Это тесто идеально подходит для сладкой выпечки  пирогов, рулетов, булочек, ватрушек с творогом и т.д.

Выпечка из этого теста получается всегда мягкой, пышной и очень вкусной!!!

 Для сдобного дрожжевого теста нам понадобится:

• молоко – 200 мл (можно кефир)
• сливочное масло или маргарин – 100 г
• дрожжи сухие – 1 ст. л. (у меня СаФ момент)
• сахар – 100 г
• яйцо – 2 шт
• ванилин – 1 пачка
• соль – щепотка
• мука

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара и три – четыре ложки муки, Перемешать.

Накрыть опару чистой салфеткой, поставить в теплое место на 30 минут.

Если нет теплого места, ставим миску с тестом в ёмкость с теплой водой.

В это время, взбить яйца с сахаром и ванилином.

Растопить в микроволновке сливочное масло.

После 30 минут, возвращаем опару на стол.

Выливаем в опару взбитые яйца и растопленное сливочное масло, перемешиваем, вводим постепенно муку.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Муки нужно примерно 5  стаканов (+-)

Накрываем тесто салфеткой и ставим миску с тестом в теплое место, примерно на 1 – 1.5 часа.

Тесто должно увеличится в два – три раза.

Вот наше тесто после расстойки)

А это тесто приготовленное по этому рецепту, но увеличив продукты в два раза.

Тесто готовила для двух пирогов.
Вот они  Маковый пирог и Разборный пирог с маком и корицей.