Салат с куриными желудками по-корейски

Огромная благодарность автору: Оля


Корейские салаты и закуски очень любим, поэтому вариантов перепробовано множество. С куриными желудками мне нравится такой.

Встречаем Новый 2013год!... ПОДБОРКА...
 

Конечно же, среди всяческих любимых изысков, на столе будут стоять всевозможные салаты. Кто-то не мыслит новогоднего вечера без традиционного оливье, для кого-то этот праздник еще одна возможность приготовить любимейшую «селедку под шубой», а кому-то обязательно нужно что-то новенькое. Чтобы немного облегчить вам поиск таких необычных новогодних салатов, представляем вашему вниманию топ-8 самых неординарных рецептов! 

1. Салат закусочный «Снеговик»

Ингредиенты: сливочный сыр (лучше – Филадельфия) 400 г; 0,5 ст. тертого твердого сыра; зубчик чеснока; соль и перец.

Подробный рецепт...

2. Новогодний еловый венок

Ингредиенты: 700 г куриного филе; 2 луковички; 4 яйца; 2 болгарских перчика; майонез; 2 ст.л. растительного масла; соль.

Для украшения запаситесь петрушкой, маслинами, красным перчиком и отварной морковью. 

Подробный рецепт

3. Салат «Часики» или «Пять минут»

Ингредиенты: 5 картофелин; зеленый горошек; 1 яблоко; маринованный болгарский перец; 6 яиц; 2 морковки; 2 соленых огурца; соль и майонез. 

Подробный рецепт

4. Салат «Пикантный момент»

Ингредиенты: 100 г грецких орехов; отварная куриная грудка; 250 г шампиньонов; варенный яйца; 3 зубца чеснока; луковица; 150 г тертого твердого сыра; майонез.

Подробный рецепт

5. Оригинальный рулетик «Пенёк»

Ингредиенты: обычные блины; 3 яйца; по 2 отварные картофелины и морковки; 300 г ветчины; маринованные опята; зелень и майонез. Для украшения «пенька» возьмите: плавленый сырок, 2 яйца, немного маринованных опят и зелень. 

Подробный рецепт

Салат «Цезарь»

Ингредиенты

Приготовление

Очень популярный салат.
Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Мы приготовим его дома.
И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам.
Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке.

Салат порвать руками, выложить на тарелки.

На салат выложить филе и сухарики.

Полить соусом.

Посыпать пармезаном.

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... простые, но вкусные и красивые... подборка №1...
 

источник

ЗДЕСЬ  подборка №2

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ БЛЮД

САЛАТ "ИРИС"

Салат "Жар-птица"

САЛАТ "ЛЕТО"

Салат "Натали"

Салат "Крабовая звезда"

Салат "Морская звезда"

Салат "Мокшанский"

Салат "Малахитовый браслет"

Салат "Атлантический

САЛАТ "ЖЕМЧУЖИНА"

  Аппетитный, пикантный и невероятно нежный грибной салат с куриными сердечками – мой фаворит! Вкус яблока и нежное мясо куриных сердечек, сочетаясь, «звучат» в этом салате необычной вкусовой нотой. Разнообразие во вкусовые ощущения вносят грибочки .

Этот салат очень просто приготовить, а получается очень здорово. Так что, в некотором роде, это моё «секретное оружие».

Ингредиенты:
300 г куриного филе
150 г огурцов
150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
150 г сметаны
пучок укропа
соль

На следующий день еще вкуснее!

Время приготовления: 20 минут + 8 часов на маринование
Порций: 10-12

Берем:

Говяжья печень = 500 г

Крупная морковь = 3 шт

Крупный репчатый лук = 2 шт

Маринованные огурцы = 3 шт

Майонез = 3-4 ст.л;

Веточка укропа;

Рафинированное подсолнечное масло для жарки;

Соль, черный молотый перец по вкусу.

Готовим:

Слегка подмороженную печень очистим от пленок и протоков, промоем, просушим и нарежем тонкими ломтиками, толщиной около 1 см.

Печень посолим, поперчим и обжарим с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.

Выложим готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла, остудим, затем нарежем тонкой соломкой.

Лук нашинкуем тонкими полукольцами.

Морковь натрем на терке для корейской моркови или нашинкуйте тонкой соломкой.

На медленном огне обжарим лук и морковь на подсолнечном масле до готовности.

Маринованные огурцы также нарежем соломкой.

Соединим в миске печень, огурцы, лук и морковь. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим майонез.

Аккуратно перемешаем и отправляем настояться в холодильник около 2-3 часов.

Перед подачей украсим.

Приятного аппетита !!!

Слоеные салаты