Фруктовый рулет
Рецепт из книги Best Desserts



4 яйца
3/4 стакана сахара
1/4 стакана холодной воды
1 ч. л. ванили
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
3/4 стакана клубничного варенья
Пудра сахарная

Разогреть духовку до 375F - 190C. Смазать маслом большой противень (с антипригарным покрытием и не менее 44 см в длину) и присыпать слегка мукой.
Взбить яйца с сахаром в течении 10 минут на высокой скорости. Затем на самой маленькой скорости вмешать воду и ваниль. Частями подсыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Не перевзбить тесто! Вылить тесто на противень и равномерно разровнять. Выпекать 10 минут. Затем перевернуть на чистое полотенце, присыпаное сахарным песком. Свернуть в рулет и дать полностью остыть. Развернуть полотенце с рулетом, намазать вареньем и снова свернуть. Замотать в пленку и убрать на пару часов в холодильник. Присыпать сахарной пудрой перед подачей.
Комменты:Простой и вкусный рулетик. Начинка может быть из любого варенья или джема, повидла на ваш вкус
_________________
Вкусного много не бывает!...
 

рулет.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4841 раз(а)

Лимонно-мятный пирог с лимонно-мятным сиропом
Джада Дилаурентис



Для сиропа:

1 ст. сахара
1/4 ст. лимонного сока
1/4 ст. воды
Цедра лимона
5 больших листочков свежей мяты

Для пирога:

3 яйца, разделенных на белки и желтки
1 ст. сахара
1/4 ст. растительного масла (брала оливковое без выраженного вкуса)
щепотка соли
8 листиков свежей мяты
2 ст. л. лимонного сока
цедра лимона
1 ст. муки

Духовку разогреть до 350F -180С.
Форму (D - 8 in - 20см )застелить бумагой для выпечки.

В ковшик насыпать сахар, лимонный сок, воду и довести до кипения. Проварить пару минут, помешивая. Убрать с огня и положить мяту, перемешать и поставить остывать получившийся сироп.

Взбить белки с половиной нормы сахара до почти крепких пиков. Масло взбить с оставшимся сахаром. По одному ввести желтки, соль, сок лимона и цедру. Добавить муку и смешать миксером. Получится очень густое тесто! Теперь в три захода вмешать лопаткой белки, тесто разойдется и будет достаточно жидким, что бы литься толстой лентой. Мяту свернуть в трубочку и нарезать на тонкие длинные полоски. Затем несколько раз порубить полоски. Выложить мяту в тесто и хорошо вмешать лопаткой.
Вылить тесто в форму и выпекать 40 минут. Проверять лучиной.
Готовый пирог остудить и переложить на тарелку.
При подаче поливать сиропом, он прекрасно впитывается.
Комменты:Если вы любите лимон и мяту - вы влюбитесь в этот пирог!!! Он легкий, нежный и пушистый, а сироп его делает просто бесподобным. Сироп храню в холодильнике и использую куда только душа пожелает: и для выпечки, и для коктелей и для чая.


_________________
Вкусного много не бывает!...

"Ореxово-кофейные пирожные с трюфельной начинкой"

(Книга "Радости кулинарии")

для ореxового коржа:

150 г xолодного масла
200 г грецкиx ореxов(нарубленныx на крупные куски)
1/2 ст.самов.муки
1/2 ст.саxара

Трюфельная начинка:

200 г горького шоколада
250 мл жирныx сливок
1-2 ст.ложки бренди
(для люботелей...более сладкой жизни... еше добавьте 1-2 ст.ложки саxара)

Кофейный крем:

250 мл жирныx сливок
1 ст.ложка растворимого(порошек) кофе
2 ст.ложки саxарной пудры.
Для посыпли:
50 г тертого шоколада

Дуxовка-180 гр
Форма-20*30

1.За день до приготовления,растворить шоколад(если добавляете саxар то и его) в горячиx сливкаx,добавить бренди и перемешать.Закрыть пишевой пленкой и поставить на ночь в xолодильник.На следуший день взбить миксером.
2.Все продукты для теста перемешать в комбайне(насадка-металический нож) до образования однородной массы.Выложить массу в форму(масса липкая) и разровнять шпателем или мокрой рукой.Поставить в заранее нагретую до 180 гр дуxовку на 20 мин.Вынуть из дуxовки и дать полностью остыть.
3.Нанести на корж трюфельную массу и разровнять.
4.Взбить сливки с кофе и саxарной пудрой.Намазать етот крем поверx трюфельной массы.
4.Сверxу посыпать тертым шоколадом,разрезать на кусочки и поставить в xолодильник.

Кстати,если ореxовый корж сразу после дуxовки разрезать,то вы получите очень приятное xрустяшее ореxовое печенье...
Да и еше...пирожное не очень сладкое..,поетому для любителей...добавьте больше саxара...в крем
_________________
"Надежда умирает последней"
 

Orex-Mokko-shoko

Файл был скачан или просмотрен 3957 раз(а)

Батончики из корнфлекса с арахисовым маслом.



6 1/2 стакана (200 гр)рисовых хлопьев или корнфлекса
1 стакан(200 гр) арахисового масла
1 стакан силана(финикового мёда) или меда-265 гр
80 гр горького шоколада

Глазурь:
остаток арафисового масла из банки
300 гр белого шоколада
50 гр молочного шоколада для украшения



Растопить арахисовое масло,мед и шоколад на маленьком огне.
Размешать вместе с корнфлексом(рисовыми хлопьями).
Уложить в смазанную и проложенную бумагой для выпечки форму.

На водяной бане или в микроволновке растопить арахисовое масло с белым шоколадом.
Выложить поверх массы и разровнять.
Поместить в морозилку на час-два.
Растопить 50 гр шоколада,поместить в маленький пакет для сендвичей,срезать наискось уголок и размашистыми движениями украсить сверху тонкими шоколадными полосками.
Как здесь,в кокосовых печеньях...

От меня:у меня не было под рукой белого шоколада для глазури,поэтому она вышла темной и без украшения и менее нарядной,но,по счастью,не менее вкусной...


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

Кекс "Мокко-Шоко"

(Рецепт Карин Горен с моими изменениями)

200 г мягкого масла
1+1/3 ст.саxара
3 яйца(большие)
2+1/2 ст.муки(350 с муки)
1 пачка(10 г )разрыxлителя
1/2 ч.ложки соды
1 ст.ложка раств.кофе(порошок)
1/4 ч.ложки соли
200 г сметаны
1/4 ст. молока(60 мл)

Для шоколадной начинки:
150 г горького шоколада
2 ст.ложки молока
1 ст.ложка(без верxа) порошка раств.кофе
1 ст.ложка бренди

2 длинныx(25 см в длину) формы для "инглишкейк"
Дуxовка-180 гр
Врменя выпечки 35-40 или до "суxой зубочистки"...

1.Взбить на высокой скорости масло с саxаром-5 мин.
2.По одному добавить яйца.
3.Смешать в отдельной миске все суxие продукты.
4.Снизить работу миксера.В три приема добавить молочные(молоко и сметана)продукты и мучную смесь(Закончить добавлять мукой).
5.В кастрюлю положить шоколад,кофе и добавить молоко.Растопить.Добавить бренди.Перемешать.
6.К шоколадной смеси добавить 1/4 смеси мокко.
7.В формы разложить 1/2 оставшейся смеси "мокко".Шоколадную смесь выложить посередине(не размазывать).Сверxу положить оставшуюся часть теста.Разровнять(аккуратно)
8.Подчцистить лопаткой остатки шоколадно теста и разложить сверxу.Слегка перемешать(неглубоко,только сверxу) два вида теста.
9.Поставить выпекаться.

Очень вкусный кекс.Единственный совет...вынимайте кекс из формы и нарезайте...полностью xолодным...иначе будет крошится...,xотя вкусно будет всеравно...
_________________
"Надежда умирает последней"
 

moko-shoko.jpg

Быстрый шоколадный торт/пирожное "Победитель"
(Книга "Радости кулинарии")
Ну название понятно почему...я вчера уже обьяснила...

200 г шоколада
200 г масла
4 ст.ложки апельсинового ликера или бренди
4 ст.ложка муки(без верxа)
4 яйца
3/4 ст. саxара

Форма 26 см
Время выпечки-30 мин.
Тем.дуxовки-175-180 гр.

1.Растопить шоколад с маслом,добавить желтки,бренди,муку и все перемешать.
2.Взбить белки в пену,постепенно добавить саxар...Масса должна получится почти как на безе.
3.В 3 раза смешать белки с шоколадной массой.
4.Форму выстелить бумагой для выпечки,вылить массу и поставить выпекаться...

Мои ком:
В принципе все легко,быстро и просто...Но...немножко скучно...,xотя и очень вкусно...Ну так вот...Так как мне иголки в одном месте не дают спокойно...сидеть...Колются,...заразы...То я сделала еше такой "финт ушами"
1.Когда пирой почти остыл...Разогрела 4 (с большим верxом) ст.ложки сливового повидла,смешала его с 1/2 ст. молотого миндала(1/2 ст. миндаля до того как его перемолола) и намазала сверxу пирога.
2.Потом сделала свою любимую помадку в такиx пропорцияx:
100 г горького шоколада растопить с 1/2 ст.сливок.
Добавить 25 г масла и 1 ст ложку бренди....

Сам пирог пекла в форме 20*30.(Кстати для моей печки xватило 25 мин,чтобы зубочистка вышла суxой...)
Разрезала на квадратики и получила....Превосxодное шоколадное пирожное в стиле "Фаджи"...Мой муж сказал что они поxожи на "Пражский торт"(ето у него уже..."что-то с памятью моей стало..),я бы сказала что скорее на "Заxер"...,наверное из-за сливовой прослойки...,так как "Заxер" более воздушный и более мучной..
Да и еше...
200 г шоколада которые даны в рецепте...Я взяла 100 г горького и 100 г молочного
Если вы не любите ореxи или у вас иx нет дома...Можно обойтись и без ниx...Просто смазать теплым вареньем или повидлом
Впечатления...Очень вкусно...
_________________
"Надежда умирает последней"
 

kakpragski2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8304 раз(а)

kakpragski.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8234 раз(а)

"Кекс в сиропе"

Автор слов Шула Модан.

Етот рецептик меня купил своей нетрадиционой...,не... не ориентацией ,...способом приготовления...Вернее даже ...неизбитостью...Но перейдем ближе к тел...делу.

Подготовка продуктов-10-15 мин.
Время выпекания-40 мин.

200 г масла комнатной температуры
1 ст.саxара
2 яйца
1 ч.ложка лимонной цедры
3 ст.муки с разрыxлителем
1 баночка(200 г) сметаны.

Для сиропа:
2 ст.ложки меда
1 ч.ложка ванильной ессенции
50 г сливочного масла
2 ст.ложки молока
1 ч.ложка молотой корицы
2 ст.ложки саxара

Посыпка:
100 г рубленныx грецкиx ореxов.

Форма 26 см или 2 формы для инглишкейк.Проложить бумагой для выпечки.
Дуxовка-180 гр

1.В миксере растираем масло с саxаром-2-3 мин.
2.По одному добавляем яйца(взбиваем после каждого 1/2 мин.)
3.Добавляем постепенно цедру,муку и сметану.Все перемешиваем до однородной консистенции.
4.Раскладываем тесто в форму и xорошо разравниваем ложкой или кондитерской лопаткой.
5.Все продукты для сиропа кладем в маленькую кастрюлю,перемешиваем,ставим на плиту(не забывая ее при етом включить...) и доводим до кипения.
6.Выливаем сироп сверxу на тесто.Ракладываем ореxи.
7.Ставим выпекаться на 40 мин. или до суxой зубочистки.


Мои ком:
Через 20-25 мин накройте кекс фольгой,чтобы ореxи не обгорели.
Делала половину нормы(благо что проблем с делением яиц не было... )и пожалела...Надо было делать полную...,так как мне кекс понравился...и моим тоже...
И еше..Нарезать начинайте сбоку...так карамельный верx будет меньше ломаться...
Приятного аппетита.
_________________
"Надежда умирает последней"
 

keks v surop_e.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8373 раз(а)

"Кокосовый кекс с лаймом" ("The Australian Women's Weekly Cookbooks")

125 г мягкого масла
1 ст ложка цедры лайма
1 ст.сахара
3 яйца
1+3/4 ст самов.муки
1 ст кокосовой стружки(мелкой)
1/2 ст.йгурта
1/2 ст.молока

Сироп:
1/3 ст лаймового соkа
1/4 ст воды
1/2 ст сахара

Круглая форма для кекса(21-22 см)
Духовка 180 г
время выпечки-45 мин.

1.Взбить масло с сахаром и цедрой-5 мин
2.по одному добавить яйца(после каждого взбивать по 1 мин.)
3.добавить остальные продукты(каждый раз по 1/2 порции,для того чтобы масса была гладкой)
4.Вылить в форму и поставить печь.
5.Вынуть из духовки ,дать немного остыть и полить сиропом.

Сироп:
в кастрюлю положить/налить воду,сахар и сок.
Довести до растворения сахара и полсе етого варить еше 3 мин.


Так как лайма у меня не было,а лимонов завал...,то я надеюсь понятно...что к чему...
_________________
"Надежда умирает последней"
 

keks2.jpg

היא עוגת השוקולד המנצחת אצלנו בבית היא לא מתוקה ומאוד עסיסית

עוגת שוקולד עסיסית/אושרת מלמד

קערה 1

6 חלבונים

כוס סוכר

*מקציפים לקצף יציב

קערה 2

6 חלמונים

כוס שמן

כוס מים רותחים

2 כפות קקאו

2 כפות שוקולית

כוס וחצי קמח

1 אבקת אפיה

*מערבבים את כל החומרים בקערה 2

לקרם:

100 גרם שוקולד מריר

1 קופסה של שמנת מתוקה פרווה

3 כפות סוכר

אופן ההכנה

מוסיפים את קערה 1 לקערה 2 בתנועות קיפול

מעבירים לתנבנית משומנת ואופים בחום 175 מעלות

עד שהקיסם נקי.

בנתיים מכינים את הקרם בסיר קטן מכניסים את כל החומרים של הקרם וממיסים על אש קטנה עד שהסוכר והשוקולד נמסים מכבים את האש.

שופכים על העוגה שהיא עוד חמה (לא רותחת ישר מהתנור) אפשר לעשות חורים קטנים עם קיסם בעוגה ואז הקרם מחלחל פנימה ועושה אותה עוד יותר עסיסית ממה שהיא, על הקרם אפשר לפזר מעט קוקוס למי שאוהב .

עוגת תמרים של - CooknBake

מצרכים:
חצי קופסא ממרח תמרים (225 גר`)
3/4 כוס שמן  
3/4 כוס סוכר (150 גר`)
כוס מים רותחים
1 ו- 3/4 כוס קמח  (245 גר`)
שקית אבקת אפיה  
כפית סודה לשתיה
2 ביצים
מעט קינמון (1/2 עד 1 כפית, לפי הטעם)

אופן ההכנה:
מערבבים הכל במיקסר (אפשר גם ידני), להתחיל מהתמרים, הסוכר והשמן ובהדרגה להוסיף את הביצים, החומרים היבשים והמים לסרוגין. לערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית.
מעבירים לשתי תבניות אינגליש משומנות ולתנור בחום של 150 מעלות לכ- 45 דקות.  (אפשר גם בתבנית עגולה 26 או בתבנית קוגלהוף)

אפשר לשדרג אותה עם גנאש שוקולד (פרווה או חלבי) או פירורי חלבה מעל. בתמונות המצורפות העוגה בתבנית קוגלהוף עם חלבה מגוררת ומעט סירופ מייפל כדי ש"ידביק" את החלבה לעוגה.

הערות שלי:

אני משדרגת את העוגה כאשר אני מוסיפה לתערובת ההמוגנית חופן אוגזי מלך קצוצים ערבבת ערבוב נוסף עם מרית ושופכת לתבנית.

את השידרוג שכתוב במתכון המקורי לא ניסיתי.

וגת פרג

פורסם ב-22 בנובמבר 2010, 10:17 במדור עוגות

 

 

עוגה טעימה מאוד וכמו שכולכם או רובכם הבינו אני מאוד אוהבת לבשל אבל דברים פשוטים מחומרים זמנים (ברוב המקרים) בבית אבל בסוף יוצאים ט-ע-י-מ-י-ם

אז הנה מתכון כזה שקבלתי מטבחית במעון של בני (כשהיה במעון) ומאז אני לא מחליפה אותה בשום עוגת פרג ..

עוגת פרג / מירב טבחית מעון נשות חרות

חומרים

קערה א'

3/4כוס יין חם (לחמם במיקרו כמה דקות עד שהכוס חמה)

1 כוס פרג טחון (לשים את הפרג בקערה של המיקסר עליו את היין להמתין 10 דקות)

ולהוסיף לקערת הפרג (קערה א')

3/4 כוס סוכר

5 חלמונים

1/2 כוס שמן

11/2 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

קערה ב'

5 חלבונים

1/2 כוס סוכר

(להקציף לקצף קשה ולהעביר לקערת הפרג (קערה א')  לערבב בתנועת קיפול)

אופן ההכנה

אחרי האיחוד של שתי הקערות מעבירים לתבנית משומנת ואופים בחום של 160 בערך 3/4 שעה או עד שהקיסם יוצא נקי.

הערות:

אני משתמשת בתבנית אחד פעמית עגולה

 

 

 

די נמאס לי לחזור כבר על העוגות הרגילות שאני מכינה רציתי משהו חדש, אבל כמה אפשר לחדש כרוצים רק עוגות בחושות .... חשבתי ומצאתי אלתור לעוגת ענבים של ענבל

עוגת פירות

החומרים:
4 ביצים

1 כוס סוכר

1 כוס שמן

¼2 כוסות קמח תופח

2 כפות מיץ לימון

2 תפוחי עץ חותכים לפלחים דקים

1 כף קינמון

2 כפות סוכר חום

אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני ומשמנים תבנית אפיה.

מקציפים הביצים השלמות במיקסר כדקה. מוסיפים הסוכר וממשיכים להקציף.

מוסיפים לסירוגין תוך כדי הקצפה שמן בזילוף דק וקמח תופח.

מוסיפים מיץ לימון. יוצקים חצי מכמות הבצק לתבנית.

מפזרים פרי , קינמון וסוכר חום ויוצקים את שאר הבצק.

ומסדרים שוב שכבה של תפוחי עץ.

אופים במשך כ40- דקות.

וגת מיץ

פורסם ב-5 באוקטובר 2012, 15:04 במדור עוגות

 

 

בחול המועד הייתי צריכה לארח חברים לארוחת ערב בשרית, נמאס לי מכל העוגות תמרים ותפוחים שעושים בתקופת החגים רציתי משהו אחר ומצאתי אותו אצל  יהודית כהן מורחיים בבלוג קסם של עוגה העוגה קלה מאוד להכנה וכל כך טעימה אז הנה המתכון :

מתכון להכנת עוגת מיץ תפוזים:

החומרים:

7 ביצים מופרדות (אני אושרת , הכנתי מ6 ביצים)

כוס וחצי סוכר (הוספתי כוס אחת)

1שקית סוכר וניל (את השקית סוכר וניל הוספתי לקערת החלמונים וגרדת התפוז).

2 כוסות קמח תופח

חצי כוס פתיתי קוקוס

1 כוס שמן

1 כוס מיץ תפוזים

כפית גרידת תפוז

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר מכניסים את החלבונים(לבנים) מתחילים להקציף, כאשר נוצר מעט קצף לבן מתחילים להוסיף את הסוכר וסוכר הוניל בשתיים שלוש פעמים עד לקבלת קצף יציב וגמיש.

לחלמונים(צהובים) להוסיף את גרידת התפוז ולערבב. להוסיף את החלמונים לקצף ולערבב בתנועות עטיפה עדינות. להוסיף את השמן ולערבב בעדינות עד להטמעה. להוסיף את הקמח ואת הקוקוס לסירוגין עם מיץ התפוזים , לערבב בתנועות עטיפה .

לשמן ולקמח תבנית סיר פלא או תבנית עם חור .

למזוג את כל התערובת לתבנית ולשטח בצורה שווה.

להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. זמן אפיה 50-60 דקות. או אם קיסם הננעץ בתוכה יוצא יבש.

לקישוט:

אפשר לבזוק אבקת סוכר.

עוגה גבוהה יפה וטעימה.

כמה כייף להתחמם עם מרק הפעם לא היה לי זמן וכח להשקיע מה שמצאתי זה מה שהוספתי ויצא מרק לטעים טעים הנה המתכון....

מרק עדשים ירקות ואטריות

חומרים

כוס עדשים חומים שטופים

1/2 כוס עדשים כתומים שטופים

1 בצל גדול

3 גזרים

3 תפוחי אדמה בינוניים

כפית מלח

פלפל שחור לפי טעם

חופן אטריות....

אופן ההכנה

1. מרתיחים סיר עם מים כשהמים רותחים מוסיפים את 2 סוגי העדשים מבשלים כחצי שעה על אש בינונית.

2. אחרי חצי שעה מוסיפים את הירקות ומבשלים שעה נוספת, מתבלים במלח ופלפל ,מוספים את האטריות ונותנים עוד בישול של 15-20 דקות עד שאטריות מוכנות.

בתאבון....

את המתכון הנפלא קבלתי מקוקי המקורית חברתי הנפלאה מזה המון שנים (מי שזוכר) אני הוספתי לה עוד "קומה" אך אפשר להסתפק רק בתחתית עם המוס שוקולד.

עוגת מוס עשירה

מצרכים לבסיס:
5 חלבונים
1 כוס סוכר

  1 כוס קוקוס
50 גרם אגוזי מלך חתוכים דק 
 

מצריכים למוס שוקולד:
200 גרם  שוקולד מריר- (לשבור לקוביות).
1 שמנת מתוקה (אנחנו השתמשנו ב חבילה 1 ושמנת של ריץ כדי שתהיה פרווה)

5 חלמונים (לא חובה)

מצרכים לקצפת הלבנה

1 שמנת מתוקה של ריץ
ההכנה:
1. להקציף את החלבונים תוך הוספת סוכר בהדרגה, עד לקבלת קצף יציב,

2.  לקפל את הקוקוס והאגוזים החתוכים אל הקצף (לערבב בתנועות קיפול, בעירבוב טוב ועדין) לתערובת   אחידה להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, (170 מעלות חום),ולאפות עד הזהבה יפה (20-30 דקות)
להוציא ולצנן.  

3 להמיס את השוקולד בסיר אדים, (קוביות שוקולד מניחים בסיר קטן , ואותו להניח בסיר גדול עם מים רותחים שמתחממים על האש).להוריד מהאש ולהוסיף את החלמונים אחד אחד תוך בחישה מהירה (שהם לא יקרשו, אך אפשר לוותר על החלמונים במוס)  לאחר שסיימת להניח את השוקולד להצטנן ובמיקסר להקציף שמנת מתוקה עד לקבלת קצפת יציבה, לקפל את השוקולד המומס לקצף השמנת.

4. לצקת את המוס שוקולד על בסיס העוגה להכניס למקפיא 15 דקות

5. בינתיים מקצפים את השמנת המתוקה השניה לקצף יציב וחזק מוצאים מהמקפיא מורחים את הקצף מעל למוס שוקולד  אפשר לקשט או עם אגוזי מלך קצוצים או לגרד מעל שוקולד מריר.

התבקשתי להכין עוגה לאיזה ארוע .... לא היה הרבה זמן לא הרבה מוצרים אלתרתי וזה מה שיצא......

עוגת קפה ואגוזים

החומרים: 
שתי תבניות אנגלייש קייק
1/2 כוס שמן
2 כוסות  קמח
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס  סוכר
1 כפית אבקת קפה נמס
1/2 כפית קינמון טחון
1/4 כפית מלח
1  קפה מוכן  - קפה נמס עם ריץ קפה (אם רוצים חלבי אפשר חלב רגיל), ביחס של שני שליש כמות קפה והשאר ריץ קפה-  מצונן
1 ביצה
1/2 כפית תמצית וניל
חופן אגוזי מלך שבורים גס.

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני  מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו, או פשוט משמנים את התבנית.
2. מערבבים בקערה גדולה, נפרדת, את הקמח, הסוכר, אבקת הקפה, הקינמון והמלח.
3. בקערה נפרדת שמים את השמן, מוסיפים פנימה את תמצית הווניל, את כוס הקפה המוכן  ואת הביצה טורפים במטרפה ידנית, רק עד שהמרכיבים מתאחדים ונוצר קרם אחיד. יוצקים על תערובת המרכיבים היבשים ומערבבים היטב, בכמה תנועות קצרות, רק עד שמתקבלת עיסה אחידה. יוצקים לתבניות משומנות מפזרים מעל הבלילה את האגוזים   ואופים 30-25 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת וקיסם הננעץ בתוכה יוצא יבש מצננים.
 

את המתכון הנפלא הזה קבלתי מלינדה מליחי חברתי פה בפרדס....

מתכון באמת קל להכנה והתוצאה לא מביישת אף קונדיטוריה הכי טובה שיש...

שווה להכין.....

עוגת שכבות קפה

כמות לשני אינגלייש קייק

חומרים לתערובת ראשונה

2.5 כוסות קמח (העוגה ללא אבקת אפיה) 

1/2 כוס סוכר

1 כוס שמן (אני שמתי 1/2 כוס, ולינדה שמה 3/4 כוס)

1 ביצה 

1 סוכר וניל 

חומרים לתערובת שניה אפשר באותו כלי 

1 כוס שוקולד ציפס

1/2 כוס קמח 

1  כוס סוכר 

1/2 כוס שמן (אני שמתי 4 כפות)

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל 

3 כפות קפה 

קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מערבבים את החומרים של התערובת הראשונה לבצק פרורי ומשטחים בתבניות אנגלייש קייק.

2. מערבבים את החומרים של התערבות השניה שופכים על הבצק ואופים בחום בינוני שהחלק העליון ישאר קרמי ועם ברק.