-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Зелень на столе: 3 улётных соуса из петрушки для мясных блюд 🌿
👨🍳 Не секрет, что петрушка - это не просто гарнир, а кладезь вкуса и аромата. 🌿 Она может стать звездой любого стола, особенно если речь идет о мясных блюдах. 😋 Сегодня я хочу поделиться тремя рецептами соусов, в основе которых - эта ароматная зелень. 🤩 Они идеально дополнят как кулинарные шедевры, так простые ужины, при этом оставаясь простыми в приготовлении. 👩🍳
Соус №1: "Классический" для любителей простоты 🍃
Этот соус - классика жанра! 🍃 Нежный, свежий, он идеально подходит для отбивных, стейков, курицы и даже рыбы. 🐟 Чтобы его приготовить, вам понадобятся:
Пучок свежей петрушки (примерно 100 г)
2 зубчика чеснока
1/4 стакана оливкового масла
1-2 столовые ложки лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
Чеснок очистите и измельчите.
В блендере соедините петрушку, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Измельчите до однородной массы.
Соус готов!
Соус №2: "Пряный" для любителей острых ощущений 🔥
Хотите добавить в блюдо немного остроты? 🔥 Этот соус для вас! 🔥 Он прекрасно сочетается с мясом, готовленным на гриле, и особенно хорош с говядиной. 🥩
Ингредиенты:
Пучок свежей петрушки (примерно 100 г)
1 красный острый перец чили
1 столовая ложка томатной пасты
1/4 стакана белого вина
1/4 стакана куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
Чили очистите от семян (чем больше семян, тем острее будет соус) и мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте немного масла, добавьте чили и тушите 1-2 минуты.
Добавьте томатную пасту, белое вино, куриный бульон, соль и перец. Тушите 5 минут на слабом огне.
Добавьте петрушку и измельчите все блендером.
Соус готов!
Соус №3: "Медово-лимонный" для любителей сладко-кислого 🍋🍯
Этот соус особенный, он сочетает в себе свежесть лимона 🍋, сладость меда 🍯 и яркий вкус петрушки. 🌿 Он прекрасно подходит к мясу с гриля, а также к рыбе. 🐟
Ингредиенты:
Пучок свежей петрушки (примерно 100 г)
1/4 стакана меда
2 столовые ложки лимонного сока
1/4 стакана оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
В небольшой миске соедините мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
Добавьте петрушку и хорошо перемешайте.
Соус готов!
😋 Надеюсь, мои рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты! 👨🍳 Не бойтесь пробовать и создавать свои собственные вариации. 🍽️ Приятного аппетита! 😉
Серия сообщений "соус":
Часть 1 - соус из красной смородины
Часть 2 - ГРЕЧЕСКИЙ
...
Часть 46 - АДЖИКА НА ЗИМУ С ХРЕНОМ
Часть 47 - Классический кисло-сладкий соус
Часть 48 - 3 улётных соуса из петрушки
