Куриные тефтели с пшеном

Автор: Ялорис

Описание: Готовим вкусные летние тефтельки - сочные, мягкие, нежные. Всегда просят добавку!

Ингредиенты

• Фарш куриный — 1 кг
• Пшено (отварное) — 1 стак.
• Зелень — 1 пуч.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
• Мука пшеничная (для панировки) — 5 ст. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Нам понадобится 1 кг куриного фарша

 

... и пшено. Я использую пшено в пакетиках от Мистраль. Очень удобно - кладу в закипевшую воду пакетик, через 10 минут получаю стакан пшена в состоянии полуготовности - то, что нам и надо по рецепту.

 

Когда в летнюю жару торопишься все успеть и вкусно накормить семью, крупы от Мистраль очень меня выручают

 

Нарезаем мелко зелень

 

Кладем ее в фарш, туда же - соль, перец и яйцо

 

Добавляем пшено и все перемешиваем до состояния однородной эластичной массы

 

Формируем тефтели, обваливаем в муке и кладем в раскаленное масло

 

Обжариваем с 2 сторон до зарумянивания

 

На каждую тефтельку кладем сметану, нарезанный укроп. Добавляем в сковороду примерно стакан кипятка и тушим тефтели под крышкой 15 минут.

Ароматно!
Сочные, нежные, вкуснейшие тефтели готовы

 

 

 

 

---

Куриные тефтели с пшеном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/