КАТАЛОГ

СУПЫ

Кюфта-бозбаш(Азербайджанская кухня)
Суп куриный с томатом
Суп куриный
Довга
Сулу-хингал
Парча-бозбаш
Щи зелёные (вариант первый)
Суп "Балва"

ПЛОВЫ
Плов с вермишелью и рыбой
Плов "Праздничный" (откидной)
Плов с овощами и курочкой

На второе
Нар говурма (Жаркое с гранатом)
Бозартма из говядины
Куриные потрошки в луковом соусе
Фаршированные перцы (вариант первый)
Капуста тушёная с рисом
Долма
Долма из свежих листьев

КУТАБЫ
Кутабы с зеленью (вариант первый)
Кутабы с зеленью ( вариант второй)
Кутабы с зеленью ( вариант третий)
Кутабы с зеленью (вариант четвёртый)
Кутабы с тыквой
Кутабы с мясом (вариант первый)

Салаты
Салат из баклажанов (Болгария)
Салат "Гранатовые зёрна"
Фисинджан из мяса
Фисинджан из мяса и свеклы
Салат "Милости просим"

Яичницы
Яичница. "Дядина"
Яичница. Не "дядина"

Сырности
Сыр "Дайнава" на 200г творога
Сыр "Дайнава" (Литовская кухня)
Сырная намазка
Сырки
Сладкая сырковая масса

Каши
Каша тыквенная с рисом

Горчица
Горчица "Столовая"
Горчица "Любительская"
Горчица Пальтсамаасская (Эстония)

Томатные соусы
1 - Соус томатный острый
2 - Соус кубанский
3-Соус "Молдова"
4 - Соус херсонский
Рецепты здесь

1 - Соус аппетитный
2 - Соус томатный "по-грузински"
3 - Соус томатный черноморский
4 - Соус астраханский
Рецепты здесь

1 - Соус краснодарский
2 - Соус шашлычный 1
3 - Соус шашлычный 2
4 - Соус томатный острый концентрированный
Рецепты здесь

Отчёты и исполнение здесь,здесь, здесь и здесь

Джем яблочно-тыквенный

Тесто
Тесто дрожжевое безопарное (для сладких пирогов)

Хлебобулочные изделия
Хлеб на воде здесь, здесь и здесь
Хлеб на рисовом отваре
Булочки на варениковом отваре
Бублики из пенки

Сладкая выпечка
Куличи (вариант первый)
Ватрушки с творогом
Печенье "Домашнее"
Пахлава домашняя
Пахлава бакинская
Ватрушки с джемом
Рулет
Пирог яблочный (вариант первый)
Пирог яблочный (вариант второй)

Торты
Торт "Негритёнок"
Торт "День и Ночь"

Блинчики, блины
Блинчики на рисовом отваре
Блины на рисовом отваре
Блинчики на макаронном отваре

Напитки
Чай с фенхелем (от Vinnyru)
Кисель

Разное
Топим масло, здесь и здесь
Морковный сок и выжимки
Специи
О жидкостях для супов, каш и т. д.
О хранении каштанов (Сашенция)
О формочках
Про мясо
Том. соус - полезный совет
Как "взвесить" продукты
О пектине
Лавашана
Как почистить каштаны
лжетатлы
Начинка из грецких орехов
Йогурт (домашний)

 

День за днём (R@duga)

Серия сообщений "kuking":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
...
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка