Сабельник кустарниковый или курильский чайный куст - растение семейства розовых. В своеобразной медицине культуру применяют для терапии ЖКТ и простудных болезней, как антибактериальное и анестезирующее средство. Сырье кустарника входит в число значительных лекарственных препаратов, которые выпускаются фармацевтической индустрией.

Разновидности напитка

Курильский чай известен на Камчатке и в Забайкалье как полезный напиток в целом. Сабельник растет до 1,5 м. Его листья окрашены в насыщенный зеленый цвет, и цвет их не меняется до поздней осени, когда они полностью опадают. Лапчатку выращивают в декоративных целях, потому что цветет она довольно долго. Первые бутоны появляются на нем в конце июня, а последние - в середине сентября. Цветки курильского чая окрашены в веселый золотистый цвет. Они могут быть до трех сантиметров в диаметре. Цветение кустарника продолжается каждый год и довольно обильное. Выборочно разводили различные окраски цветков - белый, оранжевый, розовый и персиковый.

Способы размножения курильского чая

Курильский чай размножается семенами и вегетативно (отводками, потомками корневищ и черенками стеблей).

Семя - самый массовый метод размножения. На протяжении трех месяцев потихоньку вырастают цветущие цветы, которые собираются, чистятся и хранятся в бумажном пакете или тканевом мешке в прохладном невлажном месте с августа по сентябрь. При должном содержании прорастание семени остается высоким на протяжении еще нескольких лет. Высевают весной без заблаговременного приготовления (или после трехмесячной стратификации при температуре 4 ° C) в ящики или очаги на поверхность хорошо подготовленного и орошаемого субстрата (просеянной грунтовой почвы).

Во время размножения семенами свойства материнского растения не передаются потомству. Гибриды, формы и сорта необходимо размножать вегетативно.

Размножение черенками – самый популярный вегетативный метод. Нет проблем с несоответствием с запасами вакцины или низкого качества возобновления ее использования. Побег делится на части с боковой, верхушечной или обеими почками. Можно предполагать, что из него вырастут дополнительные корни, создавая именно так независимые растения. Они оказываются подобными, потому что свойство изменяемости прививаемых растений сказывается слабее в различном качестве посевов и побегов. Черенки являются очень важными для массовых размножений, поскольку таким способом можно получать немало растений от одного или больше родительских растений.

Размножение черенками может начаться уже с досрочного возраста исходного растения, тем самым ускоряя этап применения в культуре необходимых искусственных растений.

Остальные методы бесполого увеличения числа особей данного вида (стратификация, послед корневища, расщепление куста) не пособляют до такой степени массового выращивания курильского чая, как для размножения черенками, но обладают своими преимуществами, поскольку уже в первом году без больших усилий и средств можно извлечь крупную посадочную массу.

При разведении отводками приемлемы известные методы:

1. Горизонтальная стратификация, когда весной, до того, как распустятся почки, их удаляют и закрепляют, а после этого неплохо культивированные побеги заполняют грунтом;

2. Вертикальная стратификация, когда кустарник или часть (с одной стороны) засыпаны почвой (лучше всего готовым грунтом).

Курильскому чаю можно также дать корневищное потомство. Когда наступает осень или весна, потомство достают из земли с корневой системой и пересаживают, как при стратификации, для роста или несменяемой локации, но урожайность растительного материала невелика.

Польза и особенности чайного дерева.

Косметика с добавлением частиц чайного дерева особенно популярна в Азиатских странах.

Немного истории.
Чудодейственное растение пришло к нам из Австралии. Местные жители перемалывают его листья. Чайное дерево используется вместо повязок на голову.
Благодаря целебному свойству местное население быстро избавилось от ОРВИ, сильного кашля и других недомоганий.

Времени прошло много, но масло растения используется и по сей день. Его применяют в различных сферах деятельности, добавляют в косметические препараты и в медицинские мази.

Лечебная Косметика
Чаще всего компонент встречается в:
- шампунях для волос, мыле и бальзамах;
- омолаживающих и питательных масках для лица;
- гелях;
- в зубных пастах и других препаратах.

Как применять.
Главное преимущество и ценность дерева, это его листья. Другие части не несут такой ценности.
Из листьев люди готовят масло, которое применяют в разных отраслях.
Обладает оно следующими эффектами:
1. Антибактериальный.
2. Антисептический.
3. Противовирусный.
4. Противогрибковый.

В масле содержится большое количество соединений (в том числе терпинен). С его помощью можно убить любые бактерии, грибки и вирусы.
Так же это вещество увеличивает количество лейкоцитов. А они способствуют борьбе с микробами, ускоряют заживления ран.

Лечение кожных заболеваний.
Исследования показали, что масло дерева помогает бороться с акне. Подростки и даже взрослые часто сталкиваются с появлением неприятных пятен на лице.
Достаточно одной капли масла на свежий «прыщ», и он станет светлее через пару часов. На следующий день он засохнет и пропадет.

Ни в коем случае нельзя мазать маслом все лицо, это может привести к ожогам. Оптимальным решением будет добавить масло в любимый крем и наносить его утром и вечером. Появление акне в таком случае будет сведено к минимуму.

Устранение перхоти.
Оказывается с помощью масла можно быстро и легко устранить перхоть легкой и средней степени. Для этого необходимо использовать шампуни, в которых содержание масла от 5 процентов и выше.
Мгновенного эффект ждать не стоит. Но по опросам людей, страдающих перхотью, через 4-6 недель использования шампуня перхоти стало значительно меньше.

Доверьтесь профессионалам и купите качественный шампунь. Можно приобрести флакончик с готовым маслом и добавлять в любой шампунь для волос.

Обеззараживание.

Свойства дерева способно быстро заживить ранки и небольшие ссадины. Оно запускает в процесс работы активность веществ, которые помогают заживить раны.

Применяется оно следующим способом. Возьмите марлю или ватный диск и капните немного жидкости ткань. Лучше наносить масло между слоями марлевой повязки.
Средство может обжечь кожу, поэтому непосредственный контакт нужно исключить.

Разбавьте чайное масло с оливковым и кокосовым (3-4 капли), перемешайте и тогда уже смело наносите на поврежденную зону.

Что важно знать?
Запомните, что масло чайного дерева не похоже на рафинированные масла прямого отжима. На нем нельзя жарить пищу и добавлять его в салаты. Это может привести к ожогу пищевода и летальному исходу.
Если собираетесь применять средство в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом и обязательно следуйте инструкции по применению.
Если при нанесении масла на кожу появилось раздражение, кашель, немедленно смойте его водой.

Покупайте компоненты чайного дерева только в поверенных магазинах, читая отзывы о товаре. Чем больше положительных мнений, тем лучше продукция.
Можно заказать препарат в аптеке или интернет-магазине с доставкой на дом. Важно, чтобы продукция пришла в герметичной упаковке и целом пузырьке.

Привет всем любителям чая.
В мире сущесвует несколько видов этого напитка , который любят огромное количество людей по всей планете . Кто то пьет чай в пакетиках ( ведь такой способ на много быстрей и легче ) , кто то же пьет заварной ( этот же способ само собой более трудоемкий и дольше по временени ) . Но в данной статье мы затронем лишь самые распространенные сорта для Нас , т. е. для обычных европейцев . А на данный момет их насчитывается 5 . И о каждом по порядку.
Первый и наверное самый распространный вид чая это ЧЁРНЫЙ:
В отличии от других способов заготовки этого напитка ( о иных будет ремарка ниже) листья черного чая заготавливаюся таким образом:
В первую очередь чай нужно высушть , что по сути предполагает несколько этапов .
Сперва ещё зелёные листья проходят первый этап сушки в тении 12 - 18 часов , что бы сохранить свой тёрпкий , смолистый привкус . Так же это помогает убрать лишнюю влагу для того , что бы листья лучше скручивались и поисходила ферментация чайного листа . После этого продукт переносится в темное , сухое и хорошо проветриваемое помещение для полного высыхания . После чего в последствии проходит последнюю сушку при большой темперетуре и идет на упаковку.
Так же не будем уделять вниманием ещё один прекрасный напиток . А Это (как Вы уже смогли догадаться ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ .
У Зеленого чая в отличии от чёрного другая фермитизация . Его листья не проходят печную сушку ,а сперва не долгое время сушатся на открытом воздухе ( это так называемое УБИЙСТВО ЗЕЛЕНИ ) . После такой сушки чайный лист не такой терпкий , как чёрный . В основном используется 3 типа окончательной сушки листвы . А именно :
1 . Прожаренный чай
2 . Высушенный в духовке
3 . Пропаренный . ( такой чай имеет оттенки фруктового )
Примечательно , что для зелёного чая температура воды нужна ниже чем для черного . Достаточно будет и 60 - 80 градусов в течении буквально 3 минут и Ваш чай отдаст Вам всю прелесть своего свежего вкуса и аромата .
К более дорогим , а от этого скорей всего не так распространнёным отномится БЕЛЫЙ ЧАЙ . В основном это чай из Китайской провинции ФУЦЗЯНЬ . Его уникальность состоит в том , что его листья собирают ещё не не распутишемися ( в основном почки ) ,когда на них ещё есть белый ворс и называется он в переводе на русский Белые реснички . Сушка такого листа та же не так проста . Ели же температура будет выше или ниже нужной , то такой лист чая не будет пригоден . Так же его способ заварки не так прост . Он должнн иметь жёлто-розовый оттенок и температура его заварки должна быть ни меньше 50 но и не больше 80 градусов . В Китае такой чай имеет высокое значание , так как считается что такой чай даёт связь с духами .
Четвертый , но не последний чай это ЖЕЛТЫЙ ЧАЙ .
О нём мало что известно да и он не так распространен . Об этом чае мы знаем то , что когда то его за его вывоз из из страны могли и убить . Лишь только в 19 веке разрешили менять на мех , но не продавать. Ближе к середине 20 века этот изысканный напиток всё же начали доставлять ( хоть и нет много как хотелось бы ) в Европу , однако уже в 60 годах со стороны Китая это было запрещенно . Были конечно попытки выращивать этого чая например в Японии , но это не увенчалось успехом .
И последний в нашем списке , но не менее хорош это БИРЮЗОВЫЙ ЧАЙ
Из за своего вкуса он считается Королем среди чаёв . Но так же если этот не побоюсь этого слова нектар заварить не правильно , то он может напоминать плохо приготовленый зелёный чай . Этот лист так же проходит процедуру Убийсво зелени . Этот чайный лист собират когда он прозодит степень созревания и ему нужна минимальная ферментация ,для сохранения вкусовых и ароматических свойств . Множество китайских мифов и легенд связаны с чистотой именно этого чая . Нет слов , что бы описывать его уникальность , так как Вы можетн сами оценить его уникальность , лиш сделать один глаток этого напитка .

В китайской провинции Юннань произрастает вид чайного дерева с крупными листьями. Чай, произведённый из этих листьев, отличался особым вкусом и ароматом, и неудивительно, что однажды слава о нём достигла дворца китайского императора. Название этому чаю дал городок, который долгое время был центром торговли в провинции Юннань : « пу-эр-ча», в переводе означает «чай из Пуэра».
 

Пу-эр являет собой сорт чая пролонгированной ферментации или постферментированный чай. Всё дело в том, что процесс ферментации не останавливают до конца, и он продолжается от нескольких месяцев до нескольких лет. Есть пу-эры, которым уже около сорока лет. Такие сорта называют «чайным коньяком», существует мнение, что с годами они набирают вкус и ценность.
 

Считается, что специально постферментацию никто не изобретал. Когда прессованный чай начал экспортироваться из Китая в разные страны, его пришлось довольно долго везти, учитывая зачастую сложный горный рельеф, или долгие перевозки кораблями по морю. За это время чай в плотных брикетах претерпевал перепады влажности и температуры, и происходившие с ним процессы повлияли на вкус и аромат наилучшим образом.
 

Какой бывает пу-эр
 

По различию в способах подготовки и ферментации, пу-эры разделяют на две основные группы:
 

• Шен пу-эр, или «зелёный», сырой ;
• Шу пу-эр, или «чёрный».
 

Шен пу-эр и есть тот самый чай, приготовленный способом с многовековой историей. Для его приготовления большое значение имеет исходное сырьё- берутся лишь несколько верхних листочков, с чайных деревьев, произрастающих в высокогорье. Зелёные листья чая подвяливаются на солнце, а потом либо укладываются в высокие слои, либо обрабатываются паром. Затем из них формируют прессованием плитки различной формы. По мере хранения этот чай может из зелёного стать жёлтым как, а через десять лет и совсем коричневым. Считается, что оптимально шен пу-эр нужно выдержать не менее двух или трёх лет перед тем как заваривать. Можно хранить такой чай, заваривать, пробовать, открывая с годами новые нотки во вкусе и аромате приготовленного напитка.
Вкус напитка из чая шен пу-эр напоминает вкус белого или зелёного чая, он нежный с выраженными цветочными и фруктовыми нотами.
 

Шу пу-эр появился в семидесятых годах прошлого столетия. С ростом популярности китайского чая в мире, возникла необходимость сократить сроки ферментации, найти способ сделать процесс быстрее, не потеряв при этом качество. И, если в приготовлении шен пу-эра залогом успеха является отличное сырьё, то для того, чтобы получился хороший шу пу-эр, необходимо выдержать технологию под наблюдением опытного мастера.
 

Чайные листья ферментируются при высокой влажности и температуре, потом процесс ферментации останавливают нагреванием массы листьев, и спрессовывают в традиционные формы. Раньше, для удобства транспортировки, пласты прессованного чайного листа были крупными, сейчас это могут быть совсем небольшие брикеты.
Чай шу пу-эр можно заваривать практически сразу после приготовления, но лучше, если брикет «отдохнёт» хотя бы один год и наберёт необходимый аромат.
Вкус настоя из чая шу пу-эр насыщенный, яркий, с нотами чернослива, груши, сухофруктов, и даже может иметь древесный и землистый оттенок. Со временем, от года, до двух-трёх лет хранения, землистость уходит из аромата чая.
 

Форма брикетов чая сложилась исторически, и традиционно прессуется несколько видов:
 

• бин-ча (шайба);
• джуан-ча (кирпич);
• то-ча (чаша);
• цзиньгуа-ча(тыква)
• фан-ча
 

Маленькие порционные брикетики, появившиеся недавно для удобства покупателей, получили название «сяо-ча».
 

Полезные свойства
 

Пу-эр почитался в Китае наряду с лекарственными средствами знаменитой китайской народной медицины. В составе листьев содержатся калий, марганец, цинк, фтор, теофиллин.
 

Шен пу-эр, несмотря на нежный вкус, содержит большое количество кофеина, обладает выраженным бодрящим действием.
 

Шу пу-эр снижает уровень сахара в крови, помогает поддерживать оптимальный показатель содержания холестерина, положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Загадочный "эликсир долголетия". Простыми словами, чай под названием "пуэр". Но не стоит употреблять его слишком много, существует целое искусство по завариванию. В этой статье вы узнаете про: место выращивания, технологии изготовки, действия на человека.

Почему "пуэр" и родина зеленого золота

Одним из самых дорогостоящих типов чая на планете - пуэр, а также обладает хорошей ферментацией. Тибет хвалиться своими влажными тропическими лесами, некоторые специалисты, считают их родным краем данного напитка. В древле он и получил звание от скромного провинциального поселка Пуэр, известным чайным рынком. Многие века, тут процветала торговля, а позже спрессовывали лепешки из чайных листьев, которые возили в другие страны и до сегодня.

Виды и отличия

Чай положено делить на два категории: шу - "готовый", шен - "мокрый". Они производятся из юньнаньского чая-сырца, прошедшего подготовку, сушку на солнце.

Классический напиток

Чтобы получить ароматный продукт шен-пуэра, сырые листья брикетируют в блинчики (другие разные формы), далее высушивают, фасуют и доставляют зреть в особые хранилища. Дозревание возможно от нескольких месяцев до десятка лет. Со временем оттенок продукции темнеет, запах и качество обретает гораздо уникальные нотки вкусов, аналогично цена - возрастает.

Методы изготовления

В отдаленном прошлом, чай регулярно поставляли на лошадях в множество стран (Монголия, Тибет и другие), а при перевозке он созревал для употребления. С течением времени, изготовители решили придумать способ быстрого дозревания чая, так и появился обновленный - шу-пуэр. Принцип работы заключается в сборке большого количества высушенного продукта, после поливают водой и покрывают тканью, в результате оставляют для брожения. Благодаря такому способу, готовность занимает до трех месяцев, в отдельных случаях - до года. После сбраживания, обсушивают в тёплых лучиках, потом деля их на сорта. Мелкие листья - идут на россыпный, а средние и крупнолистовые - на прессовку.

Польза или вред?

Влияние на здоровье

Славиться пуэр отличным действием для уменьшения веса, но не единим. При помощи витаминного состава, пуэр помогает: понизить давление, улучшить работу сердца, запускает пищеварение, имеет противораковый эффект, бережёт нервную систему, очищает от токсинов и бодрит.
Вред может нанести повышением кислотной среды, болевыми спазмами. Запрещается пить чай детям до трех лет, беременным, перед сном (бессонница), повышение температуры.

Приготовление черного пуэра

Для начала, фильтруем воду, нагреваем до определённой температуры (шен 80; шу-пуэра 98). Затем разделяем на нужную порцию, окатываем кипятком и сливаем его. Заливаем заварку, настаиваем 10-20 секунд. Дальнейшие порции готовим дольше. По окончании, переливаем в чашечки до конца и вкушаем маленькими глоточками весь аромат и тонкости вкусовой особенности чая.
Как видим, черный чай пуэр очень полезен в рациональном потребление. Его история заставляет восхищаться, а долгие годы дозревания ценить каждый выпитый глоточек.