Лучшие летние рецепты: квас на меду!

Традиционный славянский напиток – квас – был популярен во все времена. Летом он утоляет жажду и тонизирует, а зимой просто дарит непередаваемый хлебный вкус и наслаждение. Квас не только очень вкусен, но и полезен. Углекислота, содержащаяся в нем, улучшает пищеварение. А также в квасе содержится много витаминов, в частности витамины B1 и E, свободных аминокислот и микроэлементов.

Сегодня Домохозяйка-всезнайка предлагает вам приготовить самостоятельно вкуснейший домашний квас на меду. Для его приготовления вам понадобится:

- 5 литров воды,
- 400 грамм меда,
- 400 грамм изюма,
- 1 ст.л. ржаной муки,
- 1 лимон,
- 8 грамм дрожжей (не сухих).

Приготовление:

Лимон мелко нарежьте и вместе с изюмом добавьте в мед, перемешайте.

Полученную массу залейте 4 литрами холодной кипяченой воды, в которой предварительно растворите дрожжи и муку.

Поставьте смесь в темное прохладное место на сутки. По истечении этого времени добавьте оставшийся 1 литр холодной кипяченой воды.

Когда изюм и лимон всплывут на поверхность воды, необходимо будет процедить квас медовый и разлить по бутылкам или банкам.

Оставьте напиток еще на 2-3 дня, после чего можно наслаждаться освежающим напитком, утоляющим жажду.