Ингридиенты:

• Филе рыбы - 500 г
• Лук репчатый - 700 г
• Огурцы соленые - 2 шт.
• Грибы - 50 г
• Мука - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана
• Перец
• Соль
•  

Приготовление:
Приготовить фарш:
Смешать рыбное филе, 2 головки репчатого лука и яйца.
Сформовать из фарша колбаски длиной 3-4 см, обвалять их в муке и слегка обжарить.
Мелко нарезать оставшийся лук, обжарить его в растительном масле.
Снять кожицу с соленых огурцов, нарезать их кубиками и обжарить на сковороде.
Грибы отварить и нарезать.
Половину лука выложить на дно глубокой сковороды или другой посуды. На лук положить рыбные колбаски, сверху огурцы, затем другую половину лука и грибы.
Развести сметану небольшим количеством воды, посолить и поперчить.
Залить этой смесью рыбу и тушить на слабом огне около 60 минут.

Ингридиенты:

• Филе трески - 300 г 
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель - 400 г
• Яйцо – 1 шт.
• Хлебные крошки - 200 г
• Майонез - 3 ст. ложки
• Масло растительное
• Лимон – 1 шт.
• Белый перец
• Петрушка
• Мука
• Соль

Приготовление:

Филе трески выложить на большую огнеупорную тарелку и посыпать сверху нарезанным кружочками луком (от 1/3 луковицы), солью и белым перцем. Накрыть фольгой и поставить тарелку на кастрюлю со слабо кипящей водой. Парить 15 минут или пока рыба не станет легко крошиться. Остудить.
Картофель отварить в мундире, почистить и немного размять. Добавить к нему мелко нарезанный лук, майонез, белый перец, посолить. Тщательно перемешать и остудить.
Удалить из рыбы кости и снять кожу. Поместить ее в пластиковый пакет и размять скалкой до мелких кусочков.
Добавить треску к картофелю. Присыпав руки мукой, сформировать из смеси восемь овальных плоских котлет. При этом нужно сильно сжимать смесь, чтобы в ней не осталось воздуха. Обмакнуть фрикадельки во взбитое яйцо, затем обвалять в хлебных крошках. Поставить в холодильник на 30 минут.
Разогреть растительное масло на слабом огне. Жарить фрикадельки по две, чтобы они не лопнули. Переворачивать их в масле через каждые 3 минуты и жарить до золотистой корочки. Дать стечь маслу.
Выложить по две фрикадельки на тарелку. Украсить лимонными дольками и петрушкой и подавать к столу.
 

 Ингридиенты:

• Филе рыбы - 800 г
  
• Масло растительное (или маргарин) - 10 г
  
• Лук репчатый - 2 шт.
  
• Томатная паста - 2 ст. ложки
  
• Горчица - 1 ч. ложка
  
• Сметана - 2 ст. ложки
  
• Паприка молотая - 1 ч. ложка
  
• Зелень
  

Приготовление:

Рыбное филе разрезать на кусочки, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, положить в кастрюлю. Добавить соль, паприку, горчицу, жидкость и тушить. Когда рыба станет мягкой, добавить сметану. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

 Ингредиенты:
 

• на 4 порции:
• 400 г пшеничного хлеба
• 1 стакан молока или воды
• 2 сырых яйца
• 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина
• 300 г вареной колбасы или ветчины
• 3 крутых яйца
• 300 г майонеза
• 3 соленых огурца
• 3 сладких красных перца
• сушеный укроп

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смочить их сначала в холодной воде или молоке, а затем и во взбитых яйцах. Обжарить хлебцы в сильно разогретом масле до золотистой корочки. На каждый гренок положить ломтик ветчины или колбасы, на них — кружок крутого яйца.

Гренки поместить на блюдо, залить майонезом, смешанным с мелко нарезанной колбасой или ветчиной и солеными огурцами. Украсить блюдо солеными огурцами, яйцами, перцем и укропом.
 

Настроение сейчас - Норм

 

Рецепт легкого новогоднего салата. 

Очень острым ножом срезать кожуру с апельсинов так, чтобы была видна мякоть. Затем вырезать филе по долькам между пленками.
Петрушку мелко нарезать. Лук очистить, разрезать пополам, половину измельчить, а вторую половину нарезать тонкими полукольцами.

В небольшой миске слегка взбить оливковое масло с солью и перцем. Добавить мелко нарезанный лук и петрушку. Апельсины выложить на блюдо, сверху разложить полукольца лука и полить подготовленной заправкой. Поставить в холодильник на 30 минут и подавать.
 

Приятного апетитика!!!

ivona.bigmir.net/cooking/recipes/303543-nnn-Salat-iz-apel-sinov