Свинина — 600 Грамм

Лук репчатый — 2 Штук

Сметанa — 200 Миллилитр (любой жирности)

Приправа для мяса — 2 Ст. ложка

Перец черный молотый — 3 Щепотка

1. Подготовьте указанные продукты. Очистите луковицы от шелухи и промойте.
2. Мясо нарежьте порционными кусочками и выложите в глубокую емкость. Мелко не нарезайте, иначе оно при жарке подсушится и не будет сочным.
3. Нарежьте кольцами луковицы и добавьте вместе с приправой и сметаной в емкость к мясу. Тщательно перемешайте, чтобы луковая нарезка выпустила сок. Оставьте мясо в маринаде минимум на 2 часа. Можно оставить и на ночь, поместив в холодильник.
4. Чередуя ломтики мяса с кольцами лука, нанизайте их на шампура. Разожгите угли в мангале или гриле и выложите на решетку шашлык.
5. Обжарьте 15-20 минут, не забывая прокручивать шампура время от времени для равномерного прожаривания.
6. Приготовьте овощной салат или любой другой гарнир и подайте шашлык горячим, с пылу, с жару. Приятного вам аппетита!