Четверг, 22 Мая 2014 г. 13:09
+ в цитатник
![Печенье «Подушки»](http://s1.webspoon.ru/uploads/4e901b00ced87ba458b96a3fcbc5448d_xxl.jpg)
Оно словно всё наполнено внутри воздухом — как хорошо выбитая подушка. А всё благодаря тому, что тонко раскатанное песочное тесто наполняется белковой начинкой, а потом складывается два раза. Во время выпечки белки растут, раздувая собой всё печенье. Оно становится очень воздушным и слоистым, а белок тем временем куда-то исчезает, образуя при этом внутри каждого слоя печенья хрустящую сахарную корочку. Получается очень вкусно. РЕЦЕПТ В ПОДРОБНОСТЯХ ТУТ
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-