У картофельного теста своеобразный вкус. Изделия из него получается мягкие и слегка сладковатые.  

Итак,

Делаем розы из картофельного теста

Прежде всего, нам надо сделать картофельное тесто. Для этого мы отвариваем картофель самым обычным способом.

Из вареного картофеля делаем пюре, без добавления молока и масла. Только яйцо!

Теперь постепенно добавляем муку, чтобы получилось эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Перебарщивать с мукой, правда, тоже не стоит :

Из получившегося теста раскатываем полоски. Как именно, трудно объяснить, поэтому покажу, как это выглядит примерно на фотографии:

Ну, вот примерно такой ширины и длины, чтобы на них поместилось по 2 половинки от кусочка колбасы.

Теперь эти полосочки свернуть в неплотные такие рулетики вместе с колбасой, но так, чтобы края колбасы выступали из-за краев теста. Одним словом, чтобы было похоже на розочки  Вот, примерно, как на фотографии:

Когда заготовки будут сделаны, ставим выпекаться их в разогретую духовку. Температура 200 градусов, по времени – ну, минут 20-25.