Рис — 180 Грамм

Лосось — 100 Грамм (слабосолёный)

Сливочный сыр — 50 Грамм

Уксус винный — 60 Грамм

Сахар — 50 Грамм

Соль — 10 Грамм

Крабовые палочки — 50 Грамм

Огурец — 1 Штук

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Рис хорошо промойте.
3. Залейте рис стаканом воды, доведите до кипения, сделайте минимальный огонь и варите не мешая 12 минут.
4. Затем снимите с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.
5. Для заправки соедините сахар, соль и уксус. Прогрейте в микроволновке или на плите, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар.
6. Влейте тёплую заправку в основу и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не повредить рис.
7. Нарежьте огурец тонкими кружочками. Отрежьте кусок пищевой плёнки и выложите на неё внахлёст несколько кружочков огурца (смотрите фото).
8. На огурцы выложите 1 ст.л. риса с горкой.
9. Немного разровняйте и сделайте по центру углубление. Выложите немного сыра и любую начинку: слабосолёный лосось, авокадо, креветки, крабовые палочки и т.д. На ваш вкус.
10. Приподнимите края плёнки и соберите в центре.
11. Плотно закрутите концы плёнки, формируя шарик.
12. Завяжите и оставьте на 30 минут.
13. Варианты суши моти могут быть самыми разнообразными. У меня слабосолёный лосось, которого необходимо так же тонко нарезать и выложить внахлёст.
14. И вариант с крабовыми палочками. Крабовые палочки разверните и разделите на широкие полосы.
15. Варианты суши моти, которые вы можете попробовать. Ломтик лосося – рис – авокадо. Ломтики авокадо – рис – креветка. Крабовая палочка – рис – кусочки лосося и огурца. Семена кунжута – рис – сливочный сыр – крабовое мясо. Маринованная редька – рис – лосось. Огурцы – рис – сливочный сыр – лосось.
16. Суши-моти готовы. Перед подачей аккуратно достаньте суши из плёнки, выложите на блюдо и подавайте к столу с соевым соусом, васаби и имбирём. Приятного аппетита!