Торт с кофейным муссом

Продолжаем баловать себя и свою семью разными сладкими вкусняшками.  Ингредиенты, которые нам понадобятся:

 

Для мусса:

 

1. Кофе растворимое в гранулах – 1 столовая ложка;

2. Сахарная пудра – 100 грамм;

3. Желтки – 4 штуки;

4. Жирные сливки – 320 мл;

5. Желатин порошковый – 3 чайные ложки или 12 грамм листового желатина.

 

А теперь ингредиенты для теста:

 

1. Сливочное масло – 50 грамм;

2. Какао-порошок – 2 столовые ложки;

3. Мука- 2 столовые ложки;

4. Разрыхлитель – четверть чайной ложки;

5. Сахар – 50 грамм ;

6. Яйцо крупное – 1.

 

  А если вы хотите купить семена цветов, то лучше всего это делать на сайте urozhai.com так как тут сейчас проходит акция и семена можно купить с хорошей скидкой. Заходите и убедитесь в этом лично. Я рекомендую этот сайт. А мы приступаем к приготовлению!

 

Теперь  начинаем готовить . Первое, что нам следует сделать, это растворить кофе и 2-х ложках столовых кипятка и оставить пока он не охладиться полностью. Далее растапливаем масло сливочное и добавляем какао, все хорошо перемешать. Теперь снимаем с огня и добавить сахар. Далее кладем муку, за тем яйцо и в последнюю очередь разрыхлитель. Мешаем до тех пор пока не получим тесто. В форме равномерно распределяем тесто. Все выпекаем 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Обязательно остудить. Далее приступаем к приготовлению мусса. Варим густой сироп из 4-х столовых  ложек воды и сахарной пудры. Взбиваем  желтки, лучше всего венчиком и продолжая взбивать вливаем еще горячий сироп. Вся масса должна получится кремообразной . Далее добавляем желатин и остывший кофе  быстро продолжаем мешать, пока все хорошенько не размешается. Взбиваем отдельно сливки и и подмешать с яичным кремом. Затем все переливаем в нашу форму с коржом и кладем в холодильник на 1- 2 часа.

 

Приятного вам аппетита!