Цитата сообщения shapo4ka90
Торт с кофейным муссом
1.
![7tkZZ1_RbVs (604x401, 127Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/89/110089946_7tkZZ1_RbVs.jpg)
Торт с кофейным муссом
Продолжаем баловать себя и свою семью разными сладкими вкусняшками. Ингредиенты, которые нам понадобятся:
Для мусса:
1. Кофе растворимое в гранулах – 1 столовая ложка;
2. Сахарная пудра – 100 грамм;
3. Желтки – 4 штуки;
4. Жирные сливки – 320 мл;
5. Желатин порошковый – 3 чайные ложки или 12 грамм листового желатина.
А теперь ингредиенты для теста:
1. Сливочное масло – 50 грамм;
2. Какао-порошок – 2 столовые ложки;
3. Мука- 2 столовые ложки;
4. Разрыхлитель – четверть чайной ложки;
5. Сахар – 50 грамм ;
6. Яйцо крупное – 1.
А если вы хотите
купить семена цветов, то лучше всего это делать на сайте urozhai.com так как тут сейчас проходит акция и семена можно купить с хорошей скидкой. Заходите и убедитесь в этом лично. Я рекомендую этот сайт. А мы приступаем к приготовлению!
Теперь начинаем готовить . Первое, что нам следует сделать, это растворить кофе и 2-х ложках столовых кипятка и оставить пока он не охладиться полностью. Далее растапливаем масло сливочное и добавляем какао, все хорошо перемешать. Теперь снимаем с огня и добавить сахар. Далее кладем муку, за тем яйцо и в последнюю очередь разрыхлитель. Мешаем до тех пор пока не получим тесто. В форме равномерно распределяем тесто. Все выпекаем 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Обязательно остудить. Далее приступаем к приготовлению мусса. Варим густой сироп из 4-х столовых ложек воды и сахарной пудры. Взбиваем желтки, лучше всего венчиком и продолжая взбивать вливаем еще горячий сироп. Вся масса должна получится кремообразной . Далее добавляем желатин и остывший кофе быстро продолжаем мешать, пока все хорошенько не размешается. Взбиваем отдельно сливки и и подмешать с яичным кремом. Затем все переливаем в нашу форму с коржом и кладем в холодильник на 1- 2 часа.
Приятного вам аппетита!
![oQDCWIyeNss (401x604, 110Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/110/89/110089947_oQDCWIyeNss.jpg)