סירופ שוקולד תוצרת בית

חומרים (לסירופ בכמות של  1/2 2 כוסות)
150 מ"ל מים (3/4 כוס)
150 גר' סוכר חום מסוג דמררה (3/4 כוס)
150 גר' סוכר לבן (3/4 כוס)
75 גר' קקאו (3/4 כוס)
1 כפית נס קפה
קורט מלח
4 כפות סירופ תירס בהיר (או גלוקוזה או דבש)
1 כף תמצית וניל איכותית

אופן הכנה

1. להרתיח יחד סוכר לבן,דמררה ומים.
2. להחליש את האש ולהוסיף קקאו מנופה,נס קפה,קורט מלח וסירופ תירס.
   לערבב היטב עם מטרפה ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב על אש נמוכה במשך כ- 5 עד 10 דק' לקבלת סמיכות של סירופ.
3. להסיר מהאש ,להוסיף את תמצית הוניל ולבחוש היטב.
4. להעביר את הסירופ לצנצנת ולשמור במקרר. הסירופ יישמר בקירור כחצי שנה. אני העברתי את הסירופ לבקבוק שפעם היה בו סילאן  ,שטפתי אותו היטב ומלאתי אותו בסירופ שוקולד שהכנתי.
   מאוד נוח למזוג את הסירופ מתוך בקבוק לחיץ.
   ניתן לרכוש בחנויות כלי בית בקבוק המיועדים לסירופ / רטבים שמכינים בבית.

 מקור המתכון לסירופ שוקולד  כאן