500 г фарш мясного 
60% от объёма фарша мякоти чёрного хлеба вымоченной в воде 
3 луковицы 
1 чесночина 
соль, перец 
Панировочные сухари 
Масло раст. для жарки 

Секрет сего блюда заключается именно в мякоти чёрного хлеба и в её большом содержании

пошаговый рецепт ,фото и слова автора http://kulinariya123.blogspot.ru/2011/02/239.html#more