Уже два года в Будда бар езжу на машине.. Либо сама либо на такси. Гулять, знаете ли, у меня другие место есть.. В этом месте ценю как раз только кухню, ну иногда неплохо на вечеринках повеселится можно.. и, да - хорошая охрана для респектабельной публики.. Неприятных моментов ни разу не было, хотя народ и напивается иногда довольно серьезно

К готовке суши допускаются только мужчины. Ведь считается, что женщина создает эти блюда невкусными, так как температура ее рук отличается от мужской. В настоящих суши-барах такие блюда готовят перед посетителями. Много бы я отдала, чтобы посмотреть как готовят для меня суши в Будда баре))) Думаю, только в этом месте это выглядит так же интересно, как и есть - вкусно...

За хорошими явлениями всегда стоят первоклассные профессионалы.. Все рестораны и Buddha bar и Tse Fung и уж конечно Il lago dei cigni очень индивидуальны и харАктерны! При этом всех объединяет качественная кухня и прямо таки педантичный подход к вопросу обслуживания..

В Buddha bar просто божественно вкусные спринг роллы! В Китае спринг роллы являются неотъемлемой частью традиционного Весеннего Праздника (китайского Нового года). Отсюда и название этого блюда – “spring” переводится как «весна».

"добин-муши" . Первая часть слова - - означает "керамический чайник", в котором блюдо готовится и подается. сезонное блюдо, осеннее. Готовится из самых дорогих японских осенних грибов матсутакэ с добавлением всякого прочего. Конкретно тут - креветка и зеленая трава мизуна.
В чайнике и на пару готовится для того, чтобы максимально сохранить деликатный вкус и аромат грибов.
С цитрусом можно поступить как больше нравится. Можно проигнорировать, если вы не любите кислое. Можно выжать целиком прямо в чайник. Можно капать понемногу в суп, налитый в плошечку. Или через раз, чтоб оценить разницу. Можно бросить этот кусок в чайник, чтоб суп приобрел и немного аромата шкурки судачи.
Выпив жидкость из плошечки, условно-твердое содержимое чайника поедается прямо из него же палочками. В Buddha bar тоже попробовал этот суп впервые