"Завитуха" с маком

Воскресенье, 21 Августа 2011 г. 01:13 + в цитатник

"Завитуха" с маком

Не пеките эту завитушку,если не хотите разориться на маке))))) Ваши домочадцы будут требовать ее снова и снова...

Идея взята из инета. Надо будет немного поиграться, но поверьте мне, она этого стоит!!!

Сначала замесим тесто:
Оно очень вкусное и ароматное, можно сказать Обалденное! Подходит для любой сдобной выпечки. По консистенции должно быть как "мочка уха")))

3 ч.л. сухих активных дрожжей(под нож)
4 ст. муки (520 рамм)
100 гр. теплой воды
100 гр сметаны
2-3 яйца
6.ст.л сахара
1ч.л. куркумы(не обязательно,для цвета если яйца магазиные)
1/2 ч.л. соли
6 ст.л. подсолнечного масла
ванилин

Пока тесто подходит,готовим начинку.

Ставим на огонь и увариваем до густоты сметаны:
Варим минут 30-40 на медленном огне. Даем немного остыть под крышкой и добавляем 2-3 ст. л. джема или повидла (у меня смородина перетертая с сахаром)

100 гр. мака
150 гр. сахара
100-150 гр. молока(молоко должно покрыть мак и сахар)

Тесто делим на две части. Каждую раскатываем в тонкий длиный пласт(в два раза шире вашей формы) Щедро намазываем начинкой. Начинка может быть разной,но мне вкуснее всего с маком,можер потому что я его люблю?)))

Скручиваем в рулет, выравниваем края (отрезаем).

Рулет делим на две равных части.

Укладываем на дно формы. Тоже проделываем со второй частью теста и выкладываем рулеты сверху на первые.

Обрезки теста раскатываем и плетем косичку. Укладываем ее в желобок. Сверху смазала молоком и посыпала сахаром. Ставим в духовку. Моя завитуха пеклась в хлебопечке 1час 20 мин.

Как видете один рулет лопнул((( слишком тонко раскатала,но это мелочь по сравнению с ее вкусом. Вес у нее 1,5 кг. Но пока я ее фоткала, фотографии уменьшала и т.д. Осталось грамм 300.

Вот в принципе и все. Если удержитесь, можете дать ей остыть. Попробуйте и не пожалеете! или пожалейте себя и не пробуйте! или если попробуете,то желательно чтоб никого не было дома))))))))))) Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепт
Выпечка
Завтраки