Баклажаны — 600 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Базилик — 10 Грамм (зеленый)

Петрушка — 30 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло оливковое — 30 Миллилитр

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Уксус винный — 15 Миллилитр (светлый)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Баклажаны порежьте на крупные ломтики. Посыпьте солью и оставьте на полчаса. После промойте баклажаны в холодной воде и отожмите.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов вместо с формой для запекания. Выложите баклажаны и полейте оливковым маслом. Запекайте 25-30 минут до румяности.
4. Измельчите чеснок и мелко порубите зелень. Переложите в миску.
5. Выложите запеченные баклажаны в миску с чесноком и зеленью, поперчите, добавьте винный уксус и перемешайте.
6. Баклажаны в духовке готовы, приятного вам аппетита!