Лук — 1 Штук

Грибы — 200 Грамм

Мука — 300 Грамм

Сливочное масло — 150 Грамм

Яйца — 3 Штук (1 — в тесто, 2 — в заливку)

Сливки — 200 Миллилитр

Куриное филе — 350 Грамм

Пармезан — 100 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Растительное масло — 20 Грамм

Специи — 0 По вкусу

1. Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе для пирога можно брать вареное или обжаренное. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
2. Для приготовления теста порубите сливочное масло с мукой и яйцом. Немного подсолите.
3. Крошковое тесто постепенно сформируется в комок.
4. Для начинки обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.
5. Затем добавьте в сковороду нарезанное куриное филе. Обжаривайте с луком 10-12 минут до готовности. По вкусу подсыпьте соль и специи.
6. Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на другой сковороде 5-7 минут. Они немного уменьшатся в размере. Подсолите их.
7. Готовое тесто распределите по дну формы (22 см.), формируя высокие бортики.
8. Для заливки смешайте яйца и сливки. Потрите в чашу пармезан. По вкусу добавьте соль и специи.
9. В форму на тесто выложите обжаренные грибы и курицу. Несколько ломтиков грибов оставьте для украшения пирога.
10. Залейте пирог заливкой. Сверху разложите отложенные грибы. Поставьте пирог в духовку. Готовьте при 180 градусах, примерно, 40 минут.
11. Готовый пирог станет румяного золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите.
12. Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!