Горчичные булочки с семенами льна

Я обожаю свежую выпечку с хрустящей корочкой и таким незабываемым ароматом хлеба...ммм. Съесть такого я могу много, удивляя любимого мужа своей вместительностью:) Горчичные булочки получились отменными, а семена льна вносили разнообразие во вкус. На следующий день булочки чуть подсохли, а изнутри все равно остались мягкими и такими же несытными:)

 

6 шт:

• вода - 225 мл;
• мука - 400 г;
• сахар - 1,5 ст.л;
• соль - 1 ч.л;
• дрожжи сухие - 1,25 ч.л;
• горчичное масло - 30 мл;
• горчичный порошок - 0,5 ч.л;
• семя льна - для посыпки.

И снова моя любимая хлебопечка "любезно изготовила" тесто:) Для этого я вылила в ведерко воду и масло, а потом добавила муку, горчичный порошок, сахар, соль и дрожжи. После сигнала об окончании программы "Тесто", которая длится 1 час 30 минут, я приступила к лепке булочек. Разделяю тесто на 6 равных частей. Из каждой раскатываю лепешку, которую сворачиваю рулетом. Придаю изделию красивую форму, подгибая края. Оставляю на расстойку - 30 минут. Далее делаю продольные разрезы, смазываю водой и посыпаю семенами льна. Ставлю выпекаться в холодную духовку на 30 минут при температуре 175 гр. Мне очень понравилось отправлять хлебо-булочные изделия в непрогретую духовку - они лучше подходят. Горячие булочки остужаю на решетке.

Приятного аппетита!