Ингредиенты:

• Помидоры-4-5 шт
• Красный лук-1/2 шт 
• Перепелиные яйца-8 шт 
• Бородинский хлеб-2 ломтика 
• Оливковое масло-1 ст.л.

Для заправки:

• Кинза-пучок 
• Несладкий йогурт-100 г 
• Оливковое масло-2 ст.л. 
• Сок лимона-1 ст.л. 
• Жидкий мёд-1 ч.л. 
• Соль 
• Перец

Приготовление:

1. Отварите перепелиные яйца 5-7 минут, залейте холодной водой,очистите от скорлупы. Нарежьте яйца на две части. Крупно нарежьте помидоры на дольки. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Положите всё в салатницу .

2. Хлеб нарежьте кубиками, посолите , побрызгайте оливковым маслом и активно перемешайте. Подсушите на разогретой сковороде хлеб .

3. Готовим заправку: в чашу блендера добавляем все ингредиенты (от кинзы нужны только листья) и взбиваем .

4. Добавьте в салат кусочки хлеба и подавайте, полив заправкой. Хлеб лучше добавлять непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

источник