Традиционные вкусные пирожные соффиони, нежные внутри и хрустящие снаружи.
Состав на 6 пирожных (если хотите 12 шт. количество продуктов нужно удвоить)
Для теста
Мука: 150 гр.
Яйцо: 1 шт.
Оливковое масло: 25 гр.
Сахар: 40 гр.
Щепотка соли.
Для крема
Рикотта: 200 гр.
Яйца: 2 шт.
Сахар: 50 гр.
Цедра лимона.
Щепотка соли.
Несколько капель сока лимона.
Сахарная пудра для посыпки.

Печатный рецепт с фото
http://ru.geniuscook.com/italjanskaja...