Ароматные бомбочки для... туалета:) Рецепты Бомбочки для дезинфекции и ароматизации туалета ...
Без заголовка - (0)Логопедия" от Ксю11111 Логопедия": Часть 1 - Игры в картинках со звуками С, Ш. 5-7...
Без заголовка - (0)"ЛиРу": ликбез. Бродилка по дневникам №2 ЛИКБЕЗ - ликвадация безграмотности. Для просмотр...
Без заголовка - (0)Новое Оформление дневника для Лирушников. Это более полный вариант УРОКОВ с новыми добавлениями...
Без заголовка - (0)Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста Огромное спасибо а...
Без заголовка |
Дневник |
חומרים (לסירופ בכמות של 1/2 2 כוסות)
150 מ"ל מים (3/4 כוס)
150 גר' סוכר חום מסוג דמררה (3/4 כוס)
150 גר' סוכר לבן (3/4 כוס)
75 גר' קקאו (3/4 כוס)
1 כפית נס קפה
קורט מלח
4 כפות סירופ תירס בהיר (או גלוקוזה או דבש)
1 כף תמצית וניל איכותית
אופן הכנה
מקור המתכון לסירופ שוקולד כאן
|
Без заголовка |
Дневник |
טארט קוקוס משגע
החומרים:
לבצק:
1 + 1/2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
100 גרם חמאה
1 חלמון
1/3 כוס סוכר
4 כפות מים קרים
למלית:
1 כוס סוכר
3 ביצים
2 מיכלי שמנת חמוצה
5 כפות גדושות קוקוס
50 גרם חמאה
1 כפית תמצית וניל
לקישוט - גנאש שוקולד - לא חובה
100 גר' שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
כחצי מיכל שמנת מתוקה
הכנה:
לערבב יחד את כל החומרים לבצק אחיד, להניח ל-15 דקות, ולשטח בתבנית בקוטר 24.
הכנת המלית:
בסיר לערבב היטב סוכר, ביצים ושמנת חמוצה. להוסיף את הקוקוס ולבשל על אש בינונית כעשר דקות תוך כדי ערבוב, לא להרתיח. להוריד מהאש, להוסיף חמאה בחתיכות קטנות ואת הוניל. לערבב היטב, ליצוק את המילוי על הבצק. לאפות בחום בינוני של 175 מעלות כ-30 דקות עד שמזהיב.
הכנת השוקולד ( תוספת שלי לקישוט ):
מוזגים את השמנת המתוקה לסיר, ומוסיפים את קוביות השוקולד. ממיסים את השוקולד בתוך השמנת המתוקה על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב ומורידים מהאש. נותנים צינון קל ומכניסים לשקית זילוף ומזלפים מעל העוגה.
הערות של siammm:
אני קליתי מעט את הקוקוס לפני בישולו. לאחר הכנת הבצק, אפסנתי אותו במקפיא לרבע שעה.
הערות שלי למתכון:
בבצק הוספתי את חצי כוס הקמח, והבצק יוצא נפלא. אפיתי בחום של 175 מעלות ללא הדלקת התנור מראש, 40 דקות. קישטתי מעל בזילוף שוקולד מומס עם שמנת מתוקה ( גנאש ), תוספת שלי לקישוט העוגה.
בתיאבון לכולכם וסופ''ש רגוע ושליו לכולכם
|
Без заголовка |
Дневник |
עוגת שמנת ושוקולד
החומרים:
500 מ"ל שמנת צימחית
4 ביצים
400 גרם סוכר
400 גרם קמח תופח
150 גרם שוקולד מריר קצוץ
כף אבקת קפה נמס
אבקת סוכר לקישוט
הכנה:
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
|
Без заголовка |
Дневник |
Сообщение | Автор |
---|---|
05 Сен 2007 1:56
|
Lilia
34 года Германия |
05 Сен 2007 2:15
Я этот рецепт нашла в книге от доктора откера.
И так вам надо приготовить для теста 200 гр.Масла и сахара 1 пакетик ванилина 4 яйца 250 гр. муки 1/2 пакетиеа сода Backpulver для крема 1 пакетик пудинга с вкусом ванилина 40 гр.сахара 500мл.молока 500 мл. сливок 30 печений на масленной основе для гусса 200гр сахарной пудры 2 ст.ложки воды 3-4 ст.ложки сока лимона Масло смешать с сахароми ванилином.Затем добавить яица. Важно очень тчательно всё смешать. Муку и соду смешать и смешать с масленной массой,добавляя лимонный сок Тесто вылить на смазаный противет размером 30*40 см. Печь при температуре 200 гр. 30 мин.. В это время смешиваем пудинг,сахар и молоко.Получился пудинг.Я думаю можно в магазине уже готовый купить. На готовый пирог разложить ровным слоем пудинг. Сливки взбиваем и тоже наносим поверх пудинга. Раскладываем печения ,на верх печений я положила Gummibärchen- Для гусса смешать всё.И полить отдельно каждый печеник гуссом |
|
Без заголовка |
Дневник |
וגות בחושות פרווהחברותיי המקסימות ביקשו ממני מתכון נוסף לעוגה בחושה פרווה אז לכולכם באהבה רבה לכבוד שבת שולחת לא מתכון אחד - שניים
עוגת גזר:
מצרכים ל- 2 תבניות אינגליס 3 ביצים 11/2 כוסות סוכר חום כהה 1/4 כוס סירופ קרמל (לא מייפל) 1 כוס שמן 2 כוסות גזר מגורר דק (בערך 6 גזרים) 150 גרם קוקוס 2 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1/2 כפית מלח 1 כף קינמון
ההכנה: בקערת המיקסר לערבב ביצים, סוכר, סירופ קרמל ושמן,
מוסיפים גזר וקוקוס ומערבבים לקבלת תערובת אחידה
מנפים יחד קמח, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה, מלח וקינמון ומוסיפים לתערובת מערבבים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה
יוצקים את התערובת לתבניות משומנות ואופים בערך 40 דקות, עד שהקיסם יוצא עם פירורים לחים
אפשר לפזר אבקת סוכר
ב ה צ ל ח ה
עוגת מייפל מצרכים ל- 2 תבניות אינגליס
3 ביצים 3/4 כוס סירופ מייפל אמיתי 1 כפית תמצית וניל 11/4 כוסות שמן 11/2 כוסות מים פושרים 2 כוסות קמח מנופה 1 שקית אבקת אפיה 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה 150 גרם קוקוס 1 כוס אגוזי מלך קצוצים 1 כוס סוכר
3/4 כוס סירופ מייפל נוסף למריחה על העוגה אחרי האפיה
ההכנה: בקערת המיקסר מערבבים ביצים, סוכר, מייפל, שמן, ווניל במשך 2 דקות
בקערה נפרדת מערבבים יחד קמח, אבקת אפיה, אבקת סודה לשתיה, אגוזי מלך קצוצים, וקוקוס מוסיפים לסרוגין את תערובת הקמח והמים לתערובת שבמיקסר ומערבבים לתערובת אחידה יוצקים את התערובת לתבניות משומנות ואופים 50 דקות או עד שהקיסם יוצא עם פירורים לחים.
כשהעוגה יוצאת מהתנור מברישים אותה בסירופ המייפל
ב ת א ב ו ן
|
נכתב על ידי רינה'לה
|
|
Без заголовка |
Дневник |
עוגת בצק פריך במילוי פונץ' וקצף
מקור:גולדי
חומרים לבצק:
3 כוסות קמח
6 חלמונים
11/2 מרגרינה (שמתי אחת)
1/2 כוס סוכר
לעבד במעבד מזון,ולשטוח בתבנית משומנת,לא לאפות עדיין!
חומרים למילוי:
11/2 מרגרינה(השתמשתי רק באחת)
4 ביצים(השתמשתי ב-3)
11/2 כוס סוכר(שמתי רק כוס אחת)
2 כפות תמצית רום
3 כפות וניל
1 כוס קקאו(שמתי 3/4)
לעבד במעבד מזון ולמרוח על הבצק
ציפוי:
6 חלבונים
11/4 כוס סוכר
אינסטנט פודינג וניל(במקום:מעט קורנפלור)
להקציף את החלבונים והסוכר בקערה
להוסיף פודינג בעדינות
לשטוח על המילוי
לאפות בחום בינוני35-40 דקות
הערה:משתבחת בהקפאה וגם מוגנת...
נחתכת לריבועים
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Без заголовка |
Дневник |
לאחיינית המדהימה שלי מלאו 3 שנים ונשבעתי כבר מהיום שהיא נולדה שכל יומולדת שלה אני מכינה לה עוגה!
השנה החלטתי להכין לה עוגה בצורה רכבת ופרפר. את הרכבת אכלנו במסיבה עם כל החברים ואת הפרפר בגן.
כל הרעיון בעוגה הזו היא החיתוך והדיוק בקישוט, כל השאר זה סה"כ עוגת שוקולד בחושה.
את העוגה עצמה אני מכינה על בסיס מתכון של עוגת שוקולד- הפעם השתמשתי במתכון של קרין גורן המוערצת.
מרכיבים לעוגת השוקולד:
כוס (240 מ"ל) שמן
כוס (200 גרם) סוכר
4 ביצים
כוס אבקה להכנת שוקו
גביע שמנת חמוצה או שמנת מתוקה
1 כוס (140 גרם) קמח תופח
2 כפיות תמצית וניל-לא חובה
2 שקיות סוכר וניל-לא חובה
לציפוי:
גביע (250 מ"ל) שמנת מתוקה
כוס חלב
אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה:
-טורפים בקערה או במיקסר את השמן, הסוכר, תמצית הוניל, הביצים והשמנת החמוצה.
-מוסיפים את השוקולית ואת הקמח וטורפים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
-יוצקים לתבניות אינגליש קייק ואופים בחום של 180 מעלות כ-30-40 דקות (תלוי בתנור) עד שהעוגה קפיצית למגע, וקיסם המוכנס במרכזה יוצא כמעט יבש.
-המתכון מספיק לקצת יותר מ-2 תבניות אינגליש קייק וזה מספיק לעוגה. אחרי שהעוגות מצטננות מתחיל החלק הכיפי של הקישוטים.
-חתכתי כל אינגליש קייק ל-2 וואלה היו הקרונות שלי. בשביל ליצור את מבנה הקטר חתכתי עוד קצה קטן של עוגה והלבשתי אותו מעל הקרון.
-לאחר מכן ציפיתי את כל העוגה בקרם לבן (אינסטנט פודינג, כוס חלב ומיכל שמנת מתוקה-מקציפים כ-5 דקות במיקסר והקרם מוכן) אפשר לצבוע את הקרונות בצבעי מאכל שונים לפי בחירתכם ולהפוך אותם לצבעוניים... :)
-לאחר הציפוי מגיע השלב הכיפי בו מותר להתפרע ולקשט כיד הדמיון.
-אני השתמשיתי בעוגיות אוראו כגלגלים והכנתי קרונות עם ממתקים שונים. (מרשמלו, קליק, עדשים, סוכריות ודובונים משוקולד) את המסילה הכנתי מסוכריות גומי חמוצות צבעוניות, -בין קרון לקרון הוספתי וופל גלילית כמקשר והוספתי קישוטי פרחים מבצק סוכר שקניתי בחנויות המתמחות.
-אני חייבת לציין שהילדים מאוד התלהבו מהעוגה לא פחות מהמבוגרים ועל אף יופיה לא היתה להם שום בעיה לאכול אותה.
-אתם מוזמנים להתרשם ולנסות בעצמכם. ב-ת-א-ב-ו-ן
עוגת יום הולדת רכבת-מבט מהצד...
עוגת יום הולדת רכבת-מבט מלפנים...
|
Без заголовка |
Дневник |
עוגה בחושה קלה להכנה ונפלאה
החומרים לעוגה:
4 ביצים
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
1 גביע שמנת או יוגורט 3%
1 כוס סוכר
|
Без заголовка |
Дневник |
Это мои первые творения, да и художественного образования, пардон, нет. Так что строго не судите, пожалуйста, я старалась ;) Спасибо за внимание! |
|
Без заголовка |
Приготовим красивую сдобу. Рецепт свой любимый берёте, а оформление вот такое попробуйте. Очень красиво получатся. По моему на картинке всё предельно ясно.
|
Без заголовка |
СДОБНАЯ БУЛОЧКА №1 НА КЕФИРЕ
Завести безопарное тесто и поставить подходить в теплое место.
Пироги перед выпечкой смазать взбитым с сахаром яйцом с добавлением 1 ст. ложки молока. Затем дать расстояться 10-15 минут и выпекать при 200 гр. С. |
||
Из этого теста можно сделать пирожки с начинкой из яблок или пирог с яблоками.
|
||
Также из этого теста можно сделать пирог с вареньем, джемом или с другой сладкой начинкой по вкусу.
|
СДОБНАЯ БУЛОЧКА №"2
Сдобное тесто раскатать продолговатой лепешкой, нарезать на узкие полоски с одной стороны.
Смазать (не обязательно) растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. |
||
Взять за край, из которого полоски начинаются, приподнять тесто, другой рукой взять концы полосок и скрутить булочку (завязать в узел).
Перед свертыванием булочки каждую полоску можно винтообразно скрутить. |
||
Смазать взбитым с сахаром яйцом и выпечь.
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Без заголовка |
Дневник |
זו תבנית הבלאגן...
כדורי שוקולד אלו באו בעקבות פקשושים במטבח שקורים גם לי.....כן, כן בודאי גם לי..למה אני עז??
טוב אז, הסיפור הוא כזה: יום אחד הכנתי את העוגה הזו בתבנית תנור רגילה...ויצאה מעולה...(תיכף תראו אותה בתבנית התנור). אבל בא לי להכין אותה שוב פעם, והפעם החלטתי שאני הולכת להכין אותה בתבנית סיליקון פרוסות...אוי אוי מה שקרה הוא..שפשוט העוגה עלתה והתנפחה כלפי מעלה מעלה, עד שנסדקה בפנים...ראיתי שכך הם פני הדברים אין מה לעשות, התחלתי לחפור בעזרת כף את פרוסות העוגה מתבנית הסיליקון ולפורר את העוגה. בסוף מה שקרה עם העוגה הזו, יצאו לי כדורי שוקולד נהדרים...כולם התלהבו ואז סיפרתי שבעצם הכדורים האלו נולדו מ``עוגה שבורה``...
בסוף...מעז יצא מתוק...מה זה מתוק...מתוק דה-לוקס..
ועכשיו מגיע לכם מתכון...אבל המתכון יהיה לעוגה כושית בצ`יק צ`אק ואח``כ התוספת שהייתי צריכה לשים כדי לפורר את העוגה הכושית כדי שתהיה רטובה ונימוחה. אז הנה זה בא:
עוגה כושית בצ`יק צ`אק
החומרים:
1 חב` קטנה קמח תופח או 1/2 2 כוסות
3/4 כפית א. סודה לשתיה
3 כפות גדושות קקאו
2 כוסות סוכר
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1/2 1 כפיות א. נס קפה
1/2 1 כוסות מים רותחים
1 כפית תמצית רום
2 שקיות סוכר וניל
החומרים לכדורים מהעוגה למי שהולכת לפורר את העוגה:
1 חב` שוקולד מריר
30 גר` חמאה או מרגרינה
4 כפות מים
לציפוי הכדורים:
70 גר` שוקולד לבן מומס
כ-20 גר` חמאה
2 כפות מים
פתיתי שוקולד לפיזור
הכנת העוגה הכושית:
לערבב את כל החומרים היטב עד שלא יהיו גושים.
לאפות בחום של 180 מעלות כחצי שעה עד שהעוגה מוכנה.
הערות:
מומלץ לא לאפות בטורבו - העוגה מקבלת בטן.
הכנת הכדורים מהעוגה:
לפורר את העוגה. להמיס את השוקולד המריר עם החמאה והמים על אש הכי קטנה. לצקת על פירורי העוגה את תערובת השוקולד המומס ולערבב הכל לעיסה אחידה.
הכנת הציפוי לכדורים:
ליצור כדורים מהעוגה, להניח בעטרות נייר. לצפות בשוקולד לבן מומס שממיסים עם החמאה ו-2 כפות מים למסה אחת חלקה, ומעל מקשטים בפתיתי שוקולד.
זו העוגה המקורית...וכנראה בתבנית זו היא אמורה להיות אפויה ואין להתחכם...
תהנו מקינוח טעים ונעים גם למבוגרים שבינינו...כן, כן אל תיתממו...גם אתם אוהבים...
מקור המתכון: bashara
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Писатель я никакой ,всегда больше точные науки почитала и в жизни они мне больше пригодились,особенно химия и биология.Хотя я уже на пенсии ,но химией, ,точнее алхимией я занимаюсь каждый день,готовлю на кухне.Это одно из самых моих лучших занятий,люблю своих чем то вкусненьким угостить.
Правда сейчас в себе открыла вышивальницу бисером,знаете понравилось,таки да.
А сегодня хочу с Вами поделиться рецептом очень вкусного пляцка.Его я нашла в журнале хозяюшек Западной Украины от пани Оксаны из Щиреця
|
Без заголовка |
Дневник |
Есть у меня одна кулинарная книжка, из разряда не самых удачных приобретений, а вот практически единственный рецепт, которым я довольна (за идею, так точно - спасибо!) :)
Слегка доработала под свой вкус и в таком виде смело могу рекомендовать!
А если иметь в морозилке заранее приготовленное тесто, вообще делается одной левой. А красиво и эффектно! :)
Пекла его уже не однажды, на этот раз оценили как-то особенно шумно :)
Для песочной основы:
125 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
щепотка соли
250 г муки
семена 1/3 стручка ванили
1 ст.л. лимонной цедры
3 яичных желтка
2 ст.л. холодного молока
Для лимонного крема:
1 стакан (200 мл) лимонного сока - примерно от 2-х лимонов
Сахар 200-250 г (зависит от лимонов)
Цедра от тех же двух лимонов
Кукурузный крахмал - 30 г
Вода - 200 мл
50 г сливочного масла
3 желтка
Для меренги:
Оставшиеся от теста и крема - 6 белков
100-150 г сахара
Тесто:
Рубим масло с сахарной пудрой и солью, добавляем муку, ваниль, цедру и желтки - получаем крупную крошку, добавляем молоко - сильно не вымешиваем, скатываем тесто в шар/колбасу, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник/морозилку.
Охлажденное тесто нарезаем тонкими ломтиками, выстилаем им дно и бортики формы, расплющиваем пальцами, пока разогревается духовка до 180 гр, убираем опять в холод. Перед выпечкой накалываем тесто вилкой, застилаем пергаментом, насыпаем фасоли сверху. Выпекаем 15 минут с грузом и еще 5 без.
Лимонный крем:
Смешиваем лимонный сок, сахар, воду, цедру и крахмал в сотейнике, ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком, кипятим 1 минуту, добавляем желтки и варим еще 2 минуты, помешивая интенсивно.
Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, хорошо размешиваем.
На выпеченный корж выливаем лимонный крем.
Взбиваем белки до хороших пиков, добавляем сахар и взбиваем до глянцевой массы.
Выкладываем меренгу на лимонный крем (я пыталась выложить из кондитерского мешка - имхо, просто ложкой в творческом беспорядке получилось лучше) :)
Выпекаем при тех же 180 г около 15 минут, затем я снизила температуру до 130 и выпекала еще минут 15 (меренга будет поувереннее).
Прежде, чем нарезать - дайте ему немного остыть и справиться с ним будет гораздо проще :) А полностью остывшим лимонный крем держится вообще молодцом! :)
Да, у меня получился пирог диаметром 28 см и еще маленький тарт - если делать один пирог, то можно слегка урезать количество белков для меренги.
|
Без заголовка |
Дневник |
Для того чтобы приготовить лимонно-маковый пай вам потребуется:
Для приготовления теста:
Для приготовления начинки:
Для приготовления глазури:
Как приготовить лимонно-маковый пай
Для начала приготовим тесто. Для этого просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром и солью. Теперь масло натираем на крупной терке и делаем из теста мелкую крошку, все аккуратно перетирая руками. Далее лимонный сок и воду смешать и понемногу добавлять в полученную крошку, мешать тесто до тех пор пока оно не станет единой массой, чтобы было эластичным и не липло к рукам. Теперь заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 2 — 2,5 часа.
Охлажденное тесто вытаскиваем из холодильника и раскатываем его в корж, который выкладываем в форму для выпекания и накалываем все дно вилками, чтобы меньше было вздутостей. Теперь отправляем форму в духовку на минут 15 — 20, выпекаем корж при температуре 200°. пока края не станут румяненькими. После выпекания корж следует оставит для того чтобы он немного остыл.
Далее займемся начинкой. Молоко следует вскипятить и залить им мак. Ждем пока остынет, взбиваем размягченное сливочное масло и сахар. Все хорошо перемешиваем и вбиваем яйцо. Далее смешиваем все с маком и молоком. Лимон пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой и смешиваем с маковой начинкой. В конце добавляем соль, муку и разрыхлитель.
Готовую начинку выкладываем в остывшую основу и ставим в духовку на 25 минут при температуре 180°.
Готовый пай поливаем глазурью (сахар смешать с лимонным соком и растворить на водяной бане). Ждем чтобы глазурь застыла и подаем к столу со стаканом чая или кофе.
Приятного аппетита!
27 Окт 2012, Автор: Slavjana
|