Лагман по-русски))) от Marina Live
|
|
Четверг, 17 Мая 2012 г. 18:57
+ в цитатник
![Лагман по-русски)))](http://st1.stranamam.ru/data/cache/2012may/17/55/4603853_33921-220x0.jpg)
Я так назвала лагман, потому-что настоящий узбекский, готовиться не совсем так и он должен быть острым блюдом...
А так как у меня ребёнок, да и я не любительница остренького... привыкла готовить по-своему. Всем моим родным очень нравиться... Попробуйте!
Состав:
Мясо говядина (400-500гр), лук (1-2), перец сладкий (1-2) - лучше красный и желтый, морковь (1-2), помидоры (2-3шт), картофель (2-3), свежая зелень (укроп, петрушка), соль, перец, лавровый лист, раст. масло. Лапша или спагетти.
Способ приготовления:
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ (не крупно), помидоры на терке (можно тоже нарезать, только мелко).
Мясо варим в казане 1,5 часа (4-5 ст. воды). Бульон в конце варке подсолить, потом сливаем бульон (можно процедить) в отдельную ёмкость.
В мясо добавляем раст. масло и лук, обжариваем,
-потом сладкий перец - 5мин,
- помидоры и немного бульона, тушим 10мин;
-морковь -5-10мин;
-картофель и весь оставшейся бульон - до готовности (не разварить);
- зелень, перец, лавровый лист... соль по вкусу (не забудьте что бульон уже солили).
Отдельно отвариваем спагетти (лапшу).
Лагман готов!
P.S. спагетти с "подливом" смешивать не надо. В тарелку накладываем с начало спагетти, а сверху "подлив"...
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-