Пирог "Яблоки под снегом"

Четверг, 30 Января 2014 г. 22:10 + в цитатник

Цитата сообщения TATI_LALE

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

И снова здрасссьте)))Нравится картинка?

Так вот....

Вспомнила про этот рецептик

Ничего сложного))) Для приготовления этого пирога вам потребуется:

Для теста:

2 стакана муки,
4 желтка,
1 пачка маргарина.

Для первой начинки:

5 яблок ( вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),
2 столовые ложки корицы (ели честно, то сама сыплю на глазок)

Для второй начинки:

4 яичных белка,
1 стакан сахара,
1 ст.л. лимонного сока .

Если все, выше перечисленное, есть в наличии...... Тогда можно начинать.Сахар высыпаем в белки,а тем временем перемешиваем маргарин с мукой и желтками. Должно получиться однородное густое тесто.

Тесто делим на две части 1/3 убираем в морозильную камеру (на время).Трем яблочки и смешиваем их с корицей.

Тесто (оставшиеся 2/3 теста) раскатываем и выкладываем на дно формы (желательно разъемной, но не обязательно), и делаем из теста бортики.

Пока с тестом мы закончили.
Получившуюся начинку из яблок выкладываем в форму поверх теста. Примерно должно получится вот так (см. ниже)

Приступаем ко второй начинке. Белки взбить миксером, до образования белой пены.Добавить лимонный сок. Взбиваем до получения однородной, густой, стойкой пены.

Получившуюся начинку выкладываем в форму, поверх первой начинки.Достаем из морозильной камеры отложенное тесто и натираем его на крупной терке, сверху взбитых белков.

Ставим эту симпатюльку в разогретую духовку на 25-30 минут, при температуре 200 С.
Предупреждаю,что в духовке пирог поднимается сильно и высоко .Вот так:

Затем вынимаем, даем пирогу остыть.

И наслаждаемся получившейся ВКУСНАТОЙ и КРАСАТОЙ.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Кулинария: пироги сладкие
Кулинария/Мастер-класс (кулинария)