На автомотовыставке в Тель-Авиве гордо выделяется старинный гибрид велосипеда и последующих технологий.
Да и мизансцена неплоха.

Зайдя с тыла, можно рассмотреть технологии подробнее...

есть, оказывается, и такое:

пещерный ощупник

жужелица такая, Seracamaurops

полезный словарик для сушелюбов:

http://www.syshka.ru/img/sushi.htm

Словарь суши...

Тут у некоторых возникают сомнения насчет деревьев с шипастыми стволами, что беззаботно водятся на наших улицах и в парках. Таких, например:

Так это называется Хоризия. А еще -- Хлопковое Дерево, Розовое (Хоризия Великолепная) или Белое (Хоризия Замечательная). А еще -- Пьяное Дерево, за то, что в форме бутылки (когда повзрослеет, конечно). Не все из них такие шипастые, это индивидуально. Вот это розовое, например, не шипастое:

Дальше читать про Пьяное Хлопковое...

Как выяснилось, традиционная ежегодная дегустация традиционного для провинции Малага "белого гаспачо" (Ajoblanco, "ахо бланко"), на улицах городка Альмахар (Almachar), уже состоялась, в первую субботу сентября.

Не зная об этом, мы устроили свой праздник чесночно-миндалевой похлебки, в среднюю сентябрьскую субботу.

И было так:

-------------------------------------------------------------
100 грамм очищенного от скорлупы и кожицы нежареного миндаля (чтобы очистить кожицу с сухого миндаля, стоит его замочить в воде, с полчаса-час)

2-3 хороших крупных зубчика чеснока

грамм 50 слегка чествого белого хлеба, без корки, замочить в воде

1 сырое яйцо

150-200 грамм оливкового масла

1 литр хорошей ледяной воды, включая ту, где замачиваем хлеб

2 столовых ложки винного уксуса

соли по вкусу, с чайную ложку

можно добавить часть стручка горького зеленого перца (такого, как для аджики), без семян
-------------------------------------------------------------

все это обрабатывается в кухонном комбайне до однороднейшей массы (большую часть масла, основную часть воды, уксус -- добавлять в конце)

если комбайн небольшой -- воду доливать уже в эмалированной или нержавеющей кастрюле, но тщательно взбить.

если надо, пропустить и протереть через сито, для однородности.


еще охладить в охладильнике, ибо хоть и белый, но холодный должен быть гаспачо.

обязательный гарнир (кладется в тарелку перед вливанием ахо): нарезанное кубиками кисловатое яблоко, и половинки виноградин (ясное дело без косточек)

возможная добавка к гарниру: неприправленные крутоны (черные), нарезанное яйцо, зеленый болгарский перец кубиками.


пился: мозельский рислинг. не вместе с ахо, но до и после.


это
скорее для тех, у кого еще лето...

А через десять дней желтая горечь уже цветет, но на испанской стороне гор.

Кстати, на одной-шестой части суши желтая горечавка давно уже в Красной Книге, и водится лишь на Карпатах.

А в дореволюционную Россию корень горечавки импортировали в больших количествах, в основном из Германии.


30 июня 2005
Ордеса, Арагон, Испанские Пиренеи

Нет, не в капустном огороде Диоклетиана...

Это похожее на капусту растение, желтая горечавка (Gentiana lutea), была известна еще Гиппократу, 2500 лет назад, как лекарственное растение.

Из трудов Плиния и Диоскорида известно, что в иллирийский царь Гентий (или Гентиус) лечил людей настоем горечавки желтой во время эпидемии чумы, в 161 г. до н.э. В честь этого царя и было дано латинское родовое название Gentiana.

Иллирия – это где нынче Албания, на северо-восточном побережии Адриатики, позже разделена на Далмацию и Паннонию. Иллирия постепенно была захвачена Римом, и иллирийцы превратились из пиратов в лучших воинов империи.

Кстати, говорят, что именно в Далмации римский император Диоклетиан на склоне лет выращивал "капусту", которую считал панацеей от всех болезней. Уж не горечавку ли он выращивал? Ведь считалось, что горечавка помогает от чумы, малярии, туберкулеза, желудочных заболеваний...

У горечавки используют корень – и для лекарств, и для изготовления горьковатых напитков – битеров и тоников. Например, известного "Шведского битера".


20 июня 2005.
Лангедок, Франция.

http://www.mignews.com/news/Science/world/200705_213434_72426.html

Христиан Рима хоронили по еврейской традиции
--------------------------------------------------------------------------------
20.07 21:37 | MIGnews.com
--------------------------------------------------------------------------------
Еврейские традиции могли оказать влияние на захоронение христиан в древних римских катакомбах. К такому выводу пришли голландские ученые, опубликовавшие в среду результаты своего исследования.

Ранее полагали, что известные катакомбы Рима использовались для захоронений в период с III по V века новой эры. Однако, специалисты из университета Утрехта в Нидерландах установили, что еврейские катакомбы в районе Виллы Торлония старше христианских, по меньшей мере, на 100 лет.

"Мы полагаем, что еврейские захоронения в катакомбах древнее христианских, и что именно они могли повлиять на возникновение христианской традиции погребения в склепах", - отмечает профессор Леонард Рутгерс, эксперт в области поздней античности и еврейских исследований из Утрехта.

Результаты работы голландцев опубликованы в журнале Nature. Отвечая на одни вопросы, они одновременно поднимают другие, в частности, о степени влияния иудаизма на христианство.

"Работа, которую мы провели в еврейских катакомбах, дает нам дальнейшее подтверждение теории о том, что еврейские корни христианства являются вполне материальными и весьма важными", - подчеркивает Рутгерс.

Он и его команда определяют возраст верхнего и нижнего уровней катакомб периодом с 50 года до н.э и вплоть до 400 года нашей эры. Возраст захоронений устанавливался с помощью радиоуглеродного анализа.

Историки знали, что в I веке н.э. в Риме проживала довольно большая еврейская община, но до нынешнего времени они даже не догадывались, где иудеи хоронили своих умерших.

Страшный враг грозит самому что у нас ни на есть. Самое зовется виноделием, а враг -- TCA (2,4,6 TriChlorAnisole) -- т.е. 2,4,6 Трихлоранизол.

Это ужасное химическое соединение портит вкус наших вин! Он становятся грязноватым, горьковатым, меловым, илистым... Говорят, что вино "закорковалось", т. к. особенную роль в этом бедствии играют корковые пробки. Они больше всего подверженны охлориванию. До 10% современных бутылок с вином уже охлорели.

Заметнее всего страдают от TCA белые вина -- у красных же явление чувствуется меньше (если пьет не профессионал).

Но есть и средство: новые винные крышки по технологии Stelcap. С тефлоновой пленкой, и все такое. Говорят, к 2015 году большинство вин в мире будут купорить этими Stelcap.

Мы узнали о страшной угрозе только вчера, как, впрочем, и о надежде по имени Stelcap. Когда пили изображенное на картинке. По нашему мнению, антитрихлоранизоловая защита сработала.

Более говорить о сем не имеем силы.
.

Возьму винтовку длинную,
Пойду я из ворот:
Там под скалой пустынною
Есть узкий поворот.

Лермонтов, "Свидание"


Возьмем винтовки новые,
на штык флажки!
И с песнею в стрелковые
пойдем кружки.

Маяковский, (Марш чего-то)

Vasilki в своей неизбывной щедрости рассказала о посещении ими валенсийского городка Бокайрент, где пито кофию и обнаружено странных пещер.

http://www.liveinternet.ru/users/vasilki/post5427468

Пещеры немедленно привлекли наше внимание своей непонятной мавританской функцией -- подобное мы уже видели: в форме внутрискальных резервуаров для воды в мужественной крепости Массада, что на берегу Мертвого моря (гибель которой описана в "Иудейской Войне" Иосифа Флавия).

Краткое изыскание показало, что валенсийские эти пещеры со времен греков и римлян, а затем -- иберийских мавров, имели замечательное коммерческое предназначение: в них складировали Прошлогодний Снег, в изобилии покрывавший зимой горы Сьера Мариола, и торговали этим товаром до новой зимы. Холодильников и кондиционеров не было тогда еще.

Бизнес этот длился до начала ХХ века. А потом пришли холодильники.


А так пещера выгдядит внутри. Люк, видимо, для сброса снега.

По всей ойкумене цветет каллистемон.

Предыдущим Папой Бенедиктом был Бенедикт XV (Джакомо делла Кьеза).

Был он аристократического итальянского происхождения.

Родился в Генуе, в 1854-ом году, Папой стал в 1914-ом, умер в 1922-ом.

Государственный секретарь Ватикана в 1901 г.
Архиепископ Болоньи с 1907 г.
Кардиналом стал в 1914-ом (назначен Папой Св. Пием Х).
И в том же году занял кресло Св. Петра.

В 1920-ом Бенедикт XV канонизировал трех святых, среди коих, между прочим, Жанна д'Арк, той же католической церковью осужденная как еретичка и сожженная на костре 30 мая 1431 года. Оправдана она повторным судом в 1456-ом году, но посмертно. Св. Пий Х провозгласил ее "блаженной" в 1905 г., а через 15 лет случилась и канонизация этой известной покровительницы христианских пленных и заключенных, Франции, оппозиционеров официальной церкви, солдат, и прочая.

благодаря exo, тут же появился комментарий о каштанах:

http://italy.ice-nut.ru/italtour02.htm

------------------------------------------------------------------------------------
Вопрос 5

Это – важный продукт питания для значительной части населения Италии, Франции, Испании, Португалии, Греции. На Корсике еще недавно можно было встретить стариков, ни разу не пробовавших обыкновенного хлеба. Марсельцы шутят: "Банан делает ленивым жителя тропиков, а это – корсиканца". Что это?
------------------------------------------------------------------------------------

-- а вот понятно, что...

Давно хочется распространиться о роли урожая каштанов в развитии ойкуменской цивилизации, да как-то все не складывается.

Ну вот, тогда хоть фотография простого тосканского труженика лесов с индивидуальным урожаем коричневого золота. Фото, между прочим, краденое, не выдавать.

Быстры наши дантисты, проворны. Уж если назначено, не ждать и минуты лишней.
Но если прийти раньше, можно успеть бросить взгляд на этот постер в лобби.
Рене Магритт, 1959. Называется "Замок в Пиренеях". Очень уж он ойкуменский.

Трюфели Италии -- это такой специальный мир, о котором надо бы говорить отдельно.
Ну, например, о том, как в любой умбрийской лесной чащобе можно найти табличку на дереве: "Нелицензированная охота на трюфели запрещается".
О белом и черном сезонах.
О натасканных на трюфельный сыск собаках.
О щедром посыпании мяса, спагетти, и чего только не, трюфелевой стружкой (с удвоением цены, разумеется).
О трюфелевых ярмарках, фестивалях и распродажах.
Об Акваланье, Фоссомброне, Сант-Анджело-ин-Вадо, Метауро, и вообще, и вообще, и вообще...

Из этого мира доходят иногда и грустные вести:

http://news.bbc.co.uk/hi/russian/life/newsid_4107000/4107661.stm

http://www.mignews.com/news/travel/world/191204_31947_18797.html

Рекордный трюфель похоронят на родине

Дэвид Уилли, Би-би-си, Рим

Самый дорогой в мире трюфель, купленный на аукционе за более чем 50 тысяч долларов одним из лондонских ресторанов, возвращается в Италию несъеденным.

Рекордный трюфель был найден в прошлом месяце специально обученной собакой в горах неподалеку от Пизы. Он был продан во время международного благотворительного телеаукциона с участием богачей из Лондона, Лос-Анджелеса, Нью-Йорка и Флоренции.

В итоге трюфель ушел с молотка за рекордно высокую цену. После этого он был доставлен в Лондон и выставлен как музейный экспонат на всеобщее обозрение в купившем его ресторане.

Этот белый трюфель весит 850 граммов. Это крайне редкой разновидности подземный гриб, который является излюбленным лакомством гурманов. Его можно найти в это время года в разных областях Италии.

Целую неделю менеджер ресторана Энцо Кассини отказывался разрезать его, учитывая огромный интерес общественности к трюфелю, побившему все рекорды.

Как и следовало ожидать, случилось непоправимое. Самый дорогой в мире трюфель начал портиться. В конце концов он сгнил и стал несъедобным.

Когда грибные эксперты из Флоренции услышали о несчастной судьбе своего самого драгоценного трюфеля, они попросили вернуть его обратно и устроили официальную церемонию прощания с ним.

Они решили похоронить его в надежде, что на следующий год этот сгнивший гриб породит нового трюфеля-монстра.