Морковно-апельсиновый манник |
Данный пирог я приготовила, взяв за основу классический рецепта манника на кефире, дополнив его морковкой и апельсином. Манник получился мягким, нежным, ароматным и очень вкусным. Ингредиенты для "Морковно-апельсинового манника " Кефир (стакан 250 мл) — 1 стак. Крупа манная — 1 стак. Апельсин — 1 шт. Морковь — 150 г Яйцо куриное — 3 шт. Сахар (стакан 250 мл) — 1 стак. Масло сливочное — 100 г Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1 стак. Разрыхлитель теста
Метки: кулинария выпечка |
НАСЫПНЫЕ ПИРОГИ "Три стакана": |
|
🌸 «Когда нужно быстро, вкусно и без возни»: готовлю торт к чаю из простых ингредиентов (Делюсь рецептом) |
https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/kogda-nujno-bystro-vkusno-i-bez-vozni-gotovliu-tort-k-chaiu-iz-prostyh-ingredientov-delius-receptom-62cd4413cf30454fb214101a?&
Когда нужно быстро приготовить вкусненькое к чаю – готовлю торт по этому рецепту. Вкусный, ароматный и нежный торт из простых ингредиентов.
Ингредиенты.
Тесто
Сгущёнка – 380 грамм
Яйца – 2 штуки
Мука – 140 грамм
Разрыхлитель – 8 грамм
Ва
|
Без заголовка |
Тесто для пельменей на кефире с зеленью
Тесто для пельменей на кефире с зеленью получается очень эластичным и мягким. Замешивается оно быстро и просто, а пельмени получаются нежными и вкусными.
Метки: Тесто для пельменей на кефире с зеленью |
Гедлибже |
Гедлибже
Гедлибже — очень вкусное, традиционное блюдо черкесской кухни из тушеной курицы, томленной в луково-чесночном сметанном соусе под названием «щипс». Соус «щипс» является изюминкой гедлибже, его делают много (кусочки мяса должны утопать в нем).
Метки: кулинария |
Цветная капуста в кляре - восхитительная закуска и гарнир к мясу! |
Метки: кулинария |
Постные пирожки с гречкой и шампиньонами |
Предлагаю вашему вниманию нежнейшие пирожки с сытной начинкой. Это мой любимый, проверенный временем, рецепт теста, не требующий добавления ни яиц, ни молока, прекрасный вариант для приготовления выпечки постящимися. Надеюсь, данный рецепт пирожков придётся вам по вкусу.
Ингредиенты для «Постные пирожки с гречкой и шампиньонами»:
Крупа гречневая (Использовала гречневую крупу "Агро-Альянс Экстра".) — 1 стак.
Вода (Отдельно 3/4 стакана кипячёной тёпл
Метки: кулинария |
Рецепт украинской паски |
Совсем скоро светлый праздник Пасхи. Всем хочется приготовить красивые, ароматные, румяные паски к празднику. Этот рецепт настоящая находка, кулинарный шедевр, произведение искусства, и очень очень вкусно.
Нам понадобится:
Дрожжи свежие 80 г. или 20-25 г. сухих.;
Мука 1-1.5 кг. может понадобиться больше, смотрите на консистенцию теста.;
Молоко 500 мл.;
Масло 200 г.;
Маргарин 50 г.;
Сметана 100 г.;
Сахар 4 ст.л.;
Желтки 9 шт.;
Метки: кулинария |
Килька пряного посола.Кухня предков.Пища силы / Вадим Зеланд. |
Килька пряного посола..Кухня предков.Пища силы / Вадим Зеланд.
Килька 0.5 кг
Вода 0.5 л
Соль 20–30 г
Семена кориандра 1/2 ч. л.
Перец черный горошком 1 ч. л.
Лавровый лист 5 шт.
Гвоздика 4 шт.
Перец душистый 7 горошин
Как уже говорилось, рыбу следует солить самим. На производителей и торговцев полагаться нельзя. В продукцию добавляются консерванты, чтобы товар лежал на полках месяцами.
Например, раньше открываешь банку с икрой и, если она сразу не съедается,
Метки: кулинария |
Медовые ириски |
Медовые ириски по рецепту Ольги Лунгу, это мое любимое лакомство из детства, его вкус просто не возможно забыть или разлюбить, а самое главное всё натуральное.
Ингредиенты
сахар - 150 грамм
мед - 60 грамм
сливочное масло - 60 грамм
сливки жирностью 33% - 125 мл.
Как приготовить Медовые ириски рецепт пошагово
Метки: кулинария |
Торт "Птичье молоко" |
Торт "Птичье молоко" был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана "Прага". Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДО
Метки: кулинария |
Инвертный сироп |
Во многих кулинарных рецептах необходим кукурузный сироп (Corn syrup) или глюкозный сироп. Его заменителем является инвертный сироп, который можно приготовить в домашних условиях в отличие от кукурузного. Основными качествами сиропа - почему его используют - являются антикристаллизационные свойства и отсутствие запаха. В некоторых рецептах можно использовать мед в качестве заменителя кукурузного сиропа, но мед обладает характерным запахом и вкусом (что не всегда приемлемо). При вып
Метки: кулинария |
Салат "Подсолнух" с чипсами и печенью трески |
Ингредиенты
Печень трески – 1-2 банки
Картофель – 3 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Яйца – 4 шт.
Чипсы – 100 г
Маслины без косточек – 1 банка
Майонез – 4 ст.л.г
Порций – 6.
Время приготовления – 45 минут.
Процесс приготовления с фото здесь:
http://pojrem.ru/salad/recept-salata-podsolnuh/
Метки: кулинария |
САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА" |
САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА": ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
У нас это сало называют подчеревок или грудинка.
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: заготовки |
Домашняя тушенка из курицы |
Домашняя тушенка из курицы
Недавно у меня появилась дача. Вот и приходится каждый раз голову ломать ,что брать с собой из еды.Так как времени там нет особо что то "выготавливать" и тушенка как раз там не помешает
Метки: кулинария |
ЕДА. Домашние заготовки № 11 2020 |
ЕДА. Домашние заготовки № 11 2020
Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные
рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетариан-
цев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интерес-
ный сканворд. Тема номера:«Закуски по-корейски».
Метки: кулинария |
Сваты. Заготовки №2 2021 |
Сваты. Заготовки №2 2021
Журнал «Сваты. Заготовки» представляет в каждом номере более 100 рецептов заготовок от
Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие
заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заго-
товки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Луч-
шими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлов
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 25 - САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается!
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: заготовки |
Турецкий заливной хлеб Дизмана |
Метки: выпечка |
Печенье турецкое |
Метки: выпечка |
Вкуснейший Салат "Лисичка" |
Метки: кулинария |
Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой |
Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой
Бродил по интернету, и понравился мне один рецепт – закуска в тарталетках из картошки, решил провести его кухонные испытания.
Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.
Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую
Метки: кулинария |
Вкуснейшая намазка на хлеб - паштет из селёдки с плавленым сыром |
Рыбная паста для бутербродов, которую без труда можно приготовить даже не имея никакого кулинарного опыта! Паштет из селёдки с плавленым сыром, морковкой и укропом будет хорошо храниться в холодильнике, и вы сможете легко приготовить себе быстрый перекус в любое время, имея под рукой кусочек свежего хлеба.
Метки: кулинария |
Рецепт маринада для шашлыка, рассказанный мне старым армянином |
Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший.
В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут),
мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро
Метки: кулинария |
Запеченая свинина По-Нюрнбергски |
Танцы от плиты и до компа!!!
Nürnberger Schweinefleisch. Рецепт взят с интернета.
Я испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Стараюсь приготовить блюдо с наименьшим количеством ингредиентов, специй, коих иногда трудно достать. Для этого постоянно перелопачиваю массу информации , хочется приготовить доступное, быстрое, вкусное и интересное блюдо. Желательно с историей! Здесь же все собрано вместе - и история, и вкус, и простота, все просто, без затей, а вкус изумительный!!!
Что нужно?
Метки: кулинария |
ПРО КАРТОШКУ |
Картошка - Пища Рабов. Картошку вывели специально , чтобы кормить РАБОВ ,
Человек поевший картошки становиться вялым и Тупым ,
с Ним можно делать , что Хочешь, что Прикажешь то Он и будет делать!
**************************************
Замедляется Скорость Мысли и Сознание , поэтому Нам так Долго и упорно Доказывали ,
что Картошка 2-й Хлеб и Нам без Неё никуда...Дешево и Сердито.
Пётр 1 её привёз из Европы и заставил садить вместо Репы , Руской национальной едой
Наших Предков.
***************************************
Народ её назвал Чёртовым яблоком... и Всячески противился Замене Репы на Сатанинский
продукт.
Петром было проведено Множество военно-Карательных рейдов против Руских крестьян с
Массовыми жертвами.
***************************************
Картофель практически не даёт Человеку энергии. Характер картофеля слабый и
неуверенный.
Организм после употребления делается вялым , кислым и безвольным.
Твёрдую энергию Картофеля даёт Крахмал ,
который не поддаётся кислотно-щелочной обработке в Организме.
Картофель ни скакими продуктами не совмещается.
От употребления картофеля резко блокируется имунная система , резко снижается
мыслительный процесс , человек превращается в тупое бессловесное Животное.
Картофель -очень слизе-образующий продукт , а слизь из организма на 99% не выводится , а остаётся в Организме и вызывает рождение Новых заболеваний и недомоганий.
Медицина об этом Молчит... так как потеряет 10-ки миллионов Клиентов.
Как картофель, так и всевозможная лапша и мучные изделия содержат
большое количество легкоусвояемых углеводов и крахмала.
Их чрезмерное употребление мешает течению основного обмена веществ в организме.
Простые углеводы лучше заменять сложными, которые находятся в кашах.
КРАХМАЛ-УБИЙЦА ОРГАНИЗМА №1 .
Просто так усваивать крахмалы организм не умеет,
для этого должно произойти огромное количество химических реакции по преобразованию
сложнейшего крахмала в простые сахара, только их знает и умеет усваивать организм.
Превращение крахмала в организме в основном направлено
на удовлетворение потребности в сахаре.
Причем технология превращения крахмала в усвояемые
простые сахара не только сложна,
трудоемка, и значительно растянута по времени (от 2 до 4 часов).
Она требует колоссального расхода энергии и биоло*гически
активных веществ (витаминов В , В2, В3, РР, С и т. д.).
Без достаточного количества витаминов и микроэлементов
(а кто из нас их имеет достаточно?)
крахмал практически не усваивается: бродит, гниет,
отравляет, закупоривает капиллярную сеть.
Крахмал - практически нерастворимое вещество ни в одном из известных
растворителей. Он обладает только свойством коллоидной растворимости.
Изучение коллоидных растворов крахмала показало,
что раствор его состоит не из отдельных молекул крахмала,
а из первичных частиц - мицелл, включающих большое количество молекул.
В крахмале содержатся две фракции полисахаридов: амилаза и амилопектин,
резко отличающиеся по свойствам.
* Амилазы в крахмале 15-25% .
Она растворяется в горячей воде (80° С), образуя прозрачный кол*лоидный раствор.
* Амилопектин составляет 75-85% крахмального зерна.
Таким образом, при воздействии на крахмал горячей воды образуется раствор амилазы,
который сильно сгущен набухшим амилопектином.
Получившаяся густая вязкая-масса носит название клейстера.
Этот же клейстер образуется и в желудочно-кишечном тракте.
И чем тоньше смолота мука, из которой выпечен наш хлеб, макароны и т. д., тем лучше этот клейстер клеит!
Он склеивает, забивает всасывающие микроворсинки двенадцатиперстной кишки и ниже лежащие отделы тонкой кишки,
выключая их из пищеварения сначала частично, затем почти полностью.
Вот где кроется причина плохого усвоения витаминов, микроэлементов.
Недостаточное усвоение йода (крахмал делает его почти неусвояемым) приводит ко многим заболеваниям (вплоть до онкологических),
но самым специфичным заболеванием является гипотиреоз, то есть недостаточная функция щитовидной железы. А причина все та же - «заболачивание» крахмалами (и другими шлаками) соединительной ткани, разрастание самой щитовидки.
В толстом кишечнике эта масса крахмала, обезвоживаясь, прикипает к стенкам толстой кишки,
образуя каловые камни.
Эти многолетние отложения выключают, в буквальном смысле,
работу (в первую очередь кровоснабжение) тех органов,
которые обеспечивает питательными веществами определенный участок всасывания в толстой кишке.
Камни блокируют всасывание, из-за этого в орган не поступают питательные вещества,
он сперва хиреет, затем атрофируется и заболевает.
Нарушается микрофлора толстого кишечника, его кислотность,
его способность вырабатывать незаменимые аминокислоты.
ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ. Самый коварный способ нанести организму вред.
Гликемический индекс у печеного картофеля равен 95.
Это выше, чем у сахара и меда вместе взятых.
То есть почти мгновенно печеный картофель повышает содержание сахара до максимально возможного.
Избыток сахара запускает процесс «отложения жира».
Так организм регулирует количество глюкозы.
Испытав полноту насыщения, из-за низкой калорийности через час, а может быть, и раньше,
человек вновь испытает чувство голода.
Потом еще и еще. Цикл поедания картофеля становится бесконечным.
При этом человек начнет изрядно набирать вес.
На этой почве фаст-фуд никогда не откажется от картофеля, так как это будет означать
снижение прибыли.
Жареная картошка и картофель фри.
Самый жестокий удар по организму. В процессе жарки из картофеля испаряется влага.
Ее замещает жир.
Калорийность картофеля начинает повышаться и часто зашкаливает за отметку 400 (углеводы).
На фоне быстрой усвояемости, очевидно, весь этот жир окажется под вашей кожей.
Клубни, полежавшие на свету, зеленеют,
в них накапливается сильнейший яд - соланин.
Особенно много его в проросшем.
В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови
и угнетающе действует на центральную нервную систему.
Попадание соланина в организм вызывает обезвоживание, лихорадку, судороги.
Для ослабленного организма все это может обернуться и смертельным исходом.
Обезвредить яд не поможет никакая тепловая обработка.
По данным австрийских ученых, неблагоприятное действие соланин оказывает, когда его содержание повышается до 40 миллиграммов на 100 граммов картофеля.
Осенью в 100 граммах только что выкопанного картофеля соланина бывает не более 10 миллиграммов.
Весной может оказаться втрое больше, причем концентрируется он преимущественно
в позеленевших местах клубня и ближе к кожуре.
Эксперты ФБР утверждают, что упоминания о соланине найдены во многих учебниках для террористов, изъятых в Афганистане, и исламские террористы могут применить соланин в качестве оружия массового поражения.
В изъятых пособиях описаны доступные способы получения ядов.
Картошку можно есть только МОЛОДОЙ не Старше 2-ух месяцев и Только в Варёном Виде.
В Духовке запекать КОЖУРУ КАРТОФЕЛЯ и Слой не более 5-ти миллиметров ,там содержится Калий и Вещества перерабатывающие картошку.
И Картофельный Сок и из Молодой картошки до 2 месяцев Возраста.
Чем Заменить Картошку?????
КАРТОШКА ЛЕГКО ЗАМЕНЯЕТСЯ на РЕПУ и ТОПИНАМБУР.
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ! ЧТО ЕСТЬ РУСКИМ и СЛАВЯНАМ?
А если кушать посаженное своими руками, то даже в самое горькое время твоей жизни ты будешь получать помощь и поддержку, участие и заботу о тебе, одним словом – Любовь.
И тогда во много раз бывает легче перенести невзгоды. Поверьте, как важно кушать (принимать) чистые помыслы, то есть Любовь, а не то, что тебя обманывает, презирает, ненавидит, то есть купленное за деньги.
Кланяйтесь всем продуктам и благодарите их за то, что они вас питают, любят вас. А если бы не любили, они были бы ядовитыми. А хлебу – особенный, низкий поклон. И в этом мудрость великая, в этом жизнь вечная и счастливая, а не голодная и худая
Сейчас вы хлеб, да и другие продукты, за деньги покупаете. Это очень плохо, ибо продукты, купленные за деньги – это не что иное, как обман, дырка от бублика (у вас так любят говорить).
Ведь твердая пища имеет тонкие невидимые энергии, именно они и питают организм. А энергии продажных продуктов всегда недобросовестные. Они выращены на продажу и первая мысль у продавца корыстная. Поэтому и энергии эти продажные, корыстные, с самого начала они тебя не любят.
Конечно, человек получает витамины и бывает сыт, но счастливым по-настоящему такой человек не будет никогда, ибо в нём живет энергия корысти, кривды, двуличия. Она разрушает человека, она его угнетает, делает беспокойным. Но человек не осознает этого, так и живёт.
Когда вы кушаете в местах общественного питания, вы можете употребить «яд» или извращенное понимание жизни, холод и грязь чужих несчастных сердец тех людей, которые готовили эту пищу.
Каждодневный, однообразный труд, зачастую нелюбимый и малооплачиваемый, чаще всего вызывает раздражение в таких людях, поэтому и пища, ими приготовленная, содержит их боль, страдание, злобу.
Метки: наше здоровье кулинария |
Пирожки с капустой в духовке |
Пирожки с капустой в духовке – легкие, воздушные, мягкие, пышные и ароматные.
Метки: Кулинария |
Без заголовка |
- 1 стакан муки
- треть стакана теплой воды
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше)
- 0,5 ст.л. меда
|
Яблочная стружка по-словацки |
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 24 - Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.
Часть 25 - САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается!
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: заготовки на зиму |
САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается! |
САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации!
Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
Ингредиенты:
Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 23 - АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 24 - Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.
Часть 25 - САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается!
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: заготовки на зиму |
Цитата сообщения tanuuusa
Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника. |
Цитата |
Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета, для Рассольника, а можно ее есть как самостоятельное блюдо - просто добавить масло, и салат из огурцов готов. Плюс этого рецепты из огурцов еще в том, что можно использовать всю огуречную некондицию.
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 22 - ЧТОБЫ КРЫШКИ НЕ ВЗДУВАЛИСЬ И ЕСЛИ ВЗДУЛИСЬ
Часть 23 - АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 24 - Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.
Часть 25 - САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается!
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: заготовки |
Комментарии (0) |
Рецепты теста, которые не отнимут много времени. |
Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 ч. ложки соли
• 2/3 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка сахара
• 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Метки: выпечка |
Рецепт тонкого и нежного теста для выпечки - для пиццы и пирожков |
Обратите внимание - это тесто готовится без дрожжей и яиц.
1.
В его состав входит уксус, который делает его таковым.
Попробуйте испечь по этому рецепту, к примеру пирожки или пиццу, и Вы сами увидите замечательный результат вкусной выпечки из нежного теста.
Ингредиенты:
8 ст.л ложек муки (заранее просеянной)
2 ч.л ложки растительного масла
1ч.л ложка уксуса
80 мл воды (кипячённой)
щепотка соли
Приготовление:
Муку насыпать в миску, в горке сделать углубление, в
Метки: выпечка |
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ |
Абрикосовое варенье
Знаете, из каких ягод и фруктов стоит варить варенье? Только из тех, что растут в той местности, где вы проживаете. А знаете, когда? Да когда они достигают максимальной зрелости - в пик сезона в фруктах и ягодах сахара максимальное содержание, а цена, наоборот, - минимальная. А из привозных ягод и фруктов варенье варить - глупая затея. Экономически и гастрономически целесообразнее варить варенье там, где выросли фрукты и ягоды. Ведь нет разницы, что везти - свежие плоды
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"
Часть 2 - Помидоры, которые не взрываются
...
Часть 21 - Капуста вкуснющая! На зиму не хватает!))))
Часть 22 - ЧТОБЫ КРЫШКИ НЕ ВЗДУВАЛИСЬ И ЕСЛИ ВЗДУЛИСЬ
Часть 23 - АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 24 - Супер-заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.
Часть 25 - САЛАТ ГЛОБУС. НИКОГДА не взрывается!
Часть 26 - Яблочная стружка по-словацки
Часть 27 - Сваты. Заготовки №2 2021
Часть 28 - САЛО В РАССОЛЕ "ПЯТИМИНУТКА"
Метки: кулинария |
Сладкий заливной пирог с маком - готовить просто, так что был бы мак и кефир - и дело в шляпе! |
Находка современной кулинарии - заливные пироги, которые бывают и сладкими, и солеными, позволяют экспериментировать с начинкой и находить новый вкус. Тесто на основе кефира "уживается" с рыбой, мясным фаршем, грибами, тушеной капустой и прочими овощами. Не меньший выбор добавок и для сладкого варианта - годятся свежие, консервированные и замороженные фрукты, ягоды, также сухофрукты, орехи, цукаты, капли варенья или мак в паре с изюмом, как в приведенном ниже примере.
Метки: выпечка |
Куриный шашлык с картошкой в духовке |
Метки: кулинария |
Беляши и гумма от Сталика Ханкишиева |
Метки: кулинария |
Любимые "секретные" котлетки |
Ингредиенты:
● 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
● 3-4 средних картошины ( сырые )
● 3-4 луковицы
● 1 булочка (или белый хлеб)
● 1 яйцо
● молоко
● соль , перец , горчица , растит. масло
Метки: кулинария |
ШПОНДЕР СВИНОЙ НА СКОВОРОДЕ |
Метки: кулинария |
Португальские сливочные пирожные |
Этот десерт – самый известный португальский десерт. Сливочные пирожные готовят там только в одном месте в Лиссабоне, а рецепт их большая-большая тайна. И сколько бы мы не экспериментировали, у нас будет только лишь их имитация. Я готовила эти пирожные по рецепту, который мне прислала одна знакомая – Анна, живущая в Португалии. Можно, конечно, сейчас рассказать историю этих пирожных, но я не буду, если это кому-то интересно, в интернете довольно много информации о них. Я Вам лучше дам ссылку на сайт этого самого Лиссабонского кафе на английском языке http://www.pasteisdebelem.pt/en.html (на сайте очень оригинальная флэш-анимация, но если у кого-то ограничен трафик, то решайте сами…). Там и история и, главное, видеоролик (кликните на слово «tour»). Посмотрите, это действительно очень занимательно! А теперь посмотрим, как они у меня пеклись.[
Метки: выпечка |
Рождественская кутья из пшеницы с изюмом |
1.
Метки: кулинария |
15 видов Французского теста |
Метки: выпечка |
ениальный хлеб от Т.Толстой ( не надо вымешивать) |
Метки: выпечка |
Креативные идеи для идеальной выпечки |
Любите выпекать, но закончилась фантазия? Пора приготовить обычную выпечку несколько иными способами. Если у Вас есть необходимые навыки, то Вы с легкостью справитесь с кулинарным заданием!
Главное — выберите ту идею для выпекания, которая Вам по душе, и беритесь за вкусное дело.
Метки: кулинария |
ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
Метки: выпечка |
Мои ноздреватые блины, душевные |
Метки: выпечка |
Нежное сальце"Дамское" |
Метки: кулинария |
Маринованные вешенки |
Рецепт с сайта Chef.com.ua (автор - Nacuxne)
Быстрая вкусная закуска. Вареные маринованные вешенки. Такую закуску можно приготовить на любой праздничный стол. Украсте свое блюдо с помощь апельсина, из которого вы сможете сделать розу. Такое блюдо с легкостью украсит ваш стол и порадует ваших близких.
Ингредиенты: Вешенки - 1200 г Вода - 1,5 мл Соль - 1 ст. л. Сахар - 3 ч. л Уксус яблочный - 50 мл Перец горошком - 15 шт. Гвоздика - 4 шт. Лавровый лист - 2 шт. Укроп - 1 пуч. Чеснок - 2 зуб. Масло оливковое - 2 ст. л. Горчица французская - 1 ч. л. |
Метки: кулинария |
Котлеты из куриного фарша с манкой - невероятно мягкие, пышные и неописуемо вкусные |
Метки: кулинария |
Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе! |
Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!
Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!
Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!
Метки: выпечка |