На 4 персоны

Вишня мороженая – 400 г (Сейчас я рекомендую заменить ее свежей)
Коньяк – 100 г
Сахар – 120 г
Вино красное сухое – 500 мл
Сливки – 300 мл (35% жирности)
Корица – 1 г
Мята свежая (для украшения)

1 Вишню разморозь, одну треть свари в собственном соку с коньяком, добавь цедру лимона, корицу и сахар. Процеди.
2 100 мл отвара смешай с вином, доведи до кипения, добавь оставшуюся порцию вишни (2/3) и еще раз доведи до кипения.
3 Добавь сливки, остуди и укрась веточкой мяты.

Cosmo