Вечер в Будда баре начинается гораздо позже захода солнца, и гораздо раньше, судя по светопроницаемости всевозможных штор и драпировок. В меню количество штук в ассорти так и не разглядел, хотя зрение имею единичное. Позже в зале ещё больше стемнело. К этому времени стали звучать услаждающие восточные мелодии и это было хорошо, после переработок классического рока. Как пришли, девушки с обворожительными улыбками направили нас в гардероб. Кстати, неудобно то, что нет никаких подставок под сумку. Пришлось закидывать её на подоконник. Хорошо ли это?




Выбрали столик из предложенных подальше от импровизированной сцены. Приятная в общении девушка официант. Расстроилась из-за того что моей спутнице не понравилась утка так, будто она сама её готовила. Но сначала принесла нам сок и кофе. Пока суть да дело выбрали еду. Из познавательного взяли ассорти Дим-самов. В меню из предложения "блюда на двоих" взяли утку в перечном соусе.



Первым, что было подано на стол - салат из баклажанов и томатов. Мясистые большие куски. Сытные и тёплые, ароматно сбрызнутые кунжутными семечками и кинзой. Обжигают небо лёгким перечным огнём, что воодушевляет в самом начале трапезы. Распалили себе аппетит и не успел исчезнуть с тарелки последний кусок, как нам несли Дим самы. Ассорти. Красота высокохудожественная!

 

Принесено в берестовом коробе, девять мебельщик произведений искусства. Одни в форме ракушки, другие завернуты в зелень, третий в форме сумки а ещё один - нечто футуристическое. Дим самы ассорти с говядиной, в листе салата, со свининой и креветкой и икрой тобико, Камчатский краб в виде ракушки и креветка с имбирём три ракетных сопла. Соусы отдельно смешали - абхазский лимон масло Чили и крепкий соевый соус - смесь адская!!! Так что вкус собственно Дим самов выскакивает наверх как пузырьки в шампанском.


Тарелки долго не убирали.. Видимо предпочтение перехватили англоговорящие иностранцы с шапками, дорогими настолько что они даже не сдали их в гардероб. Потом по расписанию прибыла утка!

 

Как нам сказала официантка это блюдо на одного ну очень голодного мужчину, либо на двоих с прочими гарнирами. Ну вот я и оказался этим самым ну очень голодным мужчиной. Моя спутница отказалась от своей половины. Не потому что было плохо приготовлено, а потому что пробовала утку первый раз. Не её эта пища. Моя! А мне понравилась. Может быть её лишь немногоподольше подготовить можно было - для меня слишком тягучее мясо было. Но вкусное безусловно! Тем более что девушка нам практически рассказала историю происхождения этого блюда. Собственно Тягучая а вот овощи грибы , кукуруза морковка и соус трюфельный. Маринуют утку в смеси специй бадьян, корица, подогревают и ошпаривают в медовой карамели до получения корочки и оставляют в на сутки. Потом её помещают в печь хунг и при 55 градусах запекают в течение 8 часов! А вот бы девять!!!



Десерт крем брюле из подана. Это листья особого сорта пальм, запах их напоминает запах свежего пирога с яблоками, который в виде порошка добавляют в крем брюле. Принесли неожиданную конструкцию на огромной тарелке. Само крем брюле в виде шайбы богато засыпано кокосовой стружкой. Манговые чипсы лихо воткнуты прозрачными пластинками. кокосовая стружка карамельный соус - совет брать на ложечку все вместе - и это правда божественно!!!!