Гречневые блины на молоке и кефире

Четверг, 14 Марта 2024 г. 20:36 + в цитатник

7301510_izobrajenie_20240314_193113595 (607x411, 293Kb)

Не бойтесь испортить фигуру блинами. Не верите, что это возможно? Рецепт полезных диетических блинов из гречневой муки обязателен к просмотру!

Описание приготовления: Гречневая мука достаточно своеобразна. У нее не только вкус и запах гречки, но и консистенция не совсем подходящая для блинов. Поэтому, для приготовления диетических блинов из гречневой муки мы добавим еще обычной муки, чтобы консистенция теста была плотной. По желанию можно добавить больше яиц. В этот раз я добавила сметану, а не кефир.

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Количество порций: 3

Ингредиенты:

Гречневая мука — 2 Стакан

Пшеничная мука — 2 Стакан

Молоко — 1 Стакан

Кефир или сметана — 1 Стакан

Дрожжи — 40 Грамм

Кипяток — 2 Стакан

Яйца — 2-3 Штук

Сахар — 3 Ст. ложка

Масло сливочное — 100 Грамм

Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки блинов)

Приготовление:

В гречневую муку добавьте кипяток с сахаром. Потом теплую сметану и разведенные в ней дрожжи. Перемешайте и отставьте в теплое место подходить минут на 40.
Муку пшеничную пока просейте.
Добавьте стакан молока, масла сливочного грамм 100. Взбейте в пену яйца и добавьте к муке.
В поднявшиеся тесто гречневое добавьте тест из обычной муки и снова дайте подняться.
Перед жаркой добавьте кипятка еще в тесто, оно должно напоминать густую сметану. Жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
С двух сторон до золотистого цвета.
Получается довольно большая стопка диетических блинов из гречневой муки. Приятного аппетита!

источник