Èñïîëüçóåì îáû÷íóþ çàâàðêó äëÿ îêðàøèâàíèÿ ÿèö.

Òâîðîæíàÿ ïàñõà èç òâîðîãà ñ êèâè

Èçþìèíêà ýòîãî áëþäà â òîì, ÷òî â òâîðîæíóþ ìàññó äîáàâëÿåòñÿ êèâè, îíî-òî è ïðèäàåò èíòåðåñíûé âêóñ äåñåðòó. Êîíå÷íî æå, ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãèå ôðóêòû èëè ÿãîäû, ìíå ñàìîé òàêæå î÷åíü íðàâèòñÿ ìàëèíîâàÿ è êëóáíè÷íàÿ ïàñõà.

Âêóñíûé è ïîñòíûé ðåöåïò

Ïå÷åíûå ÿáëîêè - ýòî íå ïðîñòî âêóñíûé ïðîäóêò è îòëè÷íûé äåñåðò äàæå âî âðåìÿ ïîñòà. Îíè ïîìîãàþò îðãàíèçìó èçáàâëÿòüñÿ îò òîêñèíîâ, ïîâûøàþò èììóíèòåò, óëó÷øàþò îáìåí âåùåñòâ è íàñòðîåíèå. Ðåöåïòîì ëþáåçíî ïîäåëèëñÿ áðåíä-øåô ñåòè êîôååí "Øîêîëàäíèöà" Àíäðåóñ Ðàìèëèñîí. 

Èíãðåäèåíòû: 

Íà 1 çåëåíîå ÿáëîêî íàì ïîíàäîáèòñÿ: 

Êîðèöà ìîëîòàÿ 1 ãð. 

Ìÿòà 0,5 ãð. 

Ñàõàðíûé ïåñîê 10 ãð. 

Ñàõàðíàÿ ïóäðà 0,1 ãð. 

Ìåä 5 ãð. 

Îðåõîâàÿ çàïðàâêà 

Îðåõè ãðåöêèå èçìåëü÷åííûå 10 ãð. 

Ñàõàðíûé ïåñîê 5 ãð. 

Ìîëîòûå ñïåöèè: 

Êîðèöà 0,05 ãð. 

Êàðäàìîí 0,05 ãð. 

Êóíæóò áåëûé 2 ãð. 

Èìáèðü ñóõîé 0,05 ãð. 

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ 

Ìåëêîïîðåçàííûå ãðåöêèå îðåõè, ñàõàð è ñïåöèè ïåðåìåøàòü è ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå. Çàòåì âûëîæèòü çàïðàâêó íà ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è îõëàäèòü. 

Ñìåøàòü ñàõàð ñ êîðèöåé. Âûìûòü ÿáëîêè, óäàëèòü ÷åðåíêè è ÷àñòü ñåðäöåâèíû, íå ïðîðåçàÿ âåñü ôðóêò íàñêâîçü. Ñ äðóãîé ñòîðîíû êîí÷èêîì íîæà óäàëèòü ïîïêó. Ïîëîæèòü ÿáëîêè íà òàðåëêó è àêêóðàòíî çàñûïàòü âíóòðü ñìåñü ñàõàðà è êîðèöû. Çàïå÷ü â äóõîâêå. Âðåìÿ çàâèñèò îò ðàçìåðà ÿáëîêà. Äëÿ ñðåäíèõ ýòî ïðèìåðíî 20-30 ìèíóò. Íå ðàçîãðåâàéòå äóõîâêó âûøå 200 ãðàäóñîâ, ÷òîáû ÿáëîêè íå ïåðåñîõëè. Æåëàòåëüíî åùå ïîñòàâèòü íà äíî äóõîâêè æàðîïðî÷íóþ åìêîñòü ñ âîäîé - îíà ïîìîæåò ÿáëîêó èçáåæàòü îáåçâîæèâàíèÿ. È åñëè âû íå î÷åíü áîëüøîé ýêñïåðò ïî çàïåêàíèþ ÿáëîê, ñòîèò ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿòü èõ ñîñòîÿíèå. 

Êîãäà ÿáëîêè çàïåêóòñÿ, íóæíî áåðåæíî âûëîæèòü èõ íà áëþäî, íå ïîâðåäèâ áîêà ôðóêòîâ. Ñîáðàòü ñ ïðîòèâíÿ ëîæêîé ñîóñ, êîòîðûé âûòåê, è çàëèòü â ÿáëîêè. Çàòåì äîáàâèòü âíóòðü íàøó îðåõîâóþ çàïðàâêó. Òó, êîòîðàÿ íå ïîìåñòèòñÿ, ìîæíî õóäîæåñòâåííî ðàñïðåäåëèòü âîêðóã ÿáëîê, à çàòåì ïîëèòü âåñü ýòîò íàòþðìîðò ìåäîì. Îñòàëîñü âîòêíóòü ñâåðõó çåëåíûå ëèñòèêè ìÿòû (òèïà, âåñíà!) è ïðèïîðîøèòü ñâåðõó ñàõàðíîé ïóäðîé (íî ñíåã ïîêà íå óáðàëè). Ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíî, æèâîïèñíî è æèçíåííî. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

èñòî÷íèê

Ðåöåïò êóëè÷à äëÿ òåõ, êòî íå óìååò äåëàòü äðîææåâîå òåñòî

Ýòîò ðåöåïò ïàñõàëüíîãî êóëè÷à áûë íàéäåí â ìîåé ëè÷íîé êíèæêå ðåöåïòîâ, êîãäà åùå â ñîâåòñêèå âðåìåíà ìû âñå ðåöåïòû çàïèñûâàëè â ñïåöèàëüíûå òåòðàäî÷êè. Ñ ïîÿâëåíèåì èíòåðíåòà ìîÿ òåòðàäêà áûëà ñëåãêà ïîçàáûòà è ïîçàáðîøåíà. ß âñïîìèíàëà î íåé ðåäêî, È âîò, íàñòóïèë òîò ÷àñ, êîãäà â ïðåääâåðèè Ïàñõè ÿ íà÷àëà äîìà ãåíåðàëüíóþ óáîðêó, òåòðàäêà áûëà íàéäåíà è åñòåñòâåííî, ïðî óáîðêó ÿ çàáûëà íà âðåìÿ è äîëãî ëèñòàëà ñâîþ ëþáèìóþ êîãäà-òî òåòðàäêó.

Òàì ÿ è íàøëà ýòîò ðåöåïò, çàáûòûé ñîâåðøåííî, íî íåîáûêíîâåííî âêóñíûé.

Êîíå÷íî, ìíå çàõîòåëîñü òóò æå åãî èñïðîáîâàòü,  

Êîå-÷òî ïðèøëîñü èçìåíèòü, ïîäïðàâèòü ïîä ñîâðåìåííûå ðåàëèè. Ýòîò êóëè÷ áîëüøå ïîõîæ íà òîðò, íî ýòî íå ìåíÿåò åãî íàçíà÷åíèÿ. Ýòî óäèâèòåëüíî òîíêîå ñî÷åòàíèå ôðóêòîâ è ìèíäàëÿ. È íåò íåîáõîäèìîñòè ãîòîâèòü äðîææåâîå òåñòî, âåäü íå âñå óìåþò åãî äåëàòü.

 5 íàïèòêîâ, êîòîðûå ïîìîãóò âàì î÷èñòèòü âàøó ïå÷åíü, íî òàêæå ñæèãàòü æèð è îäíîâðåìåííî òåðÿòü ìíîãî âåñà. Äåòîêñèêàöèÿ âàøåé ïå÷åíè — î÷åíü âàæíûé ïðîöåññ.

Ýòî ïîìîãàåò âàì óäàëèòü âñå âðåäíûå âåùåñòâà è òîêñèíû.  íàñòîÿùåå âðåìÿ îæèðåíèå ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç îïàñíîñòåé äëÿ çäîðîâüÿ ëþäåé, êîòîðûõ èõ â îñíîâíîì áåñïîêîÿò. Ëþäè õîòÿò ïîõóäåòü î÷åíü áûñòðî, íî èíîãäà ýòîò ïðîöåññ ìîæåò áûòü î÷åíü òÿæåëûì. Äåòîêñèêàöèÿ ïå÷åíè ìîæåò ïîìî÷ü âàì óâåëè÷èòü âàøó ìåòàáîëè÷åñêóþ àêòèâíîñòü, à òàêæå î÷èñòèòü âàøó êðîâü.

Ýòè 5 äåòîêñèôèöèðóþùèõ íàïèòêîâ ïîìîãóò âàì óëó÷øèòü çäîðîâüå ïå÷åíè è óìåíüøèòü âåñ.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Òðàâíèê":
×àñòü 1 - ×óäî-ðàñòåíèå. Ëå÷åíèå îíêîëîãèè
×àñòü 2 - Ãðîçäü ÷åðíîé áóçèíû - ëåêàðñòâî îò ñòàðîñòè
...
×àñòü 9 - Òðàâÿíàÿ ìûëî-ìî÷àëêà
×àñòü 10 - ×óäåñíûé ìàëèíîâûé áàëüçàì îò ìíîãèõ áîëåçíåé
×àñòü 11 - 5 íî÷íûõ íàïèòêîâ, êîòîðûå ïîìîãóò î÷èñòèòü âàøó ïå÷åíü è ñæèãàòü æèð âî âðåìÿ ñíà

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "×àè":
×àñòü 1 - ×óäî ÷àé îò àëëåðãèè
×àñòü 2 - ×ÀÉ ÄËß ÏÎÕÓÄÅÍÈß.
...
×àñòü 20 - 7 ÐÅÖÅÏÒΠÌßÒÍÎÃÎ ×Àß ÄËß ÎÒËÈ×ÍÎÃÎ ÑÀÌÎ×ÓÂÑÒÂÈß
×àñòü 21 - Ôåðìåíòèðîâàííûé ÷àé èç ìÿòû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
×àñòü 22 - 5 íî÷íûõ íàïèòêîâ, êîòîðûå ïîìîãóò î÷èñòèòü âàøó ïå÷åíü è ñæèãàòü æèð âî âðåìÿ ñíà
×àñòü 23 - ÐÅÖÅÏÒÛ ×ÀÅ ÎÒ ÂÛÑÎÊÎÃÎ ÄÀÂËÅÍÈß

Ñîâñåì ñêîðî ìû áóäåì ïå÷ü ïàñõàëüíûå êóëè÷è. Ðåöåïòîâ êóëè÷åé î÷åíü ìíîãî, íî â îñíîâíîì îíè äîñòàòî÷íî ñëîæíûå â ïðèãîòîâëåíèè, è ýòî ÿâíî íå ìîé âàðèàíò.

Äëÿ ñåáÿ ÿ, êàê âñåãäà âûáðàëà îäèí èç ñàìûõ ïðîñòûõ ðåöåïòîâ. Íî ïðèãîòîâëåííûé ïî íåìó êóëè÷ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì. Äàâàéòå ïðèãîòîâèì åãî âìåñòå?!

Ýòîò ñàëàò îòëè÷íî íàñûùàåò íà äîëãîå âðåìÿ, çàðÿæàåò ýíåðãèåé è îáëàäàåò ìàññîé ïîëåçíûõ ìèêðîýëåìåíòîâ è âèòàìèíîâ. Íî ãëàâíàÿ öåííîñòü áëþäà â åãî ïîëîæèòåëüíîì âëèÿíèè íà ïèùåâàðåíèå. Ñàëàò óñêîðÿåò îáìåí âåùåñòâ, óëó÷øàåò ðàáîòó êèøå÷íèêà è æåëóäêà, íîðìàëèçóåò ñòóë è óñòðàíÿåò äðóãèå ïðîáëåìû, êîòîðûå èíîãäà ñîïðîâîæäàþò ïðîöåññ ïîõóäåíèÿ. 

Õîòèòå èìåòü òîíêóþ òàëèþ è íîðìàëüíî ðàáîòàþùèé êèøå÷íèê? Ñðî÷íî ïðèãîòîâüòå ýòîò ñûòíûé, íèçêîêàëîðèéíûé, äèåòè÷åñêèé ñàëàòèê.  100 ã - 90 êêàë (Á- 6.18; Æ-4.64; Ó-5.89).

Ñïèñîê ïðîäóêòîâ:

 
ñâåêëà ñðåäíÿÿ - 1 øò; 
ÿéöà - 3 øò; 
ðåï÷àòûé ëóê - 1 ìàëåíüêàÿ ãîëîâêà; 
êåôèð 0,5-1% - 3 ñò. ë. èëè ïî âêóñó; 
ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö. 

Ñâåêëó è ÿéöà îòâàðèòü. Îâîù íà òåðåòü íà êðóïíîé èëè ñðåäíåé òåðêå, ÿéöà èçìåëü÷èòü ëþáûì óäîáíûì ñïîñîáîì. 

Èçìåëü÷èòü ëóê. Ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàïðàâèòü êåôèðîì. Ìîæíî åñòü äàæå íà íî÷ü. 

Âêóñíîãî âàì ïîõóäåíèÿ!

Íåâåðîÿòíî âêóñíûå êîòëåòû áåç ãðàììà ìÿñà

Êàïóñòíûå êîòëåòû ÿâëÿþòñÿ âêóñíûì, ïîëåçíûì è î÷åíü äîñòóïíûì áëþäîì. Èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå îðèãèíàëüíîãî ãàðíèðà èëè ñàìîñòîÿòåëüíîãî áëþäà. Ïðè ïîäà÷å êîòëåò èç êàïóñòû ÷àñòî èñïîëüçóþò ãîð÷èöó, ñìåòàíó, òîìàòíûé èëè ãðèáíîé ñîóñ.

Èäåàëüíàÿ ñàõàðíàÿ ãëàçóðü äëÿ ïàñõàëüíîãî êóëè÷à

Íà ïàñõó ìû âñåãäà ïå÷åì âêóñíûå êóëè÷è. Íî êàêîé æå êóëè÷ áåç áåëîé êàê ñíåã ñàõàðíîé ãëàçóðè? Íå ìíîãèå çíàþò, êàê ïðèãîòîâèòü ãëàçóðü, êîòîðàÿ áûñòðî ñîõíåò è íå ïà÷êàåò âñå âîêðóã. Ñåãîäíÿ, ïîãîâîðèì îá ýòîì. 

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãëàçóðè íàì ïîòðåáóåòñÿ: 

ßéöî – 1 øòóêà (áóäåì èñïîëüçîâàòü òîëüêî áåëîê); 

Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 1 ñòàêàí; 

Ëèìîííûé ñîê – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà. 

Âàæíî çàìåòèòü, ÷òî, íåñìîòðÿ íà íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ, ãëàçóðè õâàòèò íà 5 êóëè÷åé ñðåäíåãî ðàçìåðà.

áåðåì ÿéöî è àêêóðàòíî îòäåëÿåì æåëòîê îò áåëêà. 

Âàæíî ÷òîáû â áåëîê íå ïîïàëî íè îäíîé êàïëè æåëòêà. 
Äëÿ òîãî ÷òîáû ãëàçóðü ïîëó÷èëàñü, áåëîê îáÿçàòåëüíî äîëæåí áûòü îõëàæäåííûé. 

Íà÷èíàåì âçáèâàòü áåëîê ïðè ïîìîùè ìèêñåðà èëè èñïîëüçóåì áëåíäåð. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äîáàâëÿåì ëèìîííûé ñîê. È âîò íàø áåëîê óæå ïîáåëåë, ñàìîå âðåìÿ íà÷èíàòü äîáàâëÿòü ñàõàðíóþ ïóäðó. Âñûïàåì ïóäðó íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè, ïîñòåïåííî. 

Ïðîäîëæàåì âçáèâàòü, ïîêà ó íàñ íå ïîëó÷èòñÿ ãóñòàÿ ãëàçóðü. 

Åñëè Âàì çàõîòåëîñü ñäåëàòü ãëàçóðü ðîçîâîãî öâåòà, òî äîñòàòî÷íî äîáàâèòü â íåå íåñêîëüêî êàïåëü ñîêà ÿãîä (÷åðíîé ñìîðîäèíû, êëóáíèêè è ò.ä.)