Чеснок — 2 Зубчик

Шпинат — 100 Грамм (свежий)

Сыр — 200 Грамм

Мука — 1 Стакан

Яйца — 2 Штук

Майонез — 80 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Сахар — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Куркума — 1/3 Чайная ложка

Вода — 350 Миллилитр

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закуски "Виктория". Шпинат переберите и тщательно вымойте.
2. Шпинат порежьте, выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте половиной воды. Доведите все до кипения и варите в течение 3 минут на среднем огне. Снимите все с огня, пробейте блендером до однородности и остудите.
3. В шпинатную массу разбейте одно яйцо, посолите и половину сахара, перемешайте до однородности.
4. Всыпьте половину муки и перемешайте до однородного, не густого теста. Накройте и дайте постоять 10 минут.
5. Испеките в горячей, смазанной сковороде тонкие блинчики, не зажаривая.
6. Для других блинчиков смешайте один стакан воды, одно яйцо, оставшиеся соль и сахар. Всыпьте оставшуюся муку, куркуму и замесите однородное тесто. Дайте постоять 10 минут.
7. Испеките из желтого теста блинчики, не зажаривая. Дайте всем блинчикам остыть.
8. Сыр натрите на средней терке, добавьте измельченный чеснок, майонез и перемешайте. Каждый блинчик полностью смажьте сырной начинкой.
9. Каждый блинчик сверните в плотный рулетик. Перед подачей порежьте и подавайте на стол.
10. Приятного аппетита!