Воскресенье, 14 Января 2018 г. 07:13
+ в цитатник
Шоколадный кекс, который супер нежный, влажный и наполнен шоколадным вкусом. Эти двойные шоколадные кексы — это все !
Я очень придирчива, когда речь заходит о кексах. Не люблю, когда они резиновые, сухие или странно мягкие. Текстура должна быть в порядке! Эти кексы — это то, что я люблю — влажные, нежные и супер супер шоколадные. Они как легкий ветерок, всегда уходят за считанные секунды. Мы любим есть их прямо из духовки. Ммммм!
Можно менять растительное масло на кокосовое масло или сметану и даже йогурт. Они получатся так же хорошо!
ДВОЙНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
Шоколадный кекс, который супер нежный, влажный и наполнен шоколадным вкусом. Эти двойные шоколадные кексы - это все !
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
коричневый сахар;
-
растительное масло ⅓ стакана;
-
какао порошок 6 ст. л.;
-
горячая вода 6 ст.л.;
-
экстракт ванили 2.ч.л.;
-
мука пшеничная полтора стакана;
-
сода ½ ч.л.;
-
яйца 2 шт.;
-
разрыхлитель для теста 2 ч.л.;
-
сметана ¾ стакана;
-
соль 1.4 ч.л.;
-
шоколад для выпечки 1,5 стакана
КАК ГОТОВИТЬ
-
В большой миске или сразу в чашке для миксера взбейте сахар и масло в течение 2 минут.
-
В отдельной маленькой мисочке смешайте какао и горячую воду до гладкой однородной массы. Добавьте к сахару и маслу и взбивайте ещё 1 минуту.
-
Добавьте яйца и снова перемешайте.
-
В отдельной мисочке смешайте муку, соду и разрыхлитель, добавьте соль. Старайтесь хорошенько размешать, чтобы всё перемешалось.
-
Теперь в чашу миксера постепенно добавляйте, то массу с мукой, то сметану, чередуйте и продолжайте перемешивать.
-
В самом конце добавьте шоколад и снова перемешайте.
-
Выложите тесто в формочки для выпекания. В каждую формочку уходит примерно 3 ложки и сверху положите еще шоколадки вдавливая их в тесто.
-
Духовку разогрейте до 220 градусов и выпекайте примерно 7 минут, потом убавьте огонь до 200 градусов и ещё 10-12 минут надо выпекать.
-
Трещины на кексах должны выглядеть влажными, а края уже твердыми тогда уже готово.Не передержите!
-
Выньте из духовке и дайте остыть минут 5 и только теперь вынимайте.
-
Наслаждайтесь!
Надеюсь, вам понравятся эти двойные шоколадные кексы так же, как нам!
Источник
Метки:
кексы
Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-
