Насладитесь утренним ароматом свежих круассанов, приготовленных всего за несколько минут благодаря готовому тесту. Легкие и воздушные, с хрустящей корочкой — идеальный вариант для быстрого и вкусного завтрака.

Пошаговый рецепт

1. Разморозьте тесто. тесто должно быть полностью укрытым, чтобы не подсохло
2. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.
3. Раскатанное тесто разрезать на четыре треугольных заготовки одинакового размера.
4. Раскатайте треугольники на более тонкие и длинные, от основания к вершине.
5. Сверните каждый треугольник в круассаны от основания треугольника к его вершине.
6. Одной рукой сворачивайте от основания, а другой рукой слегка вытягивайте вершину треугольника.
7. Выложите круассаны на противень с пергаментом, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на 20 минут.
8. Смажьте круассаны замешанным или взбитым куриным яйцом и отправьте в духовку.
9. Выпекайте круассаны 10 минут при температуре 200°С, затем убавьте температуру до 185°С и выпекайте еще 10 минут.

Советы по приготовлению

Важно правильно подготовить тесто - при раскатывании периодически поворачивайте тесто на 90 градусов, это придаст тесту большую пластичность.

Перед нарезкой заготовок для круссанов толщина теста должна быть 2,5-3 мм. При сворачивании «треугольники» нужно слегка растягивать.

Вкус готовых круассанов будет тем лучше, чем дольше они расстаивались перед выпечкой.