Моя_кулинарная_книга
Ipola
|
Цитата сообщения Ipola
Лето продолжается! Давайте печь самый простой и быстрый пирог. Он получается нежным, мягким и точно понравится всем без исключения.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• сливочное масло - 115 г
• сахар - 160 г
• яйца - 3 шт.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• миндальный экстракт - неск. капель
• мука - 190 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сливы - 400 г
• миндальные лепестки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
При всей моей безмерной любви к готовке, десерты я готовлю крайне редко, и если готовлю, выбираю что-то максимально простое, но при этом вкусное, конечно. Сегодня именно такой рецепт и хочу предложить - очень простой, домашний, в некотором смысле даже ленивый😆, для приготовления которого не потребуется никаких специальных приспособлений, только обычный венчик😁. В качестве наполнителя у меня сегодня малина, она отлично сочетается с медовыми коржами и в меру сладким кремом. Торт получается невероятно сочным, нежным, тающим во рту, очень рекомендую попробовать😉.
Ингредиенты
Для коржей:
Мёд - 250 г
Мука - 250 г
Яйцо (СО2) - 2 шт.
Сода - 9 г
Сахар - 100 г
Для крема:
Рикотта - 500 г
Сгущенка вареная - 360 г
Сметана 20% - 300 г
Для начинки:
Малина свежая - 400 г
Шоколад - 20 г для украшения
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Любители солененького не откажут себе в удовольствии похрустеть малосольными огурчиками, которые всегда можно приготовить в считанные минуты. Точнее подготовка огурцов занимает всего лишь 10 минут, а просолятся огурцы примерно за час. Имейте это в виду.
Ингредиенты
Огурец - 1 кг
Соль - 2 ч.л.
Укроп - 1/2 пучка
Чеснок - 4 зубчика
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Печенье было известно в Древнем Риме. Кондитеры придавали печенью самые разные формы — от затейливых узоров до фигурок животных. Оно было доступно только людям с достатком, так как ингредиенты были дорогими.
Печенье может быть не только сладким, но и солёным. Соленое печенье часто подают к пиву или другим напиткам.
Печенье может стать основой для других десертов. Например, из печенья можно приготовить торт без выпечки, если смазать печенье кремом и дать ему пропитаться.
Расскажем, как приготовить простое печенье с вареньем.
Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 60 г;
масло растительное -100 мл;
цедра 1 лимона;
соль — щепотка;
мука — 280 г;
разрыхлитель — 10 г.
Приготовление печенья с вареньем:
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Кофейное мороженое — это десерт, который сочетает в себе освежающую сливочную текстуру мороженого и бодрящий вкус кофе. Этот вид мороженого завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Кофейное мороженое может быть изготовлено из различных ингредиентов, таких как молоко, сливки, сахар, кофе и другие добавки. Оно может иметь разные текстуры и вкусы, в зависимости от рецепта и способа приготовления.
Впервые о кофейном мороженом стало известно в XIX веке. Постепенно данный вкус стал актуальным во многих странах Европы.
Расскажем, как самостоятельно приготовить кофейное мороженое.
Ингредиенты:
растворимый кофе — 20 г;
сахар — 50 г;
вода — 100 мл;
сливки — 300 мл;
сгущенное молоко — 100 г;
шоколад — 60 г;
орехи — 20 г.
Приготовление кофейного мороженого:
Высыпаем в миску кофе с сахаром и ледяной водой, взбиваем миксером смесь до пышной светлой пены с устойчивыми пиками.
Отдельно взбиваем миксером сливки до устойчивых пиков.
Вливаем во взбитые сливки сгущенное молоко, продолжаем взбивать смесь. После соединения сливок со сгущенкой, добавляем в смесь кофейную массу.
Аккуратно смешиваем компоненты лопаткой. Измельчаем шоколад и добавляем в кофейную смесь, перемешиваем. Выкладываем массу в форму и убираем в морозильную камеру на 4 часа.
Измельчаем орехи и украшаем ими застывшее мороженое.
Получается отменный кофейный десерт для лета.
|
|
галина5819
|
Если друг не смеётся, ты включи ему солнце, ты включи ему звёзды, это просто.
Ты исправь ошибку, превращая в улыбку все грустинки и слёзы, это просто.
Воскресенье, суббота, дружба-это не работа, дружба-это не работа!
Есть друзья, а для них у друзей нет выходных!
Есть друзья, а для них у друзей нет выходных!
Если свалится счастье, подели его на части и раздай всем друзьям, это просто.
А когда будет надо, все друзья будут рядом, чтоб включить тебе солнце или звёзды.
|
|
галина5819
|
Еще один мощный омолаживающий рецепт из совсем недорогих аптечных препаратов. Вместе же выходит слегка накладно, но совсем уж слегка. Тем более что эффект будет на миллион, так что вложения более чем оправданы.
 |
|
галина5819
|
  |
|
галина5819
|
Обожаю капусту и все блюда из неё. А это "чудо блюдо" из капусты готовлю вместо голубцов, получается безумно вкусно и готовится намного проще. Чудо блюдо из капусты! Недорого, а вкусно так, что словами не передать!
 |
|
галина5819
|
Настоящее тесто для пиццы в домашних условиях приготовить очень просто, главное – учесть все нюансы и пропорции. Домашняя пицца на тонком тесте получается еще вкуснее, чем в пиццерии! Заготовить такое тесто можно впрок, также как и соус, поэтому в следующий раз время приготовления сократится всего до 15 минут - это просто идеально, когда нет времени. И конечно, по цене вам пицца выйдет дешевле дома (если брать во внимание пиццу подобную из натуральных продуктов), а также в 100 раз вкуснее, так как вы сами выбираете продукты! В итоге получаем сочную домашнюю пиццу а-ля Маргарита с соусом, который также готовится своими руками из домашних помидоров. Вкусно! Пицца удалась! Тесто тонкое, сочный соус, тянущийся сыр и хрустящие краешки - советую приготовить! Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах.
 |
|
галина5819
|
Многие любят отварную кукурузу, но не все знают, как ее нужно варить.
Для того чтобы кукуруза получилась вкусной, нужно купить правильный початок. Учтите, что зерна должны плотно прилегать друг к другу, на ощупь быть мягкими, но упругими. Молочно-белые или светло-желтые зерна, а также зеленые и плотные листья — признак хорошего продукта. Я расскажу, сколько варить молодую кукурузу в кастрюле.
  |
|
галина5819
|
Греческий салат - вкуснейшее блюдо! А что, если подать его в виде омлета? Ведь все его ингредиенты вполне подходят для этого блюда. Выглядеть такой омлет будет очень ярко, нарядно, а по вкусу - просто утренний праздник свежих овощей в нежной омлетной заливке. Рекомендую приготовить!
 |
|
галина5819
|
Баклажанная икра на сковороде на ужин с помидорами и перцем - быстрое, сочное и очень вкусное блюдо за считанные минуты. Баклажанная икра по этому рецепту получается очень яркой на вкус. Она хорошо утоляет голод, при этом не оставляя тяжести. Есть много разных способов приготовления баклажанной икры, но в моей семье самый любимый - с помидорами и перцем. Икра получается насыщенной и нежной.
|
|
галина5819
|
Когда мы хотим использовать вязание крючком для обивки, нам нужен толстый и плотный узор, который похож на ткань. Этот узор, который имеет геометрический мотив и прекрасно подходит в качестве покрытия для стульев, покрывал, подушек.
 |
|
галина5819
|
 |
|
Моя_кулинарная_книгаLara1313
Это простое в приготовлении мороженое с бисквитным вкусом совершенно неотразимо. Такой десерт понравится как взрослым, так и детям. Его можно приготовить на любой праздничный стол.
Вот рецепт бисквитного мороженого. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
693 г жирных сливок,
360 г молока,
200 г сахара,
1 чайная ложка чистого экстракта ванили,
250 г бисквитной пасты, плюс еще для посыпки,
8-10 бисквитного печенья.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт бисквитного мороженого: https://yaumnica.ru/desertih/3483-domashnee-biskvitnoe-morozhenoe.html
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
История кофейного мусса начинается в Европе, где он стал популярным десертом в начале XX века. Точное происхождение этого блюда неизвестно, но есть предположение, что его создали французские кондитеры, которые стремились создать воздушный и нежный десерт на основе кофе.
Изначально кофейный мусс представлял собой взбитую смесь из подслащённого кофе, яичных белков и желатина. Со временем рецепт менялся и совершенствовался, появлялись новые вариации с использованием различных ингредиентов, таких как шоколад, ликёр или ваниль.
В настоящее время кофейный мусс остаётся популярным десертом во многих странах мира. Он может быть подан как самостоятельное блюдо или использоваться в качестве начинки для тортов и пирожных.
Ингредиенты:
Кофе — 4 ст.л.;
Сахар — 120 г;
Вода — 140 мл;
Взбитые сливки 33-36% — 400 мл;
Сгущенное молоко — 80 мл;
Печенье — 3 шт.
Приготовление кофейного мусса:
Смешиваем кофе с сахаром, вливаем в смесь холодную воду, тщательно перемешиваем. Взбиваем кофейную смесь до пышности миксером.
Отдельно взбиваем взбитые сливки, добавляем сгущенное молоко. Продолжаем взбивать массу до загустения и легких устойчивых пиков.
Добавляем к сливочной массе кофейную, перемешиваем вместе до полного соединения компонентов. Кладем мусс в кондитерский мешок и сцеживаем в стаканы для подачи.
Крошим печенье на кофейный мусс. Накрываем крошку остатками мусса.
В качестве украшения десерта можно использовать шоколадную крошку. Получается простой, при этом сладкий десерт к чаю.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Пирог «Зебра» с творогом - очень вкусный и эффектный. При заполнении начинкой старайтесь не спешить и делайте аккуратно.
Ингредиенты
Тесто:
Творог 9% - 150 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло рафинированное - 5 ст.л.
Сахар - 50 г
Начинка:
Творог 9% - 850 г
Сметана - 250 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 1 г
Пудинг - 50 г
Какао - 25 г
Крахмал - 25 г
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Этот чудесный пирог с черной смородиной и творожной начинкой не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
Тесто:
Мука - 200 г
Сахар - 100 г
Сметана - 80 г
Масло сливочное - 150 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Начинка:
Творог - 400 г
Сахар - 100 г
Сметана - 80 г
Крахмал - 1-2 ст.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Смородина - 1 стакан
Сахар коричневый - 1 ст.л.
|
|
Моя_кулинарная_книгаIpola
|
Маринованные огурцы — это продукт, получаемый путём консервирования свежих огурцов с добавлением уксуса или другой пищевой кислоты, специй и других ингредиентов. Они широко используются в кулинарии как самостоятельная закуска или ингредиент для различных блюд.
В процессе маринования огурцы подвергаются воздействию кислоты и соли, что позволяет сохранить их на длительный срок. В результате получается продукт с характерным кисло-сладким вкусом и ароматом специй.
Маринованные огурцы могут быть приготовлены различными способами, с использованием разных видов уксуса, соли и специй. Это позволяет создавать разнообразные вкусы и ароматы.
Расскажем рецепт огурцов по-фински
Ингредиенты:
огурцы — 2 кг;
вода — 2 литра;
соль — 80 г;
сахар — 200 г;
уксус 9% — 200 мл;
перец душистый горошком;
перец черный горошком;
лавровый лист;
зерна горчицы — 2 ст.л.
Приготовление огурцов по-фински:
Высыпаем в кастрюлю с водой соль, сахар, вливаем уксус. Высыпаем также в воду перец душистый горошком, перец черный, зерна горчицы и 3-4 лавровых листа.
Доводим маринад до кипения. В это время удаляем плодоножки у огурцов, нарезаем поперек на дольки толщиной 2 см.
Выкладываем огурцы в кастрюлю с маринадом и варим до закипания, а затем еще 4 минуты. Готовые огурцы выкладываем вместе с маринадом по стерилизованным банкам при помощи половника.
Заливаем в банки маринад до верхушки, а потом закатываем их крышками. Переворачиваем банки вверх дном.
Оставляем банки на сутки в тепле под полотенцем, а затем убираем в погреб. Получаются отменные хрустящие огурцы по-фински.
|
|
