Тыква — 400 Грамм (очищенная)

Молоко — 300 Миллилитр

Мука — 120 Грамм

Яйца — 3 Штук

Соль — 1/3 Чайная ложка

Сахар — 2 Ст. ложка

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Вода — 50 Миллилитр

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Тыкву возьмите сырую, вес указан уже очищенного овоща.
2. Отрежьте от тыквы необходимое количество, предварительно очистив её от кожуры и семян. Нарежьте кусочками, переложите в сотейник или кастрюльку, добавьте 1 ст.л. сахара и воду.
3. Накройте крышкой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем перемешайте и варите на маленьком огне 15-20 минут или до мягкости.
4. Затем измельчите до состояния пюре при помощи блендера.
5. Влейте в пюре молоко и немного остудите.
6. Когда масса немного остынет, добавьте яйца, соль и оставшийся сахар.
7. Перемешайте и влейте масло.
8. Добавьте муку и разрыхлитель.
9. Перемешайте всё до однородного состояния. Тесто готово.
10. Разогрейте на сильном огне сковороду, лучше специальную блинную с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте порцию теста, круговыми движениями распределите ее по сковороде. Жарьте блин на одной стороне до румяности, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте так, чтобы блин жарился быстро, но при этом не горел. Готовый блин снимите со сковороды, можете смазать его сливочным маслом. Пожарьте таким образом блины из всего теста.
11. Тыквенные блины на молоке готовы. Блинчики получаются нежные и ароматные, с румяными хрустящими краешками. Очень вкусно! Приятного аппетита!