Сегодня сварила вишнёвый джем. Рецептом  поделилась соседка по даче. Я его легко запомнила и сварила — таки этот замечательный джем. Понравился он мне очень: густой-прегустой; вишенки по вкусу напоминают мармеладки, а уж о цвете и аромате и говорить нет слов… Короче: мне джем вишнёвый очень понравился. Готовьте, пробуйте, запасайте на зиму.

​Мандариновое варенье с орехами

Зимнее лакомство к чаю!

Имбирь на востоке всегда был в почете, ведь он как нельзя лучше восстанавливает защитные силы нашего организма. Имбирный мед - восточный рецепт, который дошел и до нас.

Тыквенный сок с апельсином

http://urozhayniy.com/tyikvennyiy-sok-s-apelsinom-ot-alenyi-dreer/

• Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)
• вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.
• апельсины 8 штук
• сахар 1,5 кг

Варенье с пряностями, жгучее и очень полезное.
Итак, имбирь, лимон и специи в доме есть, но основа - яблоки. Все пропорции - "на глазок".
Этап подготовительный.

* Яблоки очистим от шкурки. Пока не выбрасываем.
* Чищеные яблоки режем на одинаковые по толщине 6-8 долек, а потом поперек на тонкие кусочки.
* Кожуру и серединки (мы их вынули, конечно) заливаем небольшим количеством воды и отвариваем до мягкости.
* Процеживаем этот отвар, он нам понадобится.

Абрикосовое варенье с апельсинами.

Понадобится: по 800 г сахара и яблок, по 2 киви и лимона, 100г абрикосовых косточек.

Как приготовить джем из яблок с киви. На 4 часа залить косточки абрикоса водой, затем очистить. Вырезать семена из яблок, очистить киви, снять с лимона цедру, убрать косточки. Измельчить фрукты, всыпать сахар, перемешать, поставить на огонь и 5 мин проварить после закипания, снимая пенки, дать отдохнуть массе 2 часа. Положить в массу косточки абрикоса, снова 5 мин проварить после закипания, выключить огонь и оставить еще на 5 мин на плите. Через 2 часа опять довести джем до кипения и проварить 5 мин, дать остыть, уложить джем в стерилизованную банку, укупорить.

Консервированные персики — лакомство, которое до весны, обычно, не «доживает». Сколько бы вы не закрыли баночек этих аппетитных фруктов, съедаются они вмиг. Пропитанные сахарным сиропом даже не очень зрелые персики становятся сладкими и невероятно нежными. Закрывать персики можно целиком, а можно — половинками, с кожицей и без нее. Вариантов использования консервированных персиков множество. Главное — успеть отобрать открытую баночку у домашних! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua 

Очистите айву от кожуры, удалите семена и порежьте на кусочки. Выложите айву в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы айва была покрыта жидкостью. Варите с момента закипания 5 минут, после чего достаньте айву шумовкой на блюдо...

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Понадобится: 1,5кг сахара, 1кг апельсинов (предпочтительно – марроканских), 2 стакана воды.