Ингредиенты:

• Хребты семги — 200–300 г
• Картофель — 1–2 шт.
• Лук — 1 шт. 
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 1–2 шт. 
• Соль — 1 щепотка 
• Вода — 1–1,5 л 
• Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Хребты семги кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и удаляем пену. 

2. Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и репчатый лук. 

3. Добавляем нарезанную морковь. 

4. Готовим все вместе. Далее добавляем соль и лавровый лист. Суп готов примерно через 30 минут.

5. Суп разливаем в тарелки. Хребты семги извлекаем на плоскую тарелку. Удаляем косточки, кусочки рыбы добавляем в тарелки с супом. Остается поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

источник