Треска запечённая с кинзой и лимоном в духовке

Суббота, 25 Мая 2024 г. 19:43 + в цитатник

7301510_izobrajenie_20240525_182752048 (700x350, 340Kb)

Благодаря корочке из зелени со специями рыба получается ароматной.

🍳 Время приготовления:

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты:

Кардамон молотый - ½ ч. ложки
Кумин молотый - 1 ч. ложка
Куркума - ½ ч. ложки
Паприка молотая - ½ ч. ложки
Перец чили хлопьями - ½ ч. ложки
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 50 г
Филе трески - 650 г
Лимон - 1 штука
Оливковое масло - 50 мл
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 4 штуки

🍳 Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 250 °C. Застелите противень пергаментом.

2․ Смешайте кардамон, кумин, куркуму, паприку и чили. Измельчите чеснок. Порубите кинзу. Нарежьте филе рыбы на порционные кусочки, а лимон — на ломтики.

3․ Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Готовьте чеснок, смесь специй и кинзу, помешивая, 4–5 минут.

4․ Пернесите порции рыбы на противень. Смажьте оставшимся маслом. Посолите и распределите сверху приготовленную кинзу.

5․ Выложите на треску лаврушку и лимон. Запекайте 10–12 минут. Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.

источник