Фарш (y меня гoвяжий) -300 гp.

Моpкoвка -1 шт.

Лyк peпчaтый -1шт.

Кoнкильoни -400гp

Tомaтная паcта – 2 cт. л.

Сoль, припрaвы –по вкуcу

Tвёрдый cыр -50 гр

 

Hафаpшиpовaть фaршем рaкушки, мoжнo и в сыром видe, нo мне нравитcя, кoгда фapш и кoнкильoни yжe пpиготовлены до пoлуготoвнoсти. Oтваpить кoнкильoни в пoдсолeннoй вoдe минyт 5, фapш вмecте с морковкой и луком обжapить. Нaфaршиpовaть фapшeм ракyшки, выложить в фoрму и залить тoмaтной паcтой рaзведённoй в кипяткe. Пoставить в разогретyю дyxовку 180С на 20 минут. Зa 5 минут до готовнoсти пoсыпaть тёpтым cырoм.. Приятного аппетита!

 

 

 

Прекрасная идея вкусного ужина на скорую руку для любителей макаронных изделий. Понимаю, что звучит странно, но по вкусу получается действительно очень похоже на плов. Буду рада, если рецепт вам придется по душе).

Ингредиенты:

Мясной фарш – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Томатная паста- 2 ст.л.
Оливковое масло
Сухой или свежий болгарский перец
Молоко – 150 мл
Смесь прованских трав
Соль, перец
Чеснок – 3 зубчика
Спагетти

Приготовление:

1. Приготовьте необходимые продукты для блюда.
2. Для соуса нарезать лук мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке. Овощи спассеровать на разогретой с растительным маслом сковороде.
3. В мясной фарш добавить яйцо и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Добавить измельченную свежую или сухую зелень.
4. Фарш хорошо перемешать и отбить о дно миски. Смоченными холодной водой руками скатать шарики размером с вишню. Для удобства поставьте рядом миску с водой.
5. К пассерованным овощам аккуратно выложить фрикадельки в один слой.
6. Влить молоко или разбавленную водой сметану. Теперь самый ответственный момент. Не перемешивайте фрикадельки пока они не изменят цвет. Только после этого фрикадельки можно смело перемешивать. Тушить в молоке до тех пор, пока молоко не испарится полностью.
7. Теперь добавляем порезанные мелкими кусочками помидоры и томатную пасту. Перемешать, слегка посолить. Добавить смесь прованских трав и сухую смесь болгарских перцев.
8. Отдельно отварить в кипящей подсоленной воде спагетти до состояния полуготовности – аль-денте, как это называют итальянцы.
9. Подавать спагетти с соусом из фрикаделек горячими, украсив свежей зеленью.

 

 

Макароны с начинкой придумали в Италии. Но такое блюдо оказалось по вкусу многим народам. И, конечно, в России такая вкуснятина заняла своё место на пьедестале самых любимых блюд. Изначально начинку к макаронам делали из фарша, а затем вариантов начинки и соусов стало очень много.

Ингредиенты:

 

- фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);

- шампиньоны свежие - 400 грамм;

- перец болгарский -150 грамм;

 

Ленивый обед, который понравится всей вашей семье. Такой рецепт макарон я уверена, что, готовят не многие. Готовится блюдо легко в одной сковороде и совсем не долго.