Мясные блюда на Новый Год

Курица, фаршированная ветчиной и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средняя курица
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 3–4 ст. л. сливок
• 4 ломтика белого батона
• 1 болгарский перец
• 4 веточки петрушки
• 0,5 ст. молока
• майонез
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курочку вымойте, с осторожностью снимите кожу с нее так, чтобы остались с кожей ножки и крылышки.

Куриное мясо отделите от костей и прокрутите на мясорубке.

Ломтики батона замочите в молоке и оставьте набухать. Порежьте ветчину соломкой, а перец — кубиками. Натрите сыр на крупной терке. Мелко порубите петрушку.

Смешайте куриный фарш, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, отжатый батон. Добавьте сырые яйца, сливки, посолите и поперчите.

Посолите и поперчите также изнутри и куриную кожу, выложите начинку внутрь курицы.

Отверстие зашейте или сколите зубочистками.

Сверху смажьте курочку майонезом, поперчите и слегка посолите еще раз. Свяжите ножки и крылышки ниткой, чтобы они в процессе запекания не растопырились.

Уложите тушку на смазанный растительным маслом противень. Запекайте при температуре 160–180 °С 1,5 ч. Периодически поливайте сверху выделяющимся соком.

Чтобы получить красивую хрустящую корочку, за 5–10 мин. до готовности прибавьте жару.

Подавайте блюдо горячим или холодным, порезав ломтиками.

Курицу, приготовленную по этому рецепту, не стыдно будет подать даже самому взыскательному гурману! Ваши кулинарные способности оценят высшим баллом! Приятного аппетита!

источник-http://zakustom.com/blog/43974840931/Farshirovannaya-kuritsa---voshititelnoe-blyudo-dlya-istinnyih-gu?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1&mid=478F14A6A152C06C87957953AF185EAF

Ингредиенты: (на 4 узелка)

250 г говядины
4 средних картошки
1 большой помидор
1 болгарский перец
1 луковица
твердый сыр
соль,перец черный молотый
уксус
майонез

В детстве, бабушка в селе колбасу делала сама. Докторскую, понятное дело, не делали, а вот нормальную домашнюю колбаску — частенько. Рецепт домашняя колбаса давно стал частью семейной традиции. Мясная домашняя колбаса не сравниться с покупной колбасой. Во-первых, качество используемых продуктов можно лично проконтролировать и не нужно будет переживать за свежесть мяса и сала, наличие достаточного количества специй и пряностей и то, на сколько сама колбаса свежая!.

Настоящая домашняя мясная колбаса очень вкусная и сочная. Большое количество чеснока придаёт ей характерный насыщенный чесночный аромат, паприка помогает сохранить мясу цвет, мускатный орех и коньяк добавляют своеобразные вкусовые нотки.Попробуем приготовить колбасу в домашних условиях вместе!

Достойный ответ магазинным мясным подделкам!

1. Сардельки молочные детские (духовые-порционные)

Очень сытное и вкусное блюдо. Подойдет в качестве независимого блюда на обед или ужин.