Закуска из кабачков с помидорами
Автор: Наташа Имшенецкая

Пожалуй, самая популярная летняя закуска в Крыму - закуска из кабачков с помидорами. Лично я не могу представить свое летнее меню без этого вкусного блюда. Готовится закуска из кабачков с помидорами очень просто, но украсит любой стол, и в будни, и в праздник.

Для приготовления закуски из кабачков с помидорами понадобится:
2 средних кабачка;
4 небольших помидора;
2 ст.л. майонеза;
3 ст.л. сметаны;
2-3 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец;
1 ст.л. натертого твердого сыра;
растительное масло для обжаривания.

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем, удалить лишнюю влагу.

Обжарить кабачки на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Обжаренные кабачки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Для соуса смешать майонез, сметану, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.

На кружочки кабачка выложить немного соуса.

Накрыть кружочками помидоров, сверху выложить соус.

Затем еще раз: кабачки, соус, помидоры, соус, кабачки. Верх смазать соусом и посыпать тертым сыром.

Вкусная летняя закуска из кабачков и помидоров готова.

Закуска из кабачков и помидоров

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

32

12