Масло сливочное — 100 г Яичные белки — 4 шт. Мука рисовая — 50 г Мука пшеничная — 20 г (1 ст. ложка) Сахарная пудра — 60 г Абрикосы — 100 г

В глубокую миску просейте пшеничную и рисовую муку, сахарную пудру. Все сухие ингредиенты хорошо перемешайте. Сливочное масло растопите (легче всего - несколько секунд в микроволновке). Затем дайте ему остыть до комнатной температуры. Яичные белки отдельно взбейте до устойчивой пены, постепенно увеличивая скорость миксера (минут 5-8). Включите духовку для разогрева до 180℃. К сухим ингредиентам влейте растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности. Порциями добавляйте взбитые яичные белки. После каждого добавления аккуратно вмешивайте лопаткой. Абрикосы вымойте, разрежьте надвое и удалите косточки. Половинки нарежьте дольками. Заполните формочки тестом почти доверху, примерно по 2-2,5 столовых ложки. В каждую формочку, слегка погружая в тесто, красиво выложите 3 дольки абрикоса. Выпекайте при 180°С 25-30 минут. Готово.   https://shedevrum.ai/post/a75d3c68682711eeac5bd659965eed18/