Тыквенная запеканка с творогом очень полезная, вкусная.

Не упустите тыквенный сезон. Он быстро кончается, а польза этого овоща неоценима.

Ингредиенты

• Тыква — 500 граммов. Вес  продукта после удаления кожуры и сердцевины
• сахарный песок — 150 граммов
• манная крупа — 100 граммов
• творог — 200 граммов
• масло сливочное — 15 граммов
• молоко — 250 мл
• яйца куриные — три яйца
• сметана — 50  граммов

Приготовление воздушной тыквенной запеканки с творогом

Тыкву очистить от кожуры и сердцевины и взвесить. Ее должно быть 500 граммов.

Нарезать тыкву небольшими ломтиками, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить. Поставить на огонь и варить после закипания на небольшом огне пятнадцать минут.

Затем воду слить а тыкву переложить в  чашу блендера. Взбить отварную тыкву блендером.

Из молока и манки сварить густую кашу, как мы привыкли. Налить молоко в кастрюльку, посолить, поставить на огонь и довести до кипения. Манку рассыпать веером в молоко, все время помешивая, чтобы не образовалось комочков.  Кашу охладить.

Перемешать тыквенное пюре с манной кашей.  Добавить сахар, творог, яйца и все тщательно перемешать.

Приготовить форму, слегка смазать ее сливочным маслом.  Выложить тыквенную запеканку с творогом в форму.

Как вариант,  можно хорошенько перемешать сахар, творог, яйца и манную кашу. Затем выкладывать в форму оранжевое тыквенное пюре и смесь продуктов светлого цвета. Запеканка станет еще красивее.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить тыквенную запеканку с творогом в духовку  примерно на двадцать пять минут. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию.

Источник

Серия сообщений "блюда из тыквы":
Часть 1 - Тыквенный пирог с брынзой
Часть 2 - Рецепт - Тыквенный сок в домашних условиях
...
Часть 10 - Тыквенный творожник с грецкими орехами и корицей.
Часть 11 - Суп из тыквы с пшенкой
Часть 12 - Воздушная тыквенная запеканка с творогом и манкой