Творожный десерт

Это безумно вкусный десерт! Настолько нежный, что про такое говорят, можно есть губами. Волшебный вкус!


Ингредиенты:

Желатин — 4 ч. л.
Апельсин — 3 шт
Сливки (30% -35%) — 250 мл
Мед (можно заменить сахаром) — 3 ст. л.
Сок апельсиновый — 1 стак.
Творог (мягкий) — 300 г
Рецепт "Творожный десерт":
Начинаем готовить:



Желатин залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить на 30-40 мин.



Цедру апельсина без белой мякоти мелко нарезать и проварить в небольшом количестве воды в течение 15 мин.



В творог добавить 2-3 ст. л меда (можно заменить таким же количеством сахара)



Залить стаканом апельсинового сока.



Взбить с помощью миксера или пробить ручным блендером до однородной массы.



Сливки взбить отдельно в крутую устойчивую пену.



В творожную массу положить остывшую цедру



Распущенный желатин нагреть на водяной бане и теплым (но не горячим) влить в творожную массу.
Затем ввести взбитые сливки так, чтобы они не осели.



Апельсины очистить от кожуры, нарезать на кружочки.



Прямоугольную форму выложить промасленной бумагой, по дну и стенкам положить кружочки апельсинов.



Заполнить форму творожной массой и поставить в холодильник на ночь.
У меня на этом шаге получился маленький казус, я залила форму
творожной массой, забыв ввести в неё взбитые сливки, пришлось слить
творожную массу, ввести сливки и заново залить, из-за этого промаха
пострадал внешний вид десерта.
Готовый десерт перевернуть на тарелку, по желанию присыпать цедрой апельсина. 

 

 

 




источник

Для Вас



"