Ингредиенты:

Сыр армянский твердый (например, «Лори») - 1 кг Перец болгарский - 2-3 шт. 
Зелень (укроп, петрушка, эстрагон, душица) - 1 пучок 

Способ приготовления: 

Сыр нарезать кубиками толшиной не более 1 см или накрошить вручную кусочками. Зелень и перец также нарезать не более 1 см в длину. Смешать вручную, немного приминая. Изначально масса получится рыхлая, воздушная. Такой сыр сразу же можно подавать на стол как полноценное блюдо к лавашу,или же в качестве закуски или дополнения к любому гарниру. Если на ужин у Вас нет мясного блюда, то обычный гарнир (картофель, макароны, рис) можно отлично разнообразить, посыпав этим сыром. Готовый смешанный сыр нужно утрамбовать в стеклянную банку или глиняный кувшин и хранить в темном прохладном месте или же в холодильнике. Чем дольше хранится сыр, тем сильнее он пропитывается ароматами перца и зелени. Советуем для красного сладкого перца использовать душицу (орегано), а для зеленого - укроп, петрушку, эстрагон.