Простая идея быстрых и вкусных ватрушечек   !!! 

 Из одной порции получилось 6 средних ватрушечек,

тут же пришлось повторить

     

Тесто:

300 г картофеля
2 желтка
1 ч. ложка сл. масла
щепотка соли

Начинка:

2 белка
75-100 г сыра

приправки

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картошку очистить, отварить и горячую протереть через сито.

Добавить масло, соль, желтки и хорошо перемешать.

2. Брать часть картофельной массы, влажными руками

сформировать лепешки и выложить

на застеленный пекарской бумагой противень.

В серединке сделать небольшое углубление

смоченным в воде дном стакана.

3. Для начинки

взбить белки в крепкую пену

и аккуратно соединить с натертым на терке

(я на мелкой терла) сыром.

Можно добавить по вкусу немного любимых приправок.

Я первый раз добавила черный молотый перец,

а второй раз в картофельную массу

добавила красный сладкий молотый перец,

он и цвет дал красивый.

4. Разложить начинку по углублениям

и отправить ватрушечки выпекаться минут на 15-20.

5. Готовые ватрушечки немного остудить

и вкушать с удовольствием.
 

Приятного аппетита  !!!

http://forum.say7.info/topic49622.html

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ":
Часть 1 - БУЛОЧКИ З КОВБАСНИМ СИРОМ
Часть 2 - БУЛОЧКИ "ГУСЕНИЧКИ"
...
Часть 30 - Кекс с куриной печенью и кедровыми орешками
Часть 31 - Творожные лепёшки с грибами
Часть 32 - Ватрушки картофельные с сыром
Часть 33 - Брокколи на картофельном острове