Лимонный бисквит 18 см

Белки 130 г*

Желтки 80 г*

Сахар 140 г

Мука 130 г

Растительное масло без запаха 50 г

Разрыхлитель 5 г

Лимонный сок 20 г

Цедра одного лимона

*такое количество белков и желтков соответствует примерно 4 яйцам категории С1

Цитрусовый курд

Цитрусовый фреш 200 г (у меня 150 г сока апельсина и 50 г мандарина)

Желтки 4 шт

Сахар 120 г

Сливочное масло 70 г

Цедра мандарина и апельсина

Цитрусовый сироп для пропитки бисквитов

Мандариновый фреш 100 г

Апельсиновый фреш 50 г

Сахар 70 г

Приготовление сиропа здесь https://youtu.be/7Y_zRJLCUgI

Цитрусовый муссовый крем

Цитрусовый курд 360 г

Сливки 33-35% 260 г

Сахарная пудра 100-120 г

Желатин 220 блум 13 г

Вода холодная 75 г

вода тёплая - 300 мл

дрожжи - 10 г

сахар - 15 г

растительное масло - 0,5 стакана - 100 мл

мука - 3 стакана - 480 г

Соль пол ч л

Начинка:

картошка - 600 г

репчатый лук - 1 штук

соль, чёрный перец по вкусу

растительное масло - 3 - 4 ст. л

укроп, кинза

растительное масло для жарки

укладывать слоями:

печень трески 230 г (Fish House) - размять вилкой

морковь отварная 2 шт - натереть на терке

майонез

сыр 70 г - натереть на терке

майонез

яйца отварные 3 шт -разделить на белок и желток

белки натереть на терке

майонез

желтки натереть на терке

лук 1 шт

сахар 2 ч.л

соль 0,5 ч.л

уксус 2 ч.л

вода 1 ст.

говядина отварная 250 г

картофель отварной 2 шт

соленый огурец 4 шт.

вареные яйца 4 шт.

сыр 100 г

майонез 100 г

банан 4 шт.

яйцо 3 шт.

Теплое молоко 300 мл

Теплая вода 300 мл

мука 400 г

щепотка соли

сахар 50 г (по вкусу)

дрожжи 1 ст.

Выход 10 шт. Диаметр 24 см.

НОГТИ СТАНУТ БЕЛЫМИ И КРЕПКИМИ!

Для белых и крепких ногтей приготовьте пасту:

- тертый картофель

- зубная паста

- перекись водорода

- сода

все по 0,5 чайной ложки

Нанести на ногти на 10 - 15 минут

3 желтка

1 ч. л. горчицы

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. сметаны

черный перец и чеснок - по желанию