Цитата сообщения natali2311 Картофельная пицца на ужин

Ингредиенты:

700 гр чищенного картофеля
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зуб. чеснока
соль, перец
3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
200-250 гр копченых охотничьих колбасок
2 средние головки репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри
170 гр сыра (у меня 100 моцареллы +70 обычного, ферментного)
несколько перьев зеленого лука

Приготовление:

1. Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем
2. Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать.
3. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем, и через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны,далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком, сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.
4.Томим до расплавления последнего.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.
Подаем с зеленым салатом со сметаной.

Приятного аппетита!